Fornos, vaporizadores, grelhadores, defumadores e outros fogões versáteis para produtos alimentícios e processos de produção diversos e em constante evolução
Obtenha resultados ideais com o cozimento MultiPhase®.
Bons produtos alimentícios e bons negócios são dois lados da mesma moeda. Você precisa encontrar o equilíbrio certo para obter sucesso.
A produção do melhor produto final possível e o aumento da produção e do rendimento do produto não acontecem por acaso. É preciso aplicar corretamente os mecanismos adequados de transferência de calor no momento certo. De fato, a JBT até criou um nome para esse processo: Cozimento Multifásico.
Para obter esse método avançado de cozimento, você precisa de um equipamento robusto e específico que atenda às suas necessidades de forma consistente. Isso não é um problema para as soluções de cozimento da JBT. Nossos equipamentos são projetados para garantir que sua linha de processamento tenha os recursos necessários exatamente onde e quando você precisar deles.
Seu sistema de cozimento multifásico pode incluir um ou mais desses componentes principais:
- HotCook - sistema de cocção multiuso alco
- Fritura - Fritadeiras Stein & alco e sistemas de filtragem
- Cozimento/torrefação em forno (fornos de convecção linear e espiral) - Sistemas de forno Stein, Double D e alco
- Grelhar - Sistemas de cocção de contato Stein e Formcook
- Marcação de grelha e grelha - Sistemas de marcação e marcação Stein e Double D
- Cozimento a vapor - sistemas de cozimento a vapor Stein, Double D, alco e Frigoscandia
Somente as marcas mais confiáveis
Mesmo que você não tenha contato direto com os principais fabricantes de equipamentos de cocção industrial, pode ter certeza de que a JBT só vende o melhor dos melhores. Confira as principais marcas:
Projetado para melhorar a produção de alimentos
Intuitivamente, você sabe que unir as forças de um processo excelente, máquinas imbatíveis e suporte estelar pode render grandes recompensas, além de um produto alimentício incrível.
Também temos plena consciência dessa noção. É por isso que dedicamos tempo e intenção para projetar de forma inteligente todos os produtos da JBT. Eles são projetados para incluir recursos indispensáveis (talvez até mesmo aqueles que você não sabia que queria!) e ser tão duráveis quanto possível.
Essa abordagem de design focada em soluções para fornos, cozedores a vapor comerciais e outras soluções culinárias da JBT:
- Garante equipamentos pesados e confiáveis que resistem ao tempo e ao uso
- Agiliza sua logística e aumenta a produtividade
- Facilita o processamento de alimentos e as operações em geral
- Requer menos tempo para a implantação inicial e o treinamento do operador
- Atende às suas necessidades e desafios
- Facilita o cumprimento de metas funcionais, como metas de qualidade e eficiência
Devido à atenção da JBT aos detalhes e à excelência, você experimentará:
- Manutenção mais fácil e mínima
- Menos problemas operacionais e menos graves
- Menos tempo de inatividade devido a problemas de serviço
Características & Benefícios
Suas soluções de cocção JBT oferecem uma gama de recursos e funcionalidades que lhe permitem produzir uma ampla variedade de alimentos de forma rápida, precisa e segura - sempre.
- Versátil - Pode ajustar o equipamento para se adequar a praticamente qualquer processo de cozimento industrial
- Conveniência - Um ponto único para todas as necessidades de equipamentos de cocção
- Personalizável - sistemas feitos sob medida por especialistas para atender às suas especificações exatas
- Integrável - Adapta-se a uma linha de produção mais ampla para facilitar o processamento de ponta a ponta
- Tecnologia - PLC com tela sensível ao toque de última geração facilita o uso pelo operador
- Sanitário - Sistema opcional de limpeza no local para melhorar a higiene operacional
- Precisão - Os controles e a capacidade de ajuste permitem temperaturas, tempos e resultados exatos
- Suporte - Equipe global dedicada a fornecer suporte ao cliente de classe mundial
Tem alguma dúvida adicional? Entre em contato conosco para obter mais detalhes sobre como esses recursos beneficiam suas operações.
