Sécurité alimentaire sans chaleur ni conservateurs
Bienvenue dans la nation des foodies, où presque tout le monde est un mangeur difficile. Une étude de 2014 a révélé que 72 % des consommateurs achètent des aliments en fonction de leur caractère sain. Ce chiffre va continuer à augmenter avec la popularité de la PPH.
En traitant les aliments à une pression d'eau extrêmement élevée (jusqu'à 6 000 bar / 87 000 psi - plus que l'océan le plus profond), les machines HPP de Avure neutralisent la listeria, la salmonelle, l'E. coli et d'autres bactéries mortelles.
Contrairement aux traitements thermiques, chimiques et autres traitements à haute température, la HPP fonctionne à froid. Elle n'altère pas le goût, la texture ou la qualité des aliments et ne nécessite pas l'utilisation de nombreux produits chimiques pour rester "frais". Mieux encore, elle peut prolonger la durée de conservation jusqu'à deux ou trois fois plus longtemps que les méthodes traditionnelles.
Vous trouverez des aliments traités par des systèmes HPP Avure aux quatre coins du monde. Du guacamole au jus de fruit biologique, de la poitrine de bœuf au barbecue au tabouli, la technologie HPP de Avureles rend meilleurs.
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