Parte integrante da linha de revestimento Stein SUV Ultra "V", o aplicador de massa SUV Ultra V oferece o máximo em flexibilidade de processo e produto. Esse aplicador de massa com esteira transportadora apresenta um suporte de submergidor superior para aplicação no estilo de imersão total ou um estilo de transbordamento com uma bomba de recirculação de massa. O aplicador de massa SUV pode lidar com massas padrão ou levemente fermentadas e uma ampla variedade de substratos alimentícios. Uma máquina realmente versátil.
Características & Benefícios
O suporte superior ajustável do submergidor acomoda produtos de diferentes alturas
O estilo de transbordamento tem duas ou quatro cortinas de transbordamento para garantir a cobertura completa
Unidade de velocidade variável de 0 a 60 FPM
Bomba de recirculação de estilo centrífugo e soprador de massa para ajudar a manter o recolhimento
Pode ser usado com um sistema automático de misturador de massa
Controle de processo aprimorado, repetibilidade e facilidade de configuração
Detalhes
Projetado para aplicar massas padrão ou levemente fermentadas em uma ampla variedade de substratos alimentares antes da aplicação de empanamento ou da etapa de fritura
Construção totalmente em aço inoxidável
Controles de botão de pressão ou PLC disponíveis
Opções e modelos
Modelos:
SUV-BA-(xxx) - Disponível em larguras de correia utilizáveis de 600 mm, 850 mm ou 1000 mm
Opções:
Extensão do transportador de alimentação
Disponível em acionamentos elétricos ou hidráulicos
Bomba de recirculação do tipo deslocamento positivo
Projetamos os Misturadores de Massa Stein Ultra "V" para linhas de produção de pequeno e médio porte. Este design simples, porém eficaz, oferece versatilidade e praticidade. O Misturador de Massa Stein Ultra "V" simplifica a flexibilidade da mistura em lotes com a adição de recursos semiautomatizados, para uma ampla gama de massas. O misturador Stein Ultra "V" está disponível com controles touchscreen opcionais para permitir o ajuste preciso e repetível da quantidade de água e do tempo de mistura, bem como o gerenciamento de lotes e o monitoramento do desempenho geral.
Características & Benefícios
Totalmente flexível – mistura massas padrão e também massas de tempurá levemente fermentadas
Design de estrutura aberta de aço inoxidável para limpeza rápida e fácil
Troca rápida de produto
Acionamentos independentes para misturador e bomba
A válvula de três vias permite a recirculação ou transferência para o aplicador de massa simultaneamente ou independentemente
Remoção mínima de peças para fácil limpeza
Detalhes
Escolha entre controles de botão de pressão ou tela sensível ao toque opcional com seletores de quantidade de água e tempo de mistura
A escolha de bomba centrífuga de aço inoxidável ou bomba de deslocamento positivo permite uma correspondência precisa aos requisitos da aplicação
Tanque quadrado com design patenteado proporciona mistura mais rápida e eficiente, além de drenagem fácil e completa para trocas e limpeza
Design totalmente métrico
Opções e modelos
Modelos:
Stein SUV-BM
Opções:
Controles de botão de pressão ou tela sensível ao toque
Bomba centrífuga ou de deslocamento positivo de aço inoxidável
Projetamos o aplicador de empanamento SUV Ultra "V" (versátil) para oferecer versatilidade incomparável em coberturas. O empanador Ultra "V" fez jus ao seu nome. Uma máquina verdadeiramente universal, capaz de lidar com farinhas de rosca japonesas, bem como com todos os materiais de revestimento de fluxo livre e farinhas pesadas. A conversão do empanador SUV de farinhas de rosca "J" para farinhas de rosca exige um esforço mínimo e pode ser realizada em poucos minutos. Essa facilidade de conversão permite trocas de produto no meio do turno para maximizar o UpTime® de produção.
