Corte, porcionamento e classificação de aves, carnes e frutos do mar de forma eficiente e precisa para produzir filés, nuggets, pedaços, tiras e produtos com gordura aparada em porções
JBT, a melhor escolha em soluções de fatiamento e porcionamento de alimentos
Está procurando porcionar com eficiência frango, carne bovina, carne suína e frutos do mar com alto rendimento, alta produtividade e máxima eficiência de mão de obra? Os porcionadores a jato de água DSI da JBT são a resposta.
Em todo o mundo, centenas de nossas máquinas de porcionamento DSI estão fatiando e cortando em cubos nos setores de aves, carnes, frutos do mar e alimentos para animais de estimação. Elas são capazes de produzir uma variedade impressionante de produtos, tais como:
- Partes de aves, filés, bifes, medalhões, tiras, nuggets e até mesmo formas complicadas
- Bifes e lombos de carne vermelha aparados
- Barriga de porco e costelas aparadas
- Filés de peixe, palitos, nuggets e muito mais
O segredo é o escaneamento computadorizado de cada peça que entra na máquina e a programação sofisticada que controla um cabeçote robótico de corte a jato de água de alta velocidade para porcionar, fatiar, descascar e/ou cubar. Ter tantas opções realmente o coloca no controle. Com as soluções automatizadas de porcionamento e fatiamento de carne da JBT, você pode responder às mudanças nas demandas do mercado com rapidez e agilidade.
Uma máquina para cada aplicação
Não é de se admirar que haja tantas soluções de fatiamento JBT implantadas em todo o mundo. Estamos constantemente aperfeiçoando o hardware e o software DSI com base nas informações dos produtores de alimentos. O resultado é uma coleção abrangente de soluções de fatiamento e porcionamento de carne facilmente configurável para vários produtos e necessidades de produção.
Nossa linha completa de equipamentos de fatiamento, corte a jato de água e classificação inclui:
- Porcionadores a jato de água
- Cortadores horizontais
- Porcionadores 3D
- Soluções guiadas por raios X
- Sistemas com vários cabeçotes de corte para uma ampla gama de velocidades de porcionamento
Os porcionadores a jato de água DSI da JBT podem ser encaixados em uma linha de processamento de proteínas existente ou podem ser fornecidos com outros equipamentos da JBT para uma linha totalmente nova de alta velocidade. Nossos especialistas podem ajudá-lo a configurar uma linha de processamento que porciona e corta o que você precisa hoje e é flexível para se adaptar a diferentes necessidades de produtos no futuro.
Projetado para obter os melhores resultados
Nosso foco é o design cuidadoso e os processos de fabricação desenvolvidos com base nos anos de experiência da DSI no setor de porcionamento, produzindo equipamentos inteligentes, precisos, duráveis, configuráveis e adaptáveis a uma ampla gama de requisitos de porcionamento de proteínas.
Essa atenção aos detalhes também se traduz em:
- Construção usando os processos mais recentes e os melhores materiais
- Compatibilidade com outros equipamentos de processamento de alimentos
- Adaptável para atender às suas necessidades de produção
- Permite menos desperdício de alimentos
- Mudanças de produção rápidas e simples
- Máquinas mais fáceis de usar
- Implementação mais rápida
- Maior longevidade do equipamento
- Maior valor de revenda
Tudo isso significa valor, facilidade de propriedade e capacidade de personalização contínua que simplifica sua operação e melhora a eficiência da produção. Os recursos inteligentes e a funcionalidade nativa das soluções JBT podem ajudá-lo a aumentar a produtividade, aumentar os rendimentos, reduzir os custos e melhorar a qualidade do produto.
Fatiamento e porcionamento de carne facilitados
Com a variedade de equipamentos de porcionamento da JBT disponíveis, podemos selecionar as máquinas que melhor se adaptam a seus produtos, linhas de produção, velocidades de linha e especificações de produtos em constante mudança. Os porcionadores DSI usam sistemas sofisticados para:
- Escanear completamente cada peça do produto recebido
- Analisar o peso e a forma de cada peça
- Determinar os caminhos de corte ideais para produzir o produto final desejado
- Avalie a melhor forma de usar qualquer área restante do produto para produtos adicionais, como cubos, tiras, nuggets e outros.
- Determinar o caminho mais eficiente a ser seguido pelos cabeçotes de corte a jato de água para obter o rendimento mais rápido
- Corte com precisão os produtos usando jatos de água de alta pressão para obter as formas exatas necessárias
- Os sistemas guiados por raios X podem determinar onde estão os ossos e cortar ao redor deles ou através deles nos locais desejados
- Tudo isso é feito automaticamente e sem intervenção humana
Atingir suas metas - como alcançar e manter altos níveis de qualidade do produto, reduzir o tempo de inatividade, diminuir os custos de produção e aumentar a eficiência da mão de obra - fica mais fácil quando você emprega as soluções de porcionamento da DSI. O sucesso operacional anda de mãos dadas com os produtos e serviços da JBT.
Feito para resistir aos testes do tempo e do uso
Os equipamentos da JBT são feitos para durar, com construção de qualidade, computadores de última geração, componentes robustos que visam à máxima durabilidade, tempo de atividade, facilidade de uso e fácil higienização. Isso é fundamental porque você provavelmente não tem largura de banda ou orçamento para tempo de inatividade. É imperativo manter o fluxo de alimentos em suas máquinas, seus funcionários ocupados e seus clientes satisfeitos. Para que isso aconteça, você precisa ter soluções que sejam robustas.
