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CHICAGO - O estoque de bebidas perecíveis prontas para beber (R-.T-.D.) dos varejistas de bebidas nas muitas caixas refrigeradas encontradas em todo o supermercado continua a crescer em variedade graças [...]

Este ano, os Millennials estão prestes a ter mais poder de consumo do que os Baby Boomers, e poderia ser uma bênção para os produtos HPP. Seu comportamento de compra [...]

Você é vendido em processamento de alta pressão: o prazo de validade que ele acrescenta ao seu produto, o rótulo limpo e a integridade nutricional. Mas você não é bem [...]

Novas diretrizes de rotulagem de alimentos, apresentadas em 2016 pela Food and Drug Administration (FDA), afetarão em breve a maioria dos fabricantes de alimentos depois de terem sido [...]

Em breve haverá mudanças na forma como o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) supervisionam a produção de alimentos e [...]

As empresas de alimentos e bebidas certificadas como utilizando processamento de alta pressão (HPP) começaram a exibir o logotipo Certificado de Alta Pressão na parte externa de suas embalagens. Este [...]

Como os processadores estão utilizando o mínimo de equipamentos e técnicas de processamento para acompanhar as mudanças nas exigências dos consumidores; uma das principais tendências previstas para os alimentos e [...]

"Ama-os como família, alimenta-os como família". Esse é o lema do fabricante de ração Blue Buffalo Co., mas capta muito bem o sentimento atual [...]

A maioria de nós não é boa em comer atentos. Tomamos uma xícara de café e doamos no [...] ou saímos pela porta [...

Todos adoram sua salsa. Ou smoothie. Ou a trilha mistura barras energéticas que você faz com cuidado em sua cozinha todos os domingos. A partir destes humildes começos, muitos [...]