Nossa Stein "M" Fryer é a primeira de uma nova série de fritadeiras de imersão "direta" aquecidas. Em uma fritadeira aquecida diretamente, o óleo é aquecido diretamente no tanque da fritadeira para um controle superior de temperatura e volumes mínimos de óleo. Nós o projetamos especificamente para atender às necessidades dos processadores de alimentos de conveniência global fora da região da América do Norte. A fritadeira "M" baseia-se na sólida base da comprovada tecnologia THERMoFIN®, a principal escolha dos principais processadores de alimentos do mundo. Ela proporciona a máxima produção e economia operacional com grande flexibilidade de produtos e processos. As principais características da fritadeira "M" combinam-se para proporcionar muitos benefícios aos clientes, como qualidade superior do produto, fritura de baixo custo, flexibilidade, segurança alimentar e segurança operacional.
Características & Benefícios
- A transferência de calor suave inerente à tecnologia THERMoFIN reduz a degradação do óleo
- As aletas do trocador de calor eletropolido mantêm o trocador de calor livre de acumulação de sedimentos
- A remoção contínua de sedimentos na extremidade da alimentação mantém o óleo limpo e para produtos de alta qualidade
- O sistema de filtro interno também ajuda a manter o óleo limpo e a reduzir a carga nos filtros externos
- ProLINK habilitado fornece automação de processos
Detalhes
- Disponível em duas larguras de fritura eficazes e quatro comprimentos diferentes para atender às necessidades de capacidade
- Acionamentos elétricos ou hidráulicos
- Disponível com fluido térmico ou aquecimento elétrico com a possibilidade de mudar de fluido elétrico para fluido térmico em uma data posterior
- Compatível com supressão de fogo de CO2 ou névoa de água
- Pilha de ventilação simples ou dupla
- Não disponível para compra na América do Norte
