Fisch und Meeresfrüchte
Seit mehr als einem halben Jahrhundert helfen wir Fisch- und Meeresfrüchteverarbeitern, den Durchsatz und den Gewinn zu steigern und gleichzeitig die Präsentation, die Verarbeitungshygiene und die Flexibilität in der Produktion zu verbessern.
Was sind die größten Herausforderungen in Ihrem Verarbeitungsbetrieb für Meeresfrüchte?
- Verschwendung? Sehen Sie, wie Ihr Geld im Müll landet? Holen Sie mehr aus dem heraus, was Sie verarbeiten.
- Ausbeute? Die Fähigkeit, mehr aus Ihrem Produkt herauszuholen, führt zu einer erheblichen Steigerung des Gewinns. Die Maschinen von JBT sind die einzigen auf dem Markt, die mit der Handausbeute mithalten können.
- Gewinn? Das Geheimnis des Erfolgs und der Rentabilität liegt in der individuellen Behandlung jedes Produkts. Um Ihre Rentabilität zu sichern, unterstützen wir unser Angebot mit gezieltem Verarbeitungs-Know-how.
- Arbeit? Eine einfache und kostengünstige Umstellung auf Automatisierung kann unzureichende Arbeitskräfte freisetzen.
- Sicherheit? Nicht nur Sicherheit in Ihrem Betrieb, sondern auch Sicherheit für den Verbraucher. Bei JBT beginnt Sicherheit bereits am Zeichentisch.
- Temperatur? Bei der Verarbeitung von Fisch treten Temperaturschwankungen auf. Selbst das Kochen und Einfrieren von Fisch kann problematisch sein, wenn die richtige Temperatur nicht erreicht wird.
- Handhabung? Sie liefern an den Einzelhandel und benötigen eine hervorragende Tiefkühlqualität? Kein Problem, JBT hat die Lösung für Sie.
- Premium-Preise? Frisch" ist das Schlüsselwort für Premiumpreise bei rohen Meeresfrüchten im Einzelhandel. Durch die Superkühlung von Fisch und Meeresfrüchten in JBT-Gefriergeräten erreichen Sie die niedrigsten Temperaturen, die möglich sind, ohne dass die inneren Zellen kristallisieren. Durch die Superkühlung werden enzymatische Reaktionen minimiert und die mikrobielle Aktivität praktisch eliminiert.
Die Ausrüstung und die Experten von JBT können Ihre Verarbeitungsprobleme lösen. Sprechen Sie uns an und erfahren Sie, wie JBT Ihnen helfen kann.
Eine JBT-Maschine für jeden Schritt auf dem Weg
Jedes Fisch- und Meeresfrüchteprodukt ist anders und hat andere Verarbeitungsparameter. JBT hat die richtige Technologie für jede Anwendung und für jeden Schritt des Wertschöpfungsprozesses entwickelt.
Ressourcen zur Umwandlung von Fisch und Meeresfrüchten
Besuchen Sie die nachstehenden Links, um einen genaueren Blick auf unsere hochmodernen Geräte für die Lebensmittelverarbeitung zu werfen:
Hohe Knochenentdeckungsraten mit INSPECTION.
Revolutionäre PIN-BONE-DETEKTIERUNGSSYSTEME, die speziell für die Bedürfnisse der Fischverarbeitungsindustrie entwickelt wurden. Das Erkennungssystem von JBT Innospexion maximiert den Ertrag und reduziert die Arbeitskosten...
Das automatisierte Wasserstrahl-PORTIONIEREN verbessert die Ausbeute gegenüber dem manuellen Schneiden erheblich und schonend.
Holen Sie das Maximum aus jedem Stück Fisch heraus und minimieren Sie den Abfall. Effizientes und genaues Schneiden, Portionieren und Sortieren von Fisch und Meeresfrüchten zur Herstellung von portionierten Filets, Nuggets, Stücken, Streifen und getrimmten Produkten...
