Nosso freezer espiral com suporte estrutural Northfield SuperTRAK oferece desempenho comprovado e processamento de alto volume no congelamento, resfriamento, refrigeração ou fermentação de uma ampla variedade de produtos alimentícios embalados e IQF. Projetamos e construímos o SuperTRAK com uma variedade de configurações, fluxo de ar e tipos de correia para oferecer flexibilidade, manuseio otimizado de alimentos e higiene. O design robusto da SuperTRAK é ideal para produtos altos que exigem mais espaço entre as camadas da esteira e cargas de esteira mais pesadas.
Características & Benefícios
Opções de esteira de aço inoxidável ou plástico para manusear uma ampla gama de produtos
Disponível em rotação CR no sentido horário ou CCR no sentido anti-horário
Piso de aço inoxidável totalmente soldado por costura
Trocador de calor de tubo e aleta
Detalhes
Painéis de gabinete calafetados padrão para facilitar a instalação e a inicialização
Disponível em larguras de esteira utilizáveis de 24 a 48 polegadas com velocidades de até 130+ Fpm
Número de níveis de cinco a mais de 35 níveis de esteira para uma ampla gama de requisitos de produção
Opções e modelos
Disponível com infinitas combinações de design de passo de nível (altura entre a correia), comprimento da correia (número de níveis), larguras de correia e materiais de correia
Vários tamanhos de trocadores de calor e número de ventiladores
Gabinete inoxidável totalmente soldado por costura
Sistema de limpeza no local (CIP)
Degelo sequencial e sistema de degelo a ar ADF
Os layouts opcionais incluem pilha descendente, pilha dupla, esteira duplex/dupla
Os fluxos de ar opcionais incluem fluxo horizontal superior e inferior, fluxo vertical ascendente ou descendente, fluxo vertical duplo ascendente e descendente
Evaporador de alta higiene
Sistema patenteado de alimentação de refrigerante LVS® Low Volume
Fluidização real com os freezers de congelamento rápido individual (IQF) da JBT! Os freezers IQF da JBT têm a tecnologia pioneira no campo de congelamento individual para vegetais, frutas macias, peixes e outros produtos IQF de alto valor, que permanece na vanguarda do setor, graças à sua versatilidade e capacidade de proporcionar uma verdadeira fluidização. Encontrar novas maneiras de tornar a tecnologia de congelamento mais econômica sempre foi um dos principais objetivos da JBT. Confie na JBT para fornecer a você os freezers IQF mais eficazes e flexíveis disponíveis.
Soluções de resfriamento econômicas e fáceis de usar, projetadas para congelamento rápido individual (IQF) de forma eficiente, confiável e higiênica de uma ampla variedade de produtos alimentícios.
Fomos os pioneiros na tecnologia de "Congelamento Rápido Individual" (IQF), instalando o primeiro freezer IQF do mundo em uma linha de processo na Suécia em 1962. Desde então, milhões de toneladas de produtos alimentícios frescos foram congelados com sucesso e lucratividade em nossos freezers lineares de leito fluidizado Frigoscandia FLoFREEZE. Nosso Frigoscandia FLoFREEZE proporciona uma verdadeira fluidização, usando um sistema de fluxo de ar patenteado que separa e congela os produtos mais delicados e, ao mesmo tempo, atende aos requisitos mais rigorosos do setor em termos de higiene, economia e facilidade de operação.
Características & Benefícios
Trilha IQF - oferece fluidização estável de zona dupla, com duas trilhas independentes e duas câmaras de pressão separadas
Bandeja IQF - oferece capacidade de congelamento em várias zonas usando uma bandeja IQF de aço inoxidável, que é perfeita para produtos que exigem precauções extras de higiene e produtos de alto volume, como ervilhas e grãos de milho
Sistema de pulsação - modula a pressão e a frequência do ar sobre o leito do produto, separando suavemente os produtos delicados no estágio de congelamento da crosta
Agitação - a agitação para frente e para trás garante o IQF adequado no estágio de congelamento da crosta e aumenta a produtividade
Air-bypass - ajuste fino do fluxo de ar através do leito do produto para garantir uma fluidização suave e otimizada, independentemente da forma, do tamanho e do peso do produto.
