Stein

No final da década de 1940, um empresário inovador chamado Sam Stein abriu uma empresa de processamento de alimentos em Sandusky, Ohio, chamada Grill Meats, Inc. Sam começou no ramo de alimentos como vendedor de café, visitando restaurantes locais. Ele percebeu que esses operadores estavam fazendo hambúrgueres à mão com carne moída. Ele viu isso como uma oportunidade e começou seu negócio vendendo hambúrgueres pré-repartidos para o comércio de restaurantes. Seu negócio cresceu e ele continuou a expandir suas ofertas de produtos. 

No início da década de 1950, Sam percebeu a necessidade de automatizar o processo de empanar produtos. Como não havia máquinas disponíveis no mercado, Sam iniciou uma pesquisa e encontrou um engenheiro graduado chamado Richard Johnson, da Universidade de Syracuse, que havia co-desenvolvido uma máquina com esteira para empanar porções de peixe em um restaurante local chamado Jean's Beans, em Syracuse. Sam contratou Richard para construir uma máquina para a Grill Meats, Inc.. Se fosse bem-sucedido, Sam disse a Richard que ele abriria uma empresa para construir essas máquinas para o setor de processamento de alimentos. Dick foi bem-sucedido e, em 1953, a Sam Stein Associates, Inc. foi formada para fabricar equipamentos transportadores de massa e empanamento para o setor de processamento de alimentos. 

Desde então, o nome Stein tem sido sinônimo de equipamentos de produção de alimentos inovadores e de alta qualidade. A lista de inovações do setor é longa e inclui uma ampla variedade de equipamentos de revestimento, misturadores de massa, aplicadores e misturadores de tempura, fritadeiras com esteira, filtros de óleo quente, fornos de convecção por impacto, fornos de convecção em espiral, para citar apenas alguns. Hoje, a marca Stein continua sendo uma parte importante da oferta de produtos da JBT.