Würde eine höhere Ausbeute an Garnelen oder Filets Ihre Tagesziele beeinflussen?
JBTs INJEKTOREN-Kollektion bietet eine unübertroffene Vielseitigkeit und kann an die unterschiedlichsten Anforderungen von Produktionslinien angepasst werden, um eine hervorragende Soleverteilung sowie eine gleichbleibende Qualität und Leistung zu gewährleisten. Die Injektoren von JBT verschaffen Ihnen einen technologischen Vorteil, der Ihren Gewinn erheblich steigern kann und Ihnen hilft, Vertrauen bei Ihren Kunden aufzubauen...
Probleme mit der Produkttemperatur? Nehmen Sie es kühl mit unserem CHILLERS.
Dank der zahlreichen Merkmale und Funktionen können Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln genau auf der richtigen Temperatur halten. Steigern Sie die Produktion und halten Sie gleichzeitig die Ausgangstemperatur...
Verlieren Sie Produkt, wenn Sie es durch die Anlage transportieren?
Reduzieren Sie den Bedarf an Förderanlagen und übertreffen Sie die Hygienestandards der Industrie. Die JBT C.A.T. TRANSFER PUMP begrenzt den Wartungsaufwand und spart wertvolle Zeit und Ressourcen...
Schonendes Formen, Schneiden und Zerkleinern kann Zeit und Energiekosten sparen.
Die Formgebung erfordert bei Fischprodukten besondere Sensibilität. Die Formgebungsmaschine von JBT lässt sich flexibel einstellen, kann Fisch gut handhaben und ihn in jede gewünschte Form bringen. Keine Lust zum Formen? Zerkleinern Sie Fischblöcke in frischem und gefrorenem Zustand auf schonende, effiziente und gleichmäßige Weise. Wie fein wollen Sie es?...
Gründliches BREATING und Mehlrückhaltung in hydraulischer oder elektrischer Ausführung. Sogar Tempura!
Um ehrlich zu sein - perfekt panierte Lebensmittel können zu einer göttlichen kulinarischen Kreation werden. Es kann schwierig sein, gut gebackene oder gleichmäßig panierte Lebensmittelprodukte zu erhalten. Ganz gleich, welches Beschichtungsmaterial Sie auf Ihren Fisch auftragen möchten, wir haben die richtige Technologie, um Ihre Vorstellung vom perfekten Produkt Wirklichkeit werden zu lassen...
JBT FRYERS verbessern die Betriebs- und Produktergebnisse und gewährleisten gleichzeitig Sicherheit und Konformität.
Möchten Sie Ihr Fischprodukt nur anbraten oder vollständig garen? Unsere Friteusen können beides und lassen sich variabel an Ihre Anforderungen anpassen. Wir liefern überlegene Frittier- und Filtersysteme sowie modernste Technologien für die Lebensmittelverarbeitung und unterstützen Sie weltweit...
Entdecken Sie JBTs umfassendes Angebot an COOKING-Lösungen für die Verarbeitung von Meeresfrüchten.
Beim Kochen und Braten von Fisch ist es wichtig, eine gleichmäßige Temperatur und Konsistenz zu erreichen. So wird sichergestellt, dass Ihr Fisch zart gegart wird und ein ansprechendes Äußeres hat. Mit unseren Garmethoden können Sie beide Ziele erreichen und gleichmäßig gebräunte Fischprodukte genießen...
Geben Sie Ihren empfindlichen, hochwertigen Produkten die beste Chance mit lebensmittelgerechtem FREEZING.
Sind Sie auf der Suche nach "frischen" gekühlten oder gefrorenen rohen Meeresfrüchteprodukten? Probieren Sie die Frigoscandia Impingement-Gefriertechnologie für die schnelle und kostengünstige Superkühlung, Krustenfrostung und Stabilisierung von hochwertigen dünnen oder flachen Fischprodukten wie Garnelen und Fischfilets.
Steigern Sie den Gewinn von Meeresfrüchten durch individuelles Einfrieren großer Mengen. Der Frigoscandia True Fludization IQF-Froster sorgt für eine geringe Dehydrierung und perfekte IQF-Ergebnisse, indem er jedes Produkt einzeln an der Luft einfriert, was besonders bei weichen Produkten wie Garnelen, Muscheln und Jakobsmuscheln wichtig ist.
Für maximalen Durchsatz auf begrenztem Raum und die Flexibilität, verschiedene Fisch- und Meeresfrüchteprodukte einzufrieren, wählen Sie Frigoscandia Spiralfroster. Sie bieten eine optimale Gefriereffizienz für Fischfilets, Fertiggerichte und mehr, während sie eine begrenzte Stellfläche nutzen...
Sicherstellen, dass die Qualitätsprodukte aus Meeresfrüchten so sicher und frisch wie möglich an die Kunden geliefert werden.
Proseal PACKAGERS sind bewährt und zugelassen für Skin Pack unter Verwendung von 10k OTR Fischfolie, wie von der Industrie gefordert...
Präzisionsschachtbefüllung für Schalentiere in NETTING.
Dieses vollelektrische Modell ist ideal für extrudierte Netze und lose gewebte Netze, die weniger elastisch sind...
Typische ungenutzte Meeresfrüchteprodukte können effizient für Gourmet-Tierfutter verpackt werden.
Pumpen Sie Produkt in CHUBS für eine Vielzahl von Anwendungen...
Entfernen Sie Schalen und andere Ablagerungen von Meeresfrüchten.
HIGH PRESSURE PROCESSING (HPP) ist ein Kaltpasteurisierungsverfahren, das Listerien und andere gefährliche Krankheitserreger abtötet, ohne den Geschmack und die Konsistenz der Lebensmittel zu beeinträchtigen. Außerdem verlängert es die Haltbarkeit der Produkte...
Für JBT sind Sie mehr als nur ein Verkauf - Sie sind ein geschätzter Kunde! Als solcher freuen wir uns auf den Aufbau einer reichen, dauerhaften Beziehung. Wir sind der Meinung, dass es der beste Ansatz für eine Geschäftsbeziehung ist, Sie heute - und noch viele Jahre später - zu unterstützen.
Test & Innovation Hubs
Die Nutzung unserer globalen Forschungs- und Technologiezentren ist ein besonderer und äußerst wirkungsvoller Vorteil der Zusammenarbeit mit JBT. Diese erstaunlichen Einrichtungen - in denen Sie Maschinen ausprobieren, Produktionskonfigurationen erforschen, Ihre Rezepturen perfektionieren, Zugang zu technischem Fachwissen und Daten haben und vieles mehr - stellen einfache Testküchen oder Labore in den Schatten!
Helfende Hände von Experten
JBT ist seit über hundert Jahren eine Autorität in der Lebensmittelindustrie. In dieser Zeit haben wir viel Wissen und lebenslange Erfahrung angesammelt. Wir freuen uns, unsere Erkenntnisse und Einsichten mit Ihnen zu teilen!
Warum ermutigen wir Sie, sich zu melden? Weil wir sehr wohl wissen, dass es schwierig sein kann, ein Titan der Lebensmittelindustrie zu sein. Manchmal braucht es einfach ein bisschen mehr Sorgfalt und Aufmerksamkeit von JBT, um Barrieren abzubauen und Probleme zu lösen.
Wenden Sie sich mit Ihren Fragen, Anliegen oder Wünschen jederzeitan uns. Lassen Sie das talentierte Team von JBT Ihre erste Anlaufstelle sein: FoodTech .
Finanzierung
Bankkonforme Finanzierung mit günstigeren Konditionen ODER RENT-TO-OWN der Ausrüstung.
Lassen Sie sich vom JBT-Finanzierungsteam dabei helfen, die besten Finanzierungsmöglichkeiten für die Verarbeitungslinie Ihrer Träume zu finden...
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