Detalhes
Projetado especificamente para o congelamento IQF de alta qualidade de frutas e vegetais crus
Capacidades de 1 tonelada métrica (2.200 lbs.) a 17.500 toneladas métricas (38.500 lbs.) por hora com base em ervilhas congeladas
Tecnologia de fluxo de ar que proporciona qualidade e lucro! Nossos freezers com tecnologia de impacto utilizam uma solução revolucionária com milhares de jatos de ar de alta velocidade que eliminam a camada limite de ar que retém o calor ao redor do produto. O produto é congelado instantaneamente, com qualidade mantida e desidratação minimizada. O congelamento por impacto é mais adequado para produtos com uma alta relação entre superfície e massa, por exemplo, produtos finos como hambúrgueres, em que o calor pode ser rapidamente removido da superfície. O sabor, a sensação na boca e a qualidade do produto são garantidos.
Lançamos o congelamento por impacto na década de 1990 porque os processadores de alimentos estavam procurando uma alternativa econômica para o congelamento criogênico de hambúrgueres. Desde então, [...]
Nosso Frigoscandia FPF Flat Products Freezer foi projetado para ajudar os produtores de hambúrgueres a aumentar os lucros, reduzindo pela metade os custos de congelamento e mantendo a qualidade e [...]
Lançamos o congelamento por impacto na década de 1990 porque os processadores de alimentos buscavam uma alternativa econômica ao congelamento criogênico de hambúrgueres. Desde então, encontramos inúmeras aplicações para esse método de congelamento rápido. Nossa tecnologia de congelamento por impacto utiliza milhares de jatos de ar de alta velocidade direcionados às superfícies superior e inferior do produto. Essa ação de impacto literalmente rompe a camada limite de ar, resultando em tempos de congelamento extremamente rápidos, resultando em produtos de maior qualidade, perdas mínimas por desidratação e rendimento máximo por uma fração do custo dos sistemas criogênicos.
Características & Benefícios
Cinto de malha de aço inoxidável
Construção em aço inoxidável, incluindo piso, transmissão por correia e painéis de gabinete isolados
Configurações de correia simples ou dupla com velocidades de correia variáveis de até 80+ pés por minuto.
Detalhes
Projetado especificamente para congelamento rápido e completo ou congelamento de crosta de produtos finos
Design totalmente modular com módulos pré-fabricados para instalação e inicialização rápidas
Comprimentos de módulo de 5500 mm (18 pés) até 15.312 mm (50,2 pés) (1 a 3 módulos)
Novo! Larguras dos módulos de 2600 mm (8,5 pés) a 4340 mm (14,2 pés)
Trocadores de calor de tubos de aço inoxidável e aletas de alumínio
Opções e modelos
Modelos:
ADVANTEC 1250 – Correia de malha de aço inoxidável paralela simples de 1250 mm (49 pol.) ou dupla de 625 mm (24,5 pol.)
ADVANTEC 1800 – Correia de malha de aço inoxidável paralela simples de 1800 mm (70 pol.) ou dupla de 900 mm (35,5 pol.)
Novidade! ADVANTEC Narrow 1250 – Correia de malha de aço inoxidável paralela simples de 1250 mm (49 pol.) ou dupla de 625 mm (24,5 pol.)
Novo! ADVANTEC Narrow 1800 – Correia de malha de aço inoxidável paralela simples de 1800 mm (70 pol.) ou dupla de 900 mm (35,5 pol.)
ADVANTEC CC – Compact Chiller – ideal para estabilização de superfícies antes das operações de fatiamento de produtos de delicatessen
Opções:
ADF – Sistema de Descongelamento de Ar
Sistema de Refrigeração Frigoscandia LVS™
Pacote de tempo de execução estendido do Frost Management
Nosso Freezer de Produtos Planos Frigoscandia FPF foi projetado para ajudar os produtores de