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Le four à spirale Stein TwinDrum offre une cuisson efficace en spirale à deux zones pour les applications de grande capacité, offrant une température uniforme et d'excellentes capacités de rôtissage.

Caractéristiques et avantages

  • Cuisson en spirale à deux zones avec contrôle individuel dans chaque zone de la vitesse de l'air, de la température et de l'humidité.
  • Flux d'air optimal pour une température uniforme du produit sur la bande grâce à un flux d'air diagonal unique.
  • Aucun composant critique n'est fixé à la hotte, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien.
  • Ventilateurs et moteurs en position basse pour faciliter l'entretien

Détails

  • Faible hauteur totale, même avec le capot en position ouverte (hauteur minimale de 4,2 mètres)
  • Système intégré de vérins pour le levage du capot (pas de structure de support au-dessus du capot).
  • Capacités de coloration supérieures avec une capacité de température jusqu'à 250° C et des vitesses d'air élevées
  • Système de nettoyage CIP intégré

Options et modèles

  • Système de lavage en continu du tapis en option