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Quando aquela pequena luz vermelha se acende em nosso automóvel, todos nós deixamos sair um pequeno suspiro. Como pode ser a hora de mudar o [...]

A mente de Nali Prchal está diretamente na intersecção da arte e da ciência. Uma Tecnóloga Sênior de Alimentos do JBT-Avure, Prchal combina análise científica aguçada com criatividade [...]

A escalabilidade é crucial. Ouve-se isso em todos os lugares, desde mentores de negócios, capitalistas de risco e outros empreendedores de alimentos de sucesso. Em sua forma mais simples, a escalabilidade significa simplesmente que [...]

É um mundo agitado. Já faz um bom tempo. E nos últimos 100 anos, mais ou menos, os produtores de alimentos têm surgido [...]

Este ano, líderes na indústria de processamento de alta pressão (HPP) e empresas de alimentos e bebidas que usam HPP como medida chave de segurança alimentar, formaram [...]

A prognosticação é uma grande parte de se manter à frente da curva alimentar. Portanto, aqui estão algumas das tendências de alimentos quentes para 2018. Limpo [...]

Se você não acha que o desperdício de alimentos é um problema, considere isto: Estima-se que mais de 40 por cento de todos os alimentos produzidos nos EUA são [...]

A primeira vez que Renee Kirtman visitou a Avure Test Kitchen, ela foi tratada com um smoothie da geladeira de tamanho industrial, no canto do [...]

Process Expo e Pack Expo pode ser em 2017 o espelho retrovisor, mas as pessoas ainda estão zumbindo sobre as últimas inovações introduzidas pelo JBT-Avure no [...]

Produtos Naturais. Tudo-natural. Naturalmente. Pesquisas mostram que mais da metade dos consumidores procuram produtos naturais com um rótulo de alimentos naturais. Mas não há [...]