Projetamos o nosso Stein DB-4Xtra Rotary Drum Breader para produtos que são melhor tombados no processo de revestimento. É a solução ideal para produtos com geometria de superfície de formato irregular e que exigem uma aparência final de estilo caseiro. O DB-4Xtra pode ser usado como pré-panificador ou como panificador final com revestimentos de farinha em uma linha de revestimento de passagem dupla ou tripla. É rápido e fácil de configurar e proporciona um processo com alto grau de repetibilidade e controle.
Características & Benefícios
- Possui acionamento de velocidade variável independente para o transportador de alimentação, o sem-fim vertical, o sem-fim de alimentação cruzada, a velocidade de rotação do tambor e o transportador de descarga
- Elevação ajustável do tambor para controlar o tempo de permanência do produto no tambor
- Transportador de peneira de empanamento para manter a qualidade do revestimento
- Controles por botão de pressão
Detalhes
- Projetado para a aplicação de materiais de revestimento de farinha ou granulados de fluxo livre em uma ampla variedade de substratos alimentícios que são melhor revestidos com uma ação de tombamento agressiva
- Produtos típicos revestidos com DB-4Xtra:
- itens de aves com osso (asas e tambores)
- vegetais (cogumelos, couve-flor)
- produtos macios e maleáveis, como camarão, tiras de moluscos
- tiras de frango desossadas
- frango com pipoca
- calamares
Opções e modelos
- Disponível em acionamentos elétricos ou hidráulicos
