As empresas de alimentos e bebidas certificadas como utilizando processamento de alta pressão (HPP) começaram a exibir o logotipo Certificado de Alta Pressão na parte externa de suas embalagens. Este novo logotipo foi desenvolvido pelo Cold Pressure Council (CPC), uma associação formada para liderar, facilitar e promover a padronização da indústria, a educação do usuário e a conscientização do consumidor sobre a HPP.
Um dos primeiros a adotar este logotipo é Evolution Fresh, um espremedor que fornece notavelmente à Starbucks, e um membro fundador do CPC. A empresa prensa e espreme legumes e frutas, engarrafa o suco frio e usa a HPP para ajudar a proteger os sabores e nutrientes das frutas e vegetais crus. A empresa oferece uma gama de sucos prensados a frio prontos para beber, disponíveis em muitos varejistas de mercearia e na Starbucks em todo o país. Leia o resto aqui.
