Nossa Fritadeira Stein Série FA Pilot/Laboratory Conveyorized Fryer é uma fritadeira elétrica, diretamente aquecida e imersa em óleo, desenvolvida para o desenvolvimento de novos produtos e tiragens de produção muito pequenas. Projetamos a série Stein FA para as demandas de pequenas séries de comissarias, redes de restaurantes, escolas e outras instalações de alimentação em massa. A série FA pode duplicar as características de processo e manuseio de fritadeiras de maior produção, o que também a torna ideal para desenvolver novos produtos ou refinar um produto e processo já existente.
Características & Benefícios
- Cinco tubos de imersão aquecidos eletricamente montados longitudinalmente proporcionam uma temperatura de óleo consistente de ponta a ponta e de lado a lado
- O interruptor de segurança de baixo nível de óleo restringe a operação do aquecedor em condição de baixo nível de óleo
- Esteira superior submersível ajustável acomoda produtos de diferentes alturas
- O capô isolado contém vapores de óleo de cozinha e melhora a ergonomia do operador
- Tanque de armazenagem de óleo a bordo e bomba de circulação com filtro manual de sedimentos para ajudar a manter a qualidade do óleo e esvaziar a fritadeira para limpeza
Detalhes
- Projetado para pré-fritar uma ampla gama de produtos revestidos para definir o revestimento e para dar óleo para ajudar no desenvolvimento do sabor. Capaz de cozinhar uma ampla gama de substratos alimentícios revestidos e não-revestidos até uma temperatura-alvo no ponto final.
- Disponível apenas em acionamentos elétricos com botões de pressão
- Largura de correia utilizável de 14 polegadas
- Comprimento útil de fritura de quatro pés
Opções e Modelos
- Opções:
- Modificações no transportador Tempura com alimentação por esteira de ripas de Teflon
- Esteira de descarga de 24 polegadas
- Modelos:
- Stein FA-5 Fritadeira piloto/laboratorial
