Fours et systèmes de cuisson

Des solutions de cuisson de précision pour produire efficacement, à l'échelle, un large éventail de produits alimentaires d'origine animale et végétale de haute qualité.

Dans l'industrie alimentaire, il est impératif que les producteurs soient en phase avec les demandes en constante évolution des consommateurs. Pour rester en phase, vous avez besoin de systèmes robustes et adaptatifs pour cuisiner un véritable buffet d'articles. Cela ne doit pas être un problème pour votre entreprise. JBT propose la gamme la plus complète de solutions de cuisson industrielle à haut volume qui soit. Cela comprend :

• HotCook
• Systèmes de cuisson gros volumes
• Cuiseurs par contact
• Fours à convection forcée (FCO) 
• Fours à jets d'air (Impingement)
• Fours à spirale
• Grills et systèmes de marquage

Cette gamme complète de fours et de systèmes de cuisson vous permet de cuisiner :

• En utilisant diverses méthodes : cuisson au four à spirale ou linéaire, cuisson par contact, rôtisserie, gril, et autres
• Viande, poisson, volaille, produits de boulangerie, légumes
• Aliments avec ou sans os
• Produits panés, enrobés ou marinés
• Sans huiles ni graisses ajoutées ou artificielles

Comme vous pouvez le constater, vous disposez d'un grand nombre d'options, ce qui simplifie grandement la tâche des consommateurs.

Les produits JBT ont la cote

Vous constaterez que les systèmes de cuisson et les fours de JBT sont imbattables en matière de qualité, de compétence ou de technologie. Allez-y et voyez par vous-même.

Fours

Bénéficiez d'une uniformité de cuisson inégalée sur une large gamme de produits alimentaires grâce à nos fours linéaires et spiralés, qui révolutionnent la préparation des aliments depuis des décennies.

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Systèmes de cuisson

Avec le plus grand choix de systèmes de cuisson par lots ou en continu du secteur, vous pourrez traiter d'innombrables produits de viande, de poisson, de volaille, de légumes et de plats préparés.

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Composants de cuisson multiphase

Assurez-vous que votre ligne de production dispose des équipements adéquats pour atteindre son potentiel maximal grâce à une configuration adaptée à votre processus de fabrication.

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N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails - nous serons ravis de vous en dire plus sur cet incroyable équipement.

JBT, le seul choix pour les solutions de cuisson

Aucune activité ou environnement de production n'échappe à JBT. Notre sélection inégalée d'équipements est à la hauteur des défis du jour (ou de la décennie !).

Prenez par exemple notre approche de cuisson MultiPhase™ - une star de notre gamme. Elle offre les bons mécanismes de transfert de chaleur dans la bonne séquence. Cette technique peut être appliquée à des pièces d'équipement individuelles ainsi qu'à des combinaisons sélectionnées. Ce n'est qu'un exemple de la flexibilité et du contrôle dont vous bénéficierez en utilisant les équipements JBT.

Dynamiser votre entreprise grâce à une meilleure ingénierie

La cuisson multiphase de JBT change la donne.

À bien des égards, elle est très représentative. Parce que nous pratiquons une ingénierie intentionnelle, les solutions JBT sont :

• Construites avec les meilleurs procédés et matériaux
• Variées - au moins une option de machine pour chaque étape de la production
• Compatibles avec d'autres machines de traitement
• Personnalisables et configurables selon vos besoins
• De déploiement plus rapide et plus facile
• Nécessitent moins de formation pour fonctionner
• Permettent de réduire au minimum les risques d'erreur humaine
• D'une grande fiabilité
• De maintenance plus facile et moins coûteuse
• Diminuent la fréquence et la gravité des problèmes opérationnels 
• Ont une durée de vie plus longue
• Ont une valeur de revente plus élevée

Nos équipements sont conçus pour faire plus que simplement produire des produits alimentaires de qualité supérieure. Les machines JBT stimulent également votre activité. Grâce à la présence de machines JBT en interne, nos clients réalisent régulièrement des gains tels que :

• Efficacité accrue 
• Amélioration de l'utilisation des machines
• Réduction des frais généraux d'équipement
• Augmentation des marges bénéficiaires
• De meilleurs résultats en matière de sécurité

Notre réputation d'excellence et notre rôle de leader dans le secteur en sont la preuve.

Caractéristiques et avantages

Vous avez besoin de systèmes en ligne continue fonctionnels et puissants. Nous vous entendons - et nous avons répondu à vos attentes. Découvrez quelques-unes des fonctionnalités que nous avons intégrées à nos machines. Elles rendent la production alimentaire plus rapide, plus sûre et plus prévisible.

