Seminário de Conformidade de Rotulagem de Alimentos

Data do curso: a ser definido

Este seminário cobre as bases de como os alimentos precisam ser rotulados para cumprir com o complexo conjunto de regras de rotulagem, cobre as últimas novidades em questões de rotulagem de alimentos que receberam atenção da FDA e fornece respostas às suas perguntas mais desafiadoras.

AUDIÊNCIA DO CURSO

• Indivíduos envolvidos na gestão, assuntos regulatórios e controle/garantia de qualidade na fabricação de alimentos
• Os responsáveis pela preparação ou revisão de rótulos de alimentos
• Consultores, auditores, advogados e outros interessados na conformidade de rotulagem de alimentos

OBJETIVOS DO CURSO

• Aprenda os requisitos de rotulagem de alimentos do FDA com um especialista em rotulagem
• Aprender sobre problemas quentes que desencadearam as recentes cartas de advertência da FDA
• Aplicar o aprendizado em sessões práticas de trabalho
• Ter suas questões específicas abordadas e discutidas em um ambiente de aprendizagem casual e interativo

CONTEÚDO DO CURSO

O curso será realizado por técnicos do JBT e será traduzido simultaneamente em italiano.

Noções básicas sobre rotulagem de alimentos

• Escopo e visão geral do seminário
• Autoridade de Rotulagem - Food & Drug Administration (FDA), Estados Unidos.
• Jurisdição do Departamento de Agricultura (USDA)
• Requisitos Mínimos Obrigatórios
  • Identidade do produto
  • Lista de Ingredientes, Divulgação de Alergênio
  • Peso líquido
  • Nome e local da empresa; Origem
  • Fatos Nutricionais
  • Armazenamento, Manuseio e Declarações de Advertência
  • P&R; Revisão e Discussão Interativa do Rótulo

Requisitos de rotulagem de alimentos para reclamações opcionais

• Conteúdo em nutrientes
• Estrutura-Função
• Saúde/Prevenção de Doenças
• Ingrediente
  • Natural, Orgânico
  • GMO, Hormônio ou Antibiótico Livre
  • Composição - Grãos inteiros ou frutas por porção
• Selos de Terceiros/Simbolos & Programas de Classificação/ Classificação de Nutrientes Perguntas e Respostas
• Revisão e discussão interativa do rótulo

Riscos e conseqüências para a deturpação e não conformidade

• FDA Enforcement - Alertas e Detenção de Importação; Cartas de advertência
• Procuradoria Geral do Estado e Departamentos de Saúde
• Ação Legal - Reclamações, Ações Judiciais, Perguntas e Respostas
• Rótulos Interativos para Revisão e Discussão dos Participantes

CERTIFICAÇÃO

Cada participante receberá um certificado de treinamento ao final do seminário.

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