Rotulagem de alimentos UE-EUA

Data do curso: a definir

OBIETTIVI DEL CORSO

• O corso é o objetivo de informar os mais recentes desenvolvimentos no tema da etiqueta e informações do consumidor, na Europa, nos Estados Unidos.
• Il taglio del corso será extremamente prático e svolto em uma óptica comparativa, affinché coloro que afronta o segundo dia – dedicado agli USA – podeno compreender em cosa e devido sistema normativo si somigliano e quali são gli elementos de diferença substancial.
• No primeiro dia, você precisará de exemplos de redação/correção de etiqueta da UE, enquanto na segunda etapa serão analisadas algumas práticas relativas às ações de aplicação da FDA (por exemplo, cartas de advertência, alerta de importação) e todos os procedimentos que as empresas devem seguir para reagir a essas situações.

A QUEM È RIVOLTO IL CORSO

• Privilégios na gestão, negligência nos requisitos normativos e no controle/assistência da qualidade da indústria alimentar
• Responsabilidade pelo desenvolvimento e revisão da etiqueta dos produtos alimentares
• Consultores, revisores, legais e outros interessados na conformidade da etiqueta dos produtos alimentares
• Associações de categoria

PROGRAMA DO CORSO

Primo giorno: etiqueta UE

1. Espírito e motivo da reforma: simplificação, certeza do direito, proteção do consumidor
2. Campo de aplicação
3. Linha do tempo, entradas no aplicativo e períodos transitórios, possíveis problemas de aplicativos e de coordenação com o anterior D.Lgs. 109/1992
4. Outras novidades: nanomateriais, responsabilidade operacional (novidade em matéria de marca própria)
5. Alergênicos (dicas voluntárias e melhores práticas em tema de contaminação cruzada)
6. Moda de apresentação (legibilidade, tamanho do carater), microconfensões
7. Obblighi sui prodotti non preconfezionati e per la ristorazione collettiva
8. Exame delle indicazioni obrigatorie in etichetta e delle relativo novità
9. Origem ou proveniência; definição e análise dos alimentos de acordo com a qualidade e o previsto, os regulamentos relativos e o estado de avanço dos atos delegados
10. Dichiarazione nutricionale
11. Problemas de aplicação, possíveis normativos nacionais (ex. reintrodução sede stabilimento como informação obrigatória)
12. Indicações voluntárias (por exemplo, alegações de marketing quali “senza glutine”, “senza lattosio”, “no OGM”, “artigianale”) e alegações nutricionais/de saúde
13. Controles e sanções
14. Discussões, exemplos e/ou práticas práticas (ex. exercício em grupo com verificação de etiqueta segundo Reg. 1169/2011)

Segundo dia: foco etiquetatura EUA

1. Autoridade Competente (FDA/USDA/TTB)
2. Fontes da legislação dos EUA e do processo legislativo. Dove repetiu a normativa?
3. Etiqueta: principal legislação, estrutura e modalidade do processo legislativo estatunitense
4. O conceito de “misbranding”
5. Etiqueta: exatamente as principais indicações obrigatórias e a forma relativa de apresentação
6. Fatos nutricionais: formato atual e novo formato após a recente riforma
7. L'etichettatura dei prodotti biologici
8. Exemplos de violações e cartas de advertência da FDA
9. Recusas de importação, DWPE e procedimento de remoção do status de alerta de importação
10. Regole generali em tema de reivindicações nutricionais e salutísticas
11. Cenni su marketing reivindica particularmente risco (por exemplo, natural, artesanal, livre de OGM, etc ...) e ações coletivas

CERTIFICAÇÃO

No final do seminário, todos os participantes receberão um certificado de formação.