Conhecemos muito bem as ramificações de paradas inesperadas da linha de produção. Para evitar que isso aconteça, os equipamentos da JBT são fabricados por artesãos especializados que utilizam apenas os materiais mais resistentes e técnicas de fabricação comprovadas.
Para você, esse compromisso com a qualidade significa:
- Manutenção mais fácil e econômica
- Máxima facilidade de uso
- Minimização dos problemas de produção
Características & Benefícios
As soluções de fatiamento e porcionamento de alimentos da DSI vêm com todos os recursos de ponta que você espera de nós. São esses recursos que possibilitam que você produza alimentos de forma rápida, precisa e segura - várias e várias vezes.
- Eficiente - requer muito menos trabalho do que o processamento manual
- Inteligente - programável para acomodar uma ampla variedade de produtos em constante mudança
- Adaptável - Pode cortar várias formas ao mesmo tempo
- Personalizável - Sistemas modulares e fáceis de integrar para atender às demandas de produtos em constante mudança
- Alto rendimento - Os sistemas automatizados examinam os alimentos e selecionam a estratégia de corte para obter o máximo rendimento
- Inovador - hardware e software avançados permitem recursos e flexibilidade continuamente aprimorados
- Suporte - Serviço, suporte e recursos em todo o mundo
Entre em contato com a nossa equipe se tiver alguma dúvida sobre esses recursos ou sobre como eles podem beneficiar a sua empresa.
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A família de marcas JBT
Você provavelmente já tem coisas suficientes para ocupar sua mente e seu tempo. Preocupar-se com a estabilidade de sua máquina de fatiar, cortador a jato de água ou equipamento de porcionamento não deve ser uma delas.
Como fabricantes, conhecemos bem essa sensação e concordamos com ela. É por isso que só vendemos as principais marcas - como a DSI - que você conhece e confia. Nossas marcas conquistaram suas reputações estelares por operarem com segurança e eficiência, gerando vantagens de custo e produtividade e muito mais.
Soluções abrangentes de FoodTech
Cada produto alimentício tem requisitos diferentes. É por isso que a JBT oferece um amplo portfólio de máquinas de classe mundial. Na verdade, na JBT você encontrará sistemas para setores e aplicações como:
- Injeção e marinação
- Pizza e produtos assados
- Fatias de cogumelos e saladas
Você pode obter ainda mais de sua instalação com os kits de atualização, lubrificantes e peças da JBT, além de serviços, manutenção e treinamento.
Equipando toda a sua linha de produção de alimentos
Se estiver comprando um equipamento ou uma linha de processamento completa, você está no lugar certo. A JBT oferece a qualidade, a seleção e a flexibilidade para adaptar a configuração de suas instalações ao seu caso de uso. Por isso, você pode:
- Adquira convenientemente suas máquinas de um único fornecedor
- Personalize sua linha de produção para atender às suas necessidades
- Combine marcas para obter a combinação exata de máquinas de que você precisa
- Substitua ou atualize os componentes de sua linha de produção atual sem complicações
- Reagir às mudanças na produção com agilidade
- Dimensione sua produção com mais facilidade
A montagem de sua linha de produção ideal não poderia ser mais simples. A JBT é especializada em tornar essa experiência mais agradável e menos incômoda.
JBT, o parceiro de FoodTech que está um passo acima do resto
Trabalhar no setor de alimentos pode ser complexo e desafiador. Felizmente, você tem a JBT ao seu lado. Como um provedor de soluções de serviço completo, podemos ajudá-lo em todos os aspectos do processamento de alimentos.
Uma abordagem melhor e centrada no usuário
Na JBT, somos defensores de uma mentalidade que coloca as pessoas em primeiro lugar. O conceito de registrar uma compra e passar para o próximo cliente em potencial é ultrapassado e insatisfatório.
Em vez disso, nosso objetivo é estabelecer relacionamentos produtivos e abertos de longo prazo com nossos clientes. Essa é a única maneira de conhecer você e sua empresa para que possamos atendê-lo de forma mais cuidadosa e holística. Além disso, a construção de um relacionamento dá à JBT a oportunidade de mostrar a atenção e o respeito que você merece.
Centros de pesquisa e inovação
Tudo menos um padrão do setor, nossos Centros de Pesquisa e Tecnologia são um benefício único e notável de trabalhar com a JBT. Essas instalações são muito mais do que meras cozinhas de teste - elas permitem que você:
- Experimente máquinas e explore as configurações da linha de produção
- Aperfeiçoe suas receitas e técnicas de preparo
- Validar a qualidade e a segurança do produto
- Conecte-se com especialistas técnicos
- Aproveite os dados abrangentes
Pense em todas as maneiras pelas quais isso poderia melhorar sua linha de produção e seus resultados financeiros...
Acesso a especialistas
Líder no setor de FoodTech desde a década de 1880, a JBT acumulou profundo conhecimento e experiência. Isso é muito bom para você!
Nossa equipe deseja que sua empresa tenha muito sucesso. É isso que nos motiva a oferecer esse suporte de nível superior. Estamos aqui para ser o seu recurso de referência para todos os assuntos relacionados ao processamento de alimentos.
Às vezes, é apenas esse conhecimento extra que permite que você obtenha o máximo de benefícios dos produtos e serviços da JBT. Não hesite em entrar em contato a qualquer momento com suas dúvidas, preocupações e solicitações.