Quer uma cobertura crocante e crocante? Liberte o poder da empanagem, a parceira perfeita para uma massa perfeita! Nossa empanadeira complementa o sabor de schnitzel, palitos de peixe e cordon bleu com a empanagem certa. alco A máquina de empanar garante uma alta absorção de cobertura com todos os tipos de grãos finos e grossos.
Como toque final no processo de empanamento, é onde seus produtos realmente ganham vida. A aparência das suas criações é fundamental, impactando diretamente o seu apelo no mercado. Com alco Com as linhas de empanamento de última geração da , você pode processar sem esforço uma ampla variedade de farinhas de rosca "fluidas", sejam elas finamente moídas ou de textura grossa. Mas não paramos por aí! Nossa tecnologia inovadora permite que você processe com segurança combinações únicas, como farinhas de rosca mistas e flocos de milho crocantes.
A empanagem aplicada com nossa máquina de empanar fala por si! Isso porque o procedimento aperfeiçoado para empanar crocantes processa todos os materiais de empanar fluidos, sejam eles finos ou grossos. Peixes e carnes são empanados uniformemente por cima, sobre uma cama de empanar, usando um sistema de distribuição. Dispositivos especiais e a passagem suave do produto sobre um sistema de correias garantem que o produto final fique do jeito que você imaginou. Experimente a arte perfeita de empanar com alco , onde cada mordida se torna uma obra-prima culinária.
Perfeitamente adequado para schnitzel, cordon bleu, palitos de peixe, palitos de mussarela, empanados japoneses com Panko, alimentos vegetais, vegetais e outras aplicações especiais.
Características & Benefícios
- Adequado para praticamente todos os materiais de empanamento de grãos variados
- Revestimento uniforme e ajustável com quantidade grossa e fina de material de empanamento por meio de um sistema de distribuição especial
- Sistema de soprador ajustável e dispositivos de vibração e prensagem para obter o resultado de revestimento ideal
- Sistema de transporte suave com retorno de material e formação mínima de poeira
- Fácil de encher o equipamento com o material através de um recipiente de armazenamento
- Feito inteiramente de aço inoxidável e materiais aprovados para alimentos
- Design fácil de limpar, fácil de esvaziar o material com alta segurança operacional
Detalhes
- Uma faca de ar remove o excesso de materiais da parte superior dos produtos por meio de um sistema de soprador ajustável com um sistema de retorno de material adicionalmente integrado
- O sistema operacional PLC controla a planta de forma inteligente e fácil de usar por meio de um painel sensível ao toque com funções como gerenciamento de receitas, etc.
- Adicione a placa vibratória opcional que pressiona o material de revestimento com força e o amassa no produto
- O monitoramento adicional do nível de enchimento mede o nível de enchimento do funil por meio de um sensor e enche o funil automaticamente
- Uma correia transportadora de produtos de alta velocidade permite velocidades de correia de até 29 m/min por meio de um acionamento de aço inoxidável de alto desempenho
Modelos
- O alco A máquina de empanar está disponível nas séries PRO e ECO
- A série PRO é geralmente a solução ideal para produções horárias elevadas
- A série ECO tem funcionalidade idêntica, mas é uma versão mais econômica em termos de espaço e custo, com um design compacto
