alco HotCook - AHC
Intègre le principe de la cuisson continue du produit entre deux bandes de cuisson, car la méthode la plus efficace pour transférer la chaleur entre deux surfaces est le contact direct.
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Double D Cuisinière polyvalente RevoRack™
Un système de cuisson par lots à chariot rotatif extrêmement polyvalent, capable de traiter une large gamme de viande, poisson, volaille, légumes et plats préparés.
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Formcook Cuisinière combinée
L'un des systèmes de cuisson les plus polyvalents du secteur, capable de cuire tous les types de produits solides et semi-visqueux avec un aspect naturel de style maison.
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Formcook Cuisinière à contact
Intègre le principe de la cuisson continue du produit entre deux bandes de cuisson, car la méthode la plus efficace pour transférer la chaleur entre deux surfaces est le contact direct.
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Stein Cuisinière à contact ProGrill® de la série PG
Elle permet une cuisson par contact bilatérale de haute production et est disponible en Amérique du Nord dans une variété de tailles et de méthodes de chauffage pour répondre à un large éventail d'exigences de production.
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TunaCAL™
TunaCAL™ est un logiciel de modélisation mathématique très raffiné créé pour optimiser le processus de précuisson du thon.
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