Características & Benefícios
Todos os projetos métricos para aplicações globais
Fácil de configurar e operar
Troca rápida e flexível de produtos
Fácil de limpar com remoção mínima de peças
Capelas de contenção de poeira e remoção controlada do excesso de materiais de revestimento
Descarga Standard Level Glide® para manuseio suave do produto
Detalhes
Projetado para a aplicação de farinha, fluxo livre e materiais de revestimento de migalhas japonesas em uma ampla gama de substratos alimentares, mantendo a orientação do produto em toda a largura da correia e o manuseio suave do produto
Pode ser usado como uma primeira etapa de pré-polvilhamento ou uma aplicação final de empanamento
Unidades independentes para:
Sem-fim de alimentação cruzada
rosca sem-fim vertical
acionamento por funil
vibradores rotativos
Os ajustes de processo incluem:
profundidade inferior do leito de revestimento
descarga do funil de fluxo superior
rolo de pressão
tubos de sopro de empanamento
Controles de botão de pressão padrão
Opções e modelos
Modelos:
Stein SUV-BR- (XXX) – Disponível em larguras de correia utilizáveis de 600 mm, 850 mm e 1000 mm
Opções:
Controles PLC
Descarga de altura fixa estilo flip para remoção de excesso de revestimento
Disponível em acionamentos elétricos ou hidráulicos
Lançamos o Aplicador de Empanamento Stein Série XL na década de 1980 como um aplicador de empanamento de alta produção totalmente conversível. O XL conquistou sua reputação em algumas das linhas de produção de alto volume e revestimentos mais difíceis do mundo. Por mais de três décadas, tem sido o empanador preferido para linhas de produção de alto volume de todos os principais fornecedores de redes de fast food. Seu design e construção robusta são tão confiáveis que foram amplamente copiados por toda a indústria. O segredo deste aplicador de empanamento de grande sucesso é a construção robusta, os acionamentos hidráulicos e a versatilidade para operar com qualquer tipo de material de revestimento. Adicione a tecnologia FlourMax™ e o XL se tornou o melhor empanador do mundo para revestimentos de farinha pesada. O XL também está disponível na configuração XL-A Poultry Coater, projetada especificamente para produtos de aves com osso. A descarga tripla garante um revestimento uniforme para todos os produtos com geometria de superfície irregular e proporciona excelente remoção do excesso de revestimento, ao mesmo tempo em que proporciona uma textura de superfície de estilo caseiro.
Características & Benefícios
Estrutura e design do tanque em aço inoxidável extremamente resistente
Transmissões hidráulicas para máxima confiabilidade
Coletor hidráulico, válvulas e tubulações de aço inoxidável
Controle individual de todas as funções principais com ajustes finitos para resultados consistentes
Conversibilidade para executar materiais de farinha, fluxo livre ou J Crumb
Controle superior de poeira para melhor ergonomia do operador
Descarga Level Glide™ com tubos de sopro para manuseio suave
A configuração da farinha é modelo padrão
Detalhes
O Stein XL-A foi projetado para aplicações de alta produção com a capacidade de ser totalmente conversível para executar praticamente qualquer tipo de material de revestimento
Disponível com tecnologia FlourMax™ projetada sob medida para aplicações de farinha de alto volume
Alimentador de empanados montado lateralmente para facilitar o operador da máquina de enchimento
Opções e modelos
Modelos:
XL-A (XX) F (farinha),
XL-A (XX) J (fluxo livre e J Crumb),
XL-A (XX) PC (revestidor de aves)
Todos os modelos estão disponíveis em larguras de correia utilizáveis de 24 pol., 34 pol. e 40 pol.
O cavalo de batalha do setor agora em uma versão elétrica com a mesma contenção de farinha líder em aplicações
A JBT introduziu o equipamento Stein XL Series Breading na década de 1980 como um aplicador de breading de alta produção e totalmente conversível. O XL ganhou sua reputação em alguns dos revestimentos mais difíceis e nas linhas de produção de alto volume em todo o mundo. Por mais de três décadas, ele tem sido o aplicador de empanados preferido para linhas de produção de alto volume de todos os principais fornecedores de cadeias de fast food. Seu design e sua construção para serviços pesados são tão confiáveis que foram amplamente copiados por todo o setor. O segredo desse aplicador de empanamento altamente bem-sucedido é a construção resistente e a versatilidade para executar qualquer tipo de material de revestimento.
AGORA A ESCOLHA É SUA: HIDRÁULICO OU ELÉTRICO
Fácil de limpar, projetado para lidar com pontos de difícil acesso, como a estrutura e os acessórios, sem dificuldade
Sem óleo hidráulico
O controle ideal de poeira significa uma fábrica mais limpa e menor ingestão de farinha no ambiente respiratório dos funcionários
Confiável: reduz o tempo de inatividade
Seguro: a proteção do operador é de extrema importância devido à montagem discreta do interruptor e à maior tolerância ao desalinhamento
EMPANAMENTO MAIS LIMPO E FÁCIL
Farinha
Fluxo livre
Migalhas no estilo japonês
Todos os modelos estão disponíveis em larguras de correia utilizáveis de 24 pol., 34 pol. e 40 pol.
Um schnitzel perfeitamente achatado é caracterizado por uma superfície ampliada e uma espessura de produto padronizada e homogênea. Nossa máquina de achatamentogarante exatamente isso! Os produtos frescos e congelados também mantêm sua suculência no processo de cozimento subsequente graças à nossa achatadora. Schnitzel, filés de peito de frango, carne de coxa desossada, gyros etc. são passados por uma esteira superior e inferior através da área de achatamento, onde vários pares de rolos pressionam e esticam a carne em turnos. A espessura desejada do produto pode ser definida antecipadamente e manualmente por meio de um ajuste de altura.
A máquina de achatamento de alco foi projetada para achatar e enrolar todos os tipos de produtos congelados frescos e macios. Os produtos são transportados entre a correia superior e a inferior por toda a área de achatamento. Enquanto estão na área de achatamento, os produtos são alternadamente pressionados e liberados (efeito de tapinhas) por três pares de rolos. O transportador de retenção integrado padrão e o transportador de saída ajustável garantem uma transferência suave de produtos muito finos e frescos para as plantas subsequentes. No processo de achatamento, obtém-se uma espessura de produto padrão e homogênea, resultando em tempos de cozimento constantes e reduzidos, com menos perdas de cozimento e uma superfície de produto ampliada. A construção robusta e a precisão do efeito de achatamento, juntamente com a operação e a limpeza simples, representam pontos de venda exclusivos da máquina de achatamento alco .
Perfeitamente adequado para rocamboles, kebab, gyros, schnitzel, filés de peito de frango e carne de coxa desossada.
Características & Benefícios
Adequado para todos os tipos de produtos desossados frescos e macios congelados
Velocidade de produção continuamente ajustável
Área de alisamento com vários pares de rolos para alisamento suave e permanente
Ajuste de altura por meio de um volante para definir a espessura desejada do produto
Transferência perfeita do produto por meio de uma esteira de saída giratória
Os roletes de acionamento emborrachados evitam o deslizamento da correia
Barra de spray de água para evitar o acúmulo de proteína na esteira
Detalhes
Flattener - Tamanhos de 400 mm a 1000 mm (400, 600, 700, 1000 mm)
Espessura de achatamento ajustável de aprox. 4 mm a 45 mm
A unidade de tensionamento da correia com sistema de tensionamento rápido e uma estrutura superior articulada da correia permitem uma limpeza mais fácil
O sistema de correia pode ser trocado em minutos, sem a necessidade de ferramentas
Calha de coleta de resíduos de produtos sob a área de aplainamento para um piso limpo
As máquinas de moldagem da JBT representam a tecnologia mais recente e avançada em moldagem. Essas máquinas oferecem precisão, flexibilidade e criatividade inigualáveis, permitindo que você trabalhe com uma ampla variedade de materiais alimentícios e pesos de porções. As máquinas de moldagem oferecem uma solução versátil e eficiente para suas necessidades de moldagem.
Seja redondo ou quadrado: O formato dos alimentos também é crucial, pois os alimentos são um banquete para os olhos. Durante o processamento posterior, a nossa máquina facilmente [...]
Seja redondo ou quadrado: o formato dos alimentos também é crucial, pois eles são um deleite para os olhos. Durante o processamento posterior, nossa máquina garantirá facilmente que seus produtos adquiram o formato correto .
Nossa máquina de conformação de alta pressão pode moldar massas brutas com diferentes massas iniciais e estruturas de produto, e porcioná-las com peso exato. Não importa se é redonda ou quadrada: você pode ter as placas de conformação da máquina projetadas individualmente de acordo com suas necessidades e obter seu produto em atraentes formatos bidimensionais ou tridimensionais. Graças a um sistema de canais de enchimento especialmente desenvolvido, esse processo também será suave e altamente preciso.
Perfeitamente adequado para hambúrgueres, almôndegas, schnitzel moldado, nuggets, palitos de peixe e produtos à base de plantas
Características & Benefícios
Adequado para massas moldadas de várias viscosidades, desde pastosas até grossas
Velocidade de produção continuamente ajustável
Sistema de correia especial para produtos cilíndricos
Transporte suave do produto
Transferência perfeita do produto por meio de uma esteira de saída giratória
Operação intuitiva através de um painel de toque com gerenciamento de receitas
Reequipamento simples e rápido de ferramentas de conformação
Feito inteiramente de aço inoxidável e materiais aprovados para alimentos
Detalhes
Máquina de conformação – Tamanhos de 250 mm a 600 mm (250, 400, 600 mm)
Sistema de enchimento de alto desempenho que desenvolve até 80 bares de potência de prensagem, opcionalmente com ejetor de ar
Conjunto de placas de conformação 2D/2,5D/3D que formam a parte superior e inferior do produto sobre uma placa de conformação com uma forma de produto selecionável individualmente
Disjuntor de ponte incl. acessório de funil reforçado, que aciona pneumaticamente a onda do disjuntor para massas muito resistentes e garante a alimentação contínua da massa nas espirais
Há mais de 40 anos, a A&B Process Systems vem fornecendo soluções de sistemas de processos prontos para uso em diversos setores. Nossas principais competências são o projeto, a fabricação personalizada e a instalação de produtos para sistemas de processo em aço inoxidável, incluindo tanques e vasos de processo, sistemas e módulos de processo em skid, trocadores de calor e muito mais.
Projetamos, fabricamos e instalamos uma ampla variedade de acessórios de aço inoxidável para nossos sistemas de processo - plataformas, escadas, corrimãos, mezaninos e passarelas de aço inoxidável. [...]
Oferecemos a fabricação personalizada de sistemas de processo completos em sistemas de processo modulares com skid, criando ambientes de trabalho compactos, eficientes e ergonômicos e reduzindo o tempo de inatividade na instalação [...]
Fabricamos todos os tipos de produtos e acessórios para dutos industriais e sanitários de aço inoxidável em qualquer tamanho necessário. De dutos industriais padrão a dutos personalizados, [...]
Fornecemos uma ampla variedade de painéis de transferência sanitários e industriais padrão e econômicos, painéis de utilidades e estações de conexão para a distribuição de produtos líquidos e [...]
Oferecemos a experiência, os recursos e os equipamentos necessários para atender a qualquer necessidade de fabricação personalizada de aço inoxidável. Podemos fabricar produtos personalizados de acordo com suas especificações [...]
Tubos redondos ou retangulares, canos, chapas ou barras chatas, reconhecemos a necessidade de um acabamento superior em aço inoxidável polido. Sejam seus requisitos de tubos polidos [...]
