Categoria do produto
Mercados relacionados
Soluções relacionadas

Desenvolvemos nosso Macerador Polar Flex Carve Wolf-tec para colocar várias opções de tratamento de superfície para sub-primas e porções de carne e aves na ponta de seus dedos. Cada par de rolos pode ser ajustado para proporcionar maceração simples ou dupla. Com o apertar de um botão, a folga do rolo e a penetração da lâmina podem ser ajustadas automaticamente, removendo quaisquer ajustes manuais e os erros que se seguem. Com a variedade de opções de lâminas disponíveis, simplesmente não há outro macerador equipado para proporcionar este nível de controle e flexibilidade. Melhore seu processo e rentabilidade com o Polar Flex Carve.

Características & Benefícios

  • Características:
  • Fornece de forma consistente um produto uniformemente macerado que fornece:
  • Extração de proteínas melhorada e uniforme
  • Melhor fixação do produto
  • Qualidade consistente do produto
  • Cozimento sustentado ou melhorado e rendimento em fatias

Detalhes

  • Controlador CLP touch screen para armazenar todas as suas receitas de maceração, permitindo a fácil recuperação de todas as configurações e eliminando virtualmente erros dispendiosos do operador
  • Ele pode manusear todos os tipos de carne e produtos avícolas, desde peitos finos de frango até músculos grossos de porco e carne bovina. O comprovado Macerator Flex Carve Macerator de Wolf-tec aumenta o rendimento em até 5%.
  • O Flex Carve possui inteligência incorporada - é capaz de se comunicar via Polar Link com qualquer injetor IMAX para garantir o controle total de todo o seu processo
  • O Flex Carve é projetado e construído utilizando apenas a mais recente tecnologia higiênica e de segurança alimentar. Seu design higiênico permite que a unidade seja lavada por dentro e por fora. Todos os componentes críticos são alojados em invólucros Nema 4X.
  • As caixas de engrenagens e motores são construídos inteiramente em aço inoxidável
  • O Flex Carve foi projetado e construído para reduzir muito as peças de reposição e os custos de manutenção. Seus motores de acionamento direto de aço inoxidável eliminam completamente o incômodo de trocar correntes e rodas dentadas e mantê-las limpas.

Opções e Modelos

  • Opções:
  • Montagem em piso ou trilho
  • Maceração simples ou dupla
  • Navalha, castelada ou tipo lâmina estrela