A principal área de uso da empalhadeira de músculo inteiro HAMAX 800 é o enchimento automático de partes/pedaços de carne fresca (por exemplo, como carne reestruturada) ou curada (por exemplo, como carne curada crua e cozida) em tripas artificiais. O princípio fundamental da máquina é baseado em um pistão acionado hidraulicamente que pressiona a carne para dentro das tripas. O empalhador de músculo inteiro HAMAX 800 forma o requisito técnico para aumentar a eficiência na produção de produtos fatiados que são calibrados em comprimento e espessura. Em combinação com uma máquina de grampeamento duplo automatizada, é possível obter um processamento rápido e eficiente, o que antes era muito demorado para esses produtos. A combinação do empalhador de músculos inteiros com o sistema de corte integrado é o fator inovador. Isso afeta o porcionamento exato dos lombos de porco com tendão.
Características & Benefícios
- Capacidade de produção de até 1,2 t/h
- A duração do intervalo de trabalho é de 6 a 8 segundos (ou seja, entrada do produto, prensagem do produto e saída do produto)
- É necessário apenas um operador
- Enchimento exato do calibre com comprimentos de enchimento definidos
- Preparado para ser conectado a uma máquina de grampeamento duplo
- Perdas de corte reduzidas em até 50%
- Consumo da carcaça reduzido em até 30%
- Velocidade infinitamente variável
- Uso de tripas artificiais
- Diferentes magazines e diâmetros de tubo de enchimento para maior flexibilidade do produto
Detalhes
- Dados técnicos
- Largura da máquina com cortador aprox. 2620 mm
- Profundidade da máquina aprox. 1180 mm
- Altura da máquina aprox. 1680 mm
- Peso de enchimento/ciclo de trabalho aprox. 2,0 kg
- Ciclo de trabalho/minuto máximo. 10
- Peso aprox. 1000 kg
- Conexão elétrica 3Ph/PE; 400/440V; 50/60 Hz
