Corte, porcionamento e classificação eficientes e precisos de aves, carnes e frutos do mar para produzir filés porcionados, pepitas, pedaços, tiras e produtos com pedaços de gordura
JBT, a Escolha de Grau A em Soluções para Fatiamento e Porcionamento de Alimentos
Procurando porções eficientes de frango, carne bovina, suíno e frutos do mar com alto rendimento, alta produtividade e com máxima eficiência de mão de obra? Os porcionadores a jato d'água do JBT DSI são a resposta.
Globalmente, centenas de nossas máquinas de porcionamento DSI estão fatiando e cortando em cubos nas indústrias de aves, carnes e frutos do mar, e alimentos para animais de estimação. Elas são capazes de produzir uma variedade impressionante de produtos, como por exemplo:
- Peças de aves, filés, bifes, medalhões, tiras, pepitas e até formas complicadas
- Bifes e lombos de carne vermelha aparada
- Barrigas de porco e costelas aparadas
- Bifes de peixe, palitos, pepitas e muito mais
A chave é a digitalização computadorizada de cada peça que entra na máquina, e uma programação sofisticada que controla uma cabeça de corte a jato de água robótica de alta velocidade para porção, fatia, tira e/ou cubo. Ter tantas opções realmente o coloca no controle. Com as soluções automatizadas de porcionamento e corte de carne da JBT, você é capaz de responder às mudanças nas exigências do mercado com rapidez e agilidade.
Uma máquina para cada aplicação
Não é de se admirar que existam tantas soluções de fatiagem JBT implantadas no mundo inteiro. Estamos constantemente refinando DSI hardware e software com base na contribuição dos produtores de alimentos. O resultado - uma coleção abrangente de soluções de porcionamento e fatiamento de carne facilmente configuráveis para múltiplos produtos e necessidades de produção.
Nossa linha completa de fatiagem, corte a jato de água e equipamento de triagem inclui:
- Porcionadores de jato de água
- Cortadores horizontais
- Porcionadores 3D
- Soluções guiadas por raios X
- Sistemas com cabeçotes de corte múltiplos para uma ampla raiva de velocidades de porcionamento
Os JBT's DSI Water Jet Portioners podem ser instalados em uma linha de processamento de proteína existente, ou podem ser entregues com outros equipamentos JBT para uma linha de alta velocidade totalmente nova. Nossos especialistas podem ajudar você a montar uma linha de processamento que porciona e corta o que você precisa hoje, e é flexível para se adaptar às diferentes necessidades de produtos no futuro.
Projetado para obter os melhores resultados
Concentramo-nos em processos de projeto e fabricação cuidadosos desenvolvidos a partir dos anos de experiência da DSIno setor de porcionamento, produzindo equipamentos inteligentes, precisos, duráveis, configuráveis e adaptáveis para uma ampla gama de requisitos de porcionamento de proteínas.
Esta atenção aos detalhes também se traduz em:
- Construção utilizando os processos mais recentes e os melhores materiais
- Compatibilidade com outros equipamentos de processamento de alimentos
- Adaptável para atender às suas necessidades de produção
- Permite menos desperdício de alimentos
- Mudanças de produção rápidas e simples
- Máquinas mais fáceis de usar
- Desdobramento mais rápido
- Prolongamento da longevidade do equipamento
- Maior valor de revenda
Tudo isso significa valor, facilidade de propriedade e personalização contínua que agiliza sua operação e melhora sua eficiência de produção. As características inteligentes e funcionalidade nativas das soluções JBT podem ajudá-lo a aumentar a produtividade, aumentar o rendimento, reduzir custos e melhorar a qualidade do produto.
Fatias e porções de carne facilitadas
Com a variedade de equipamentos de porcionamento JBT disponíveis, podemos direcionar as máquinas que melhor acomodam seus produtos, linhas de produção, velocidades de linha e mudanças nas especificações do produto. DSI Os porcionadores usam sistemas sofisticados para:
- Escanear completamente cada pedaço de produto recebido
- Analisar cada peça quanto ao peso e forma
- Determinar os melhores caminhos de corte para produzir o produto final desejado
- Avaliar a melhor maneira de utilizar qualquer área de produto restante para produtos adicionais como cubos, tiras, pepitas e muito mais.
- Determinar o caminho mais eficiente para que os cabeçotes de corte a jato de água sigam para um rendimento mais rápido
- Produtos cortados com precisão usando jatos de água de alta pressão com as formas exatas necessárias
- Os sistemas guiados por raios X podem determinar onde os ossos estão, e aparar à sua volta ou através deles em locais desejados
- Tudo isso é feito automaticamente e sem intervenção humana
Alcançar seus objetivos - como alcançar e manter altos níveis de qualidade do produto, reduzir o tempo ocioso, diminuir os custos de produção e aumentar a eficiência da mão-de-obra - fica mais fácil quando você emprega soluções de porcionamento do DSI . Sucessos operacionais andam de mãos dadas com os produtos e serviços JBT.
Feito para resistir aos testes de tempo e uso
O equipamento JBT é construído para durar, com construção de qualidade, computadores de última geração, componentes robustos visando a máxima durabilidade, tempo de funcionamento, facilidade de uso e fácil saneamento. Isto é fundamental porque provavelmente você não tem a largura de banda ou o orçamento para o tempo de inatividade. É imperativo manter os alimentos fluindo através de suas máquinas, seus trabalhadores ocupados e seus clientes satisfeitos. Para que isso aconteça, é preciso ter soluções que sejam robustas.