• Vitesse - Une cuisson rapide permet un meilleur rendement
• Flexibilité - L'option de différentes méthodes et mécanismes de cuisson permet d'obtenir une grande variété de produits.
• Hygiène - Des machines très faciles à nettoyer pour améliorer la qualité et la sécurité des produits.
• Changement de produit - Des changements faciles et rapides entre les produits pour une meilleure productivité et plus de flexibilité.
• Chaleur - Contrôle électrique indépendant de la température du plateau pour une régulation thermique plus efficace et plus régulière
• Disponibilité - Une conception intelligente et une construction robuste permettent d'obtenir des performances élevées et fiables.
• Apparence - L'absence de marques de tapis sur le produit signifie que l 'esthétique visuelle favorable est maintenue.
• Économies - La prévisibilité, l'efficacité et la qualité des systèmes réduisent les coûts de propriété et les coûts opérationnels sur toute la durée de vie du système.
• Adaptabilité - Capacité à traiter une variété de produits.
• Innovation - Des capacités d'essai étendues pour faciliter le développement des produits.
• Soutien - Un personnel de soutien mondial pour aider en cas de besoin

Vous avez des questions sur la façon dont ces fonctionnalités peuvent profiter à votre entreprise ? N'hésitez pas à les poser!

Marques de confiance - Stein, Double D, Formcook, & modèles alco

Vous n'avez pas besoin de tutoyer les principaux fabricants de machines de cuisson industrielles. JBT a fait toute la diligence requise et ne propose que les meilleures marques, comme celles-ci :

Au-delà du four compact et des cuiseurs continus

Grâce à son immense catalogue de produits et de services de haute qualité, JBT est bien placé pour vous aider à faire face aux nombreuses et diverses tâches de traitement figurant sur votre liste de tâches.

En plus des systèmes de cuisson par contact et des fours à convection, vous avez le choix entre plusieurs systèmes de préparation des aliments, de stérilisation, de fermeture, de stockage, de transport, etc. Ajoutez des éléments essentiels, comme des détergents, des lubrifiants, des pièces de rechange et des kits de mise à niveau, pour obtenir une solution complète.

Vous ne tarderez pas à apprécier l'avantage JBT - une combinaison synergique de flexibilité, d'adaptabilité, d'expertise, de variété, de qualité, et plus encore, qui facilite une performance optimale. De plus, avec JBT, le processus de mise en place de la production ne pourrait pas être plus simple et sans stress.

Équipements pour l'ensemble de votre chaîne de production

JBT est prêt à vous fournir les solutions dont vous avez besoin pour créer des produits exemplaires. Peu importe que vous cherchiez à remplacer une pièce usée ou à équiper votre nouvelle usine d'une ligne d'assemblage complète.

Parce que nous disposons des machines adéquates pour réaliser chaque étape à la perfection, vous serez en mesure de :

• Obtenir facilement des équipements auprès d'une seule source
• Créer une ligne de fabrication sur mesure qui répond à vos besoins
• Mixer nos marques pour obtenir les machines exactes dont vous avez besoin
• Remplacer les composants individuels de votre ligne de production sans difficulté.
• Réagir aux changements avec plus d'agilité
• Faire évoluer votre entreprise plus facilement

Avec JBT, vous cuisinez vraiment maintenant.

Ne cherchez pas plus loin ! JBT répond à tous vos besoins dans le domaine agroalimentaire.

Une meilleure approche

D'après notre expérience, "ensemble" vaut mieux que "séparément". C'est pourquoi nous privilégions l'établissement d'une relation de collaboration à long terme avec votre entreprise. Cela permet à JBT d'offrir un service plus holistique et réfléchi. Et cela garantit que vous obtiendrez encore plus de valeur de votre engagement et de votre équipement.

Centres de R&D 

L'accès aux centres de recherche et de technologie de JBT est un avantage unique où nous partageons notre expérience. Bien plus qu'une cuisine d'essai ou un laboratoire culinaire, ces installations vous permettent de tester des machines et des installations de production, d'affiner vos recettes et vos procédures, de tirer parti de notre expertise et de nos compétences techniques.

Les experts JBT à votre service

Depuis plus d'un siècle, JBT domine l'industrie FoodTech . Nous vous invitons à tirer le meilleur parti des vastes connaissances et de l'expérience que nous avons accumulées au fil du temps. Nous fournissons son niveau supérieur de soutien parce que nous voulons que votre entreprise prospère. Contactez JBT à tout moment pour obtenir de l'aide.