Projetamos nosso aplicador de empanamento Stein Série 100 como uma máquina de entrada, especificamente para revestimentos granulares de fluxo livre e de farinha. Utilizamos nosso estilo de aplicação de revestimento "Flat-Bed™" e uma descarga de produto "Level Glide™" para manter a orientação do produto em toda a largura da correia. O 100 é uma solução de baixo custo que apresenta um bom desempenho dentro dos parâmetros de projeto pretendidos. Pode ser usado como pré-empanamento inicial ou como aplicação final de empanamento. É ideal para necessidades de produção de pequeno a médio porte.

A aplicação da massa é normalmente a primeira etapa "úmida" do processo de revestimento. Esta etapa é fundamental para obter uma cobertura uniforme e consistente, essencial para a alta qualidade do produto. Nosso Aplicador de Massa Multiuso Stein APB foi o primeiro aplicador universal do setor capaz de lidar com massas convencionais e altamente fermentadas, do tipo tempurá, e com uma ampla gama de substratos de produtos.   

Nosso aplicador de empanamento Stein série E é nosso aplicador de empanamento "transportado" de nível básico, projetado especificamente para materiais de revestimento granulares de fluxo livre e migalhas de pão no estilo japonês. O "E" significa economia, pois essa é uma máquina de baixo custo que tem um desempenho extremamente bom dentro de seus parâmetros de aplicação. Ela incorpora nosso estilo "Flat Bed" de aplicação de revestimento e uma descarga nivelada para manter a orientação do produto em toda a largura da esteira. É a máquina de fabricação de pães ideal para capacidades de produção de nível pequeno e médio.

Máquina de fazer pão multiuso PRoFLEX™

Dos inventores da máquina de empanar

No ambiente de processamento acelerado de hoje, os processadores enfrentam novos desafios, diversos tipos de revestimento e maiores demandas de produção, tudo isso sem deixar de gerenciar custos. O empanador PRoFLEX™ foi projetado para manter um produto consistente e permitir trocas rápidas sem a necessidade de ferramentas ou carrinhos adicionais, proporcionando aos processadores uma vantagem competitiva em um mercado em constante mudança.

• Produção flexível: 2 pães em 1 máquina
• Conversão rápida: Alterne entre empanamento plano e Homestyle em menos de 1 minuto.
• Alimentador de empanamento integrado: garante um processo de empanamento perfeito.

Preencher alvos de qualidade: Fácil de usar

• Modos de usuário selecionáveis
• Tela sensível ao toque de fácil utilização
• Converte-se de plano em estilo caseiro em menos de um minuto!
• Reduzir o tamanho da equipe de estilistas de produtos

Conquiste a qualidade e a consistência - mais tempo de atividade

• Produto consistente com os modos de controle de receitas
• Transportador e sistema de acionamento robustos
• A distribuição uniforme evita a perda de empanamento
• Obtenha o máximo de sua máquina com 40" de entrada e 40" de saída!

Personalize facilmente sua receita caseira - Rolos ajustáveis / com textura

• Os rolos texturizados são dispostos de forma exclusiva para uma qualidade superior de estilo caseiro
• Personalize seu empanado caseiro usando os rolos de velocidade ajustável para obter os picos e vales característicos
• As rodas são fáceis de manusear, autocontroladas e sustentáveis, com baixa manutenção
• Tela sensível ao toque ajustável para todas as diferentes larguras e comprimentos de produto

Saneamento de última geração - Design higiênico

• Sistema CIP incorporado
• Fácil acesso ao transportador por meio de portas amplas
• A unidade totalmente fechada controla a poeira

Produção de monitores - Sistema compatível com OmniBlu

• Controles de tela sensível ao toque de grande formato com navegação simples facilitam o uso para qualquer nível de habilidade da sua equipe
• O controle automático da linha mantém o controle da sua produção

Experimente a eficiência, a consistência e a facilidade de uso do empanador PRoFLEX™, projetado para atender às demandas dos processadores modernos.

Nossos Misturadores Automáticos de Massa para Tempurá da Série Stein TM são amplamente reconhecidos como o padrão da indústria para controle de massa para tempurá. Eles dosam, misturam e transferem automaticamente massas espessas e altamente fermentadas para os aplicadores de massa estilo tempurá. Projetamos os misturadores TM para proporcionar uma mistura suave e controlada, uma transferência suave da massa e, ao mesmo tempo, manter proporções de mistura altamente precisas e repetíveis. O misturador de lote semicontínuo também mantém um nível de massa consistente no aplicador de tempurá, o que é crucial no processo de revestimento de tempurá.