Todas as soluções de processamento de alimentos de que você precisa
O cozimento é, sem dúvida, uma parte integrante da criação de um produto alimentício digno de ser consumido. Mas supomos que existam outras tarefas de preparação antes e depois de seus vegetais, bolos ou costeletas serem transportados por um fogão. Você precisa de outras máquinas para transformar totalmente seus ingredientes em produtos embalados.
As amplas ofertas da JBT nos permitem oferecer suporte a muitos setores e aplicações de alimentos. Por isso, você verá nossos produtos sendo usados em mercados como:
- Aves e carnes
- Frutos do mar
- Panificação e confeitaria
- Pães e massas
- Legumes, batatas e cogumelos
- Refeições prontas
Equipando sua linha de produção - de ponta a ponta
Com a extensa linha de produtos da JBT, é provável que haja pelo menos uma solução para cada etapa de seu processo de produção. Você sempre encontrará as máquinas de que precisa para os trabalhos que tem em mãos.
Devido à qualidade e à variedade dos equipamentos de processamento de alimentos da JBT, você desfrutará:
- Obtenção conveniente de todas as suas máquinas de um único fornecedor
- Personalização do equipamento de produção de acordo com suas necessidades
- Misturar e combinar marcas para obter a configuração de que você precisa
- Substituir sem problemas peças únicas de sua linha de processamento atual
- Responder às mudanças do mercado com mais agilidade
- Dimensionamento de suas operações com maior facilidade
Adicione kits de atualização, peças, detergentes e lubrificantes da JBT à sua linha de produção e você estará realmente cozinhando com gás!
Independentemente de optar por uma ou várias máquinas, você perceberá que a JBT faz da montagem da sua linha de produção tudo menos uma produção. Nosso objetivo é que seja uma experiência agradável e direta para você.
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Além do hardware
O equipamento da JBT é o padrão ouro em FoodTech, mas não é uma solução completa por si só. Felizmente, a JBT é capaz de fornecer excelentes serviços e softwares complementares para ajudá-lo a obter o máximo valor de suas máquinas.
A consultoria e a tecnologia da JBT podem ser exatamente o que você precisa para unir suas operações, maquinário e pessoal em um sistema coeso e de alto desempenho.
JBT, sempre ao seu lado
Deseja melhorar e simplificar seus negócios? A parceria com um fornecedor de soluções que possa cuidar de todas as suas necessidades de produtos e serviços de produção de alimentos é fundamental. A JBT está pronta e apta a desempenhar esse papel para você.
Uma abordagem moderna
Você é mais do que apenas uma venda; você é um cliente valioso. Por isso, a JBT sempre o tratará com a atenção e o respeito que você merece.
É por isso que trabalhamos tão diligentemente para criar um relacionamento produtivo e colaborativo com você. Isso nos permite aprender mais sobre as necessidades de sua empresa e atendê-lo de forma mais ponderada e holística agora e no futuro.
Centros globais de P&D
Outro benefício exclusivo de trabalhar com a JBT é a nossa rede de Centros de Pesquisa e Tecnologia. Mais do que simples cozinhas de teste ou laboratórios de culinária, eles são locais valiosos de aprendizado aplicado onde você pode:
- Máquinas de teste
- Experimente diferentes configurações de linha de produção
- Aperfeiçoe suas receitas e técnicas
- Acesso a conhecimentos técnicos e dados
Conecte-se com os especialistas da JBT FoodTech
Por mais de um século, a JBT tem estado na vanguarda do setor de tecnologia de alimentos. Dizer que aprendemos algumas coisas ao longo dos anos é um eufemismo. Incentivamos você a aproveitar nossa riqueza de conhecimento e experiência. Deixe que a nossa equipe de especialistas seja o seu recurso preferido!
Estamos ansiosos para oferecer suporte de primeira classe porque essa é a melhor maneira de você aproveitar ao máximo suas soluções JBT. Com todos os desafios inerentes à administração de uma empresa de processamento de alimentos, é bom saber que você não precisa fazer isso sozinho. Entre em contato com suas dúvidas a qualquer momento.