Conhecemos muito bem as ramificações de paradas inesperadas da linha de produção. Para evitar isso, o equipamento JBT é fabricado por artesãos habilidosos que utilizam apenas os materiais mais resistentes e técnicas de fabricação comprovadas.
Para você, este compromisso com a qualidade significa:
- Manutenção mais fácil e mais econômica
- Máxima facilidade de uso
- Questões de produção minimizadas
Características & Benefícios
DSI's food-portioning and slicing solutions come with all the cutting-edge features you would expect from us. São estas capacidades que lhe permitem produzir alimentos de forma rápida, precisa e segura - uma e outra vez.
- Eficiente - Requer significativamente menos mão-de-obra do que o processamento manual
- Inteligente - Programável para acomodar uma grande variedade de produtos em mudança
- Adaptável - Pode cortar várias formas ao mesmo tempo
- Personalizável - Sistemas modulares e fáceis de integrar para atender às mudanças na demanda de produtos
- Alto rendimento - Sistemas automatizados varrem os alimentos e selecionam a estratégia de corte para obter o máximo rendimento
- Inovador - Hardware e software avançados permitem capacidades e flexibilidade continuamente aprimoradas
- Suporte - Serviço, suporte e recursos mundiais
Entre em contato com nossa equipe com qualquer dúvida sobre estas características - ou como elas podem beneficiar sua empresa.
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A Família de Marcas JBT
Você provavelmente tem coisas suficientes para ocupar sua mente e seu tempo. Preocupar-se com a estabilidade de sua máquina de fatiar, cortador de jato de água ou equipamento de porcionamento não deve ser uma delas.
Como fabricantes, conhecemos totalmente o sentimento e concordamos. É a razão pela qual só carregamos as marcas de topo - como DSI - que você conhece e confia. Nossas marcas ganharam sua reputação estelar por operarem de forma segura e eficiente, produzindo vantagens de custo e produtividade, e muito mais.
Abrangente FoodTech Soluções
Cada produto alimentar tem exigências diferentes. É por isso que a JBT oferece um extenso portfólio de máquinas de classe mundial. De fato, na JBT você encontrará sistemas para indústrias e aplicações como:
- Injeção e marinação
- Pizza e produtos cozidos
- Corte do cogumelo
- Fatias de salada
Você pode obter ainda mais de sua configuração com os kits de atualização, lubrificantes e peças do JBT - assim como serviço, manutenção e treinamento.
Equipando toda a sua linha de produção de alimentos
Quer você esteja comprando um equipamento ou uma linha de processamento de ponta a ponta, você está no lugar certo. JBT fornece a você a qualidade, seleção e flexibilidade para adequar a configuração de suas instalações ao seu caso de uso. Por causa disso, você pode:
- Adquira comodamente suas máquinas de um único fornecedor
- Personalize sua linha de produção para atender às suas necessidades
- Misturar marcas para obter a mistura exata de máquinas que você precisa
- Substitua ou atualize os componentes de sua linha de produção atual sem aborrecimentos
- Reagir às mudanças de produção com agilidade
- Dimensione sua produção de forma mais suave
A montagem de sua linha de produção ideal não poderia ser mais simples. JBT é especialista em tornar esta experiência mais agradável e menos incômoda.
JBT, o parceiro FoodTech Que é um corte acima do resto
Estar no ramo alimentício pode ser complexo e desafiador. Felizmente, você tem o JBT ao seu lado. Como fornecedor de soluções de serviço completo, podemos ajudá-lo em todos os aspectos do processamento de alimentos.
Uma abordagem melhor, centrada em você
No JBT, somos defensores de uma mentalidade de "primeiro povo". O conceito de fazer uma compra e passar para o próximo prospecto é ultrapassado e insatisfatório.
Em vez disso, nosso objetivo é estabelecer relações produtivas e abertas a longo prazo com nossos clientes. É a única maneira de conhecer você e sua empresa para que possamos servi-lo de forma mais atenciosa e holística. E a construção de uma relação de parceria dá a JBT uma oportunidade de mostrar a você a atenção e o respeito que você merece.
Pólos de Pesquisa e Inovação
Tudo menos um padrão industrial, nossos Centros de Pesquisa e Tecnologia são um benefício único e notável de trabalhar com o JBT. Estas instalações são muito mais do que simples cozinhas de teste - elas permitem que você o faça:
- Experimentar máquinas e explorar configurações de linhas de produção
- Aperfeiçoe suas receitas e técnicas de preparação
- Validar a qualidade e a segurança dos produtos
- Conecte-se com especialistas técnicos
- Alavancar dados extensivos
Pense em todas as maneiras que isso poderia melhorar sua linha de produção e seu resultado final...
Acesso a Especialistas
Tendo sido líder na indústria FoodTech desde a década de 1880, JBT acumulou um profundo conhecimento e experiência. Isto é uma coisa muito boa para você!
Nossa equipe quer que seu negócio desfrute de muito sucesso. É o que nos motiva a oferecer tal apoio de alto nível. Estamos aqui para ser seu recurso para todas as coisas de processamento de alimentos.
Às vezes, é apenas este know-how extra que permite que você obtenha o máximo benefício de seus produtos e serviços JBT. Não hesite em responder a qualquer momento a suas perguntas, preocupações e solicitações.