Segurança alimentar sem calor ou conservantes
Bem-vindo à nação gastronômica, onde quase todo mundo é exigente. Um estudo de 2014 revelou que 72% dos consumidores compram alimentos com base em sua saúde. Esse número continuará a aumentar com a popularidade da HPP.
Ao processar alimentos a uma pressão de água extremamente alta (até 6.000 bar / 87.000 psi - mais do que as profundezas do oceano), as máquinas Avure HPP neutralizam a listeria, a salmonela, a E. coli e outras bactérias mortais.
Ao contrário dos tratamentos térmicos, químicos e outros tratamentos de alto calor, o HPP funciona a frio. Ele não altera o sabor, a textura ou a qualidade dos alimentos, nem exige uma grande quantidade de produtos químicos para se manter "fresco". Melhor ainda, ele pode estender o prazo de validade em até duas ou três vezes mais do que os métodos tradicionais de preservação.
Você encontrará alimentos processados pelos sistemas Avure HPP em todos os cantos do mundo. De guacamole a suco de frutas orgânicas, peito de churrasco e tabule, o HPP da Avure os torna melhores.
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