alco HotCook - AHC
Das Prinzip des kontinuierlichen Bratens des Produkts zwischen zwei Kontaktbändern, da die effektivste Methode der Wärmeübertragung zwischen zwei Oberflächen der direkte Kontakt ist.
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Double D RevoRack™ Mehrzweckkocher
Ein äußerst vielseitiges, diskontinuierlich arbeitendes Garsystem, das ein breites Spektrum an Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Fertiggerichten verarbeiten kann.
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Formcook Combi-Bratanlage
Eines der vielseitigsten Bratsysteme der Branche, das alle Arten von festen und halbfesten Produkten mit einem natürlichen, haushaltsüblichen Aussehen zubereiten kann.
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Formcook Kontaktbratanlage
Das Prinzip des kontinuierlichen Bratens des Produkts zwischen zwei Kontaktbändern, da die effektivste Methode der Wärmeübertragung zwischen zwei Oberflächen der direkte Kontakt ist.
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Stein PG Serie ProGrill® Kontaktbratanlage
Ermöglicht beidseitiges Kontaktbraten in hoher Produktion und ist in Nordamerika in einer Vielzahl von Größen und Erhitzungsmethoden erhältlich, um eine breite Palette von Produktionsanforderungen zu erfüllen.
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TunaCAL™
TunaCAL™ ist eine hochentwickelte mathematische Modellierungssoftware, die zur Optimierung des Thunfischvorbereitungsprozesses entwickelt wurde.
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