Nossa marca Cooling and Applied Technologies (C.A.T.) apresenta sistemas de resfriamento, sistemas de injeção, bombas de músculo inteiro, bem como sistemas de monitoramento e pesagem de plantas. Os produtos C.A.T. utilizam as tecnologias mais recentes para garantir a máxima eficiência. Com equipamentos de qualidade, engenharia e serviço global, nossa linha C.A.T. oferece o valor que você merece.

A marca Double D foi criada em 1978 e cresceu até se tornar um dos principais fabricantes britânicos de fogões industriais para o processamento adicional de carnes, aves, peixes e vegetais. Os equipamentos da Double D podem ser projetados, fabricados e instalados de acordo com as especificações exatas do cliente, seja ele um pequeno operador independente ou uma grande empresa.

Seu portfólio atual inclui equipamentos para cozimento contínuo e flexível de alto volume, selagem, marcação de grelha, pré-fritura e cozimento. A empresa também fabrica soluções de cozimento em lote para processamento adicional de carnes, peixes e refeições prontas, e um forno de rack em lote para processamento de uma ampla variedade de produtos de panificação.

A JBT adquiriu a marca Double D em 2009, para que seus fornos e cozedores lineares pudessem ser integrados à linha existente da JBT de sistemas de congelamento e resfriamento ^{Frigoscandia®} e fritadeiras e equipamentos de linha de revestimento ^Stein®, oferecendo aos clientes uma gama mais ampla de soluções de processamento de alimentos em linha.

Por mais de 30 anos, a marca DSI tem sido sinônimo de liderança e inovação no porcionamento de proteínas desossadas com jato de água. O acréscimo do fatiamento horizontal inteligente em 2008 possibilitou o porcionamento tridimensional real e o aumento de rendimento de dois dígitos no porcionamento de carne de peito de aves grandes. Os novos equipamentos de porcionamento e classificação de lâminas da DSI em 2016, bem como uma solução de jato de água guiada por raios X em 2017, permitiram que os produtos da DSI continuassem a alcançar novos clientes em todo o mundo, incluindo aplicações em aves, bovinos, suínos, peixes e panificação. Os sistemas da DSI são continuamente aperfeiçoados para fornecer aos processadores de alimentos soluções automatizadas cada vez melhores para porcionamento, corte e classificação.

A Formcook é uma marca JBT líder mundial em cozimento de contato em linha e antiaderente. Nossa linha de produtos inclui fogões de contato e combinados.

O cozimento por contato transfere calor para um produto por meio de duas esteiras de cozimento que passam entre as placas de aquecimento. É o método mais eficaz de transferência de calor, proporcionando cozimento rápido, alto rendimento, trocas rápidas e limpeza fácil.

Nosso Fogão de Contato sela a suculência natural e as gorduras naturais dentro de seus produtos para obter a mais alta qualidade e perdas mínimas de cozimento.

O Fogão Combi Formcook tem as vantagens exclusivas do cozimento de contato e do cozimento por convecção/vapor. Os produtos são processados na parte inferior por uma esteira de cozimento sólida e antiaderente que passa sobre placas de aquecimento. A parte superior é cozida por uma combinação de vapor e ar quente para proporcionar a temperatura e a cor ideais.

O Combi Cooker é o forno mais versátil, permitindo que todos os tipos de produtos sólidos e semiviscosos sejam processados com uma aparência caseira natural. As esteiras de cozimento limpas e sólidas podem lidar facilmente com produtos marinados pesados. Nenhuma marca da esteira no produto e ele manterá sua forma natural, dando ao seu produto uma estrutura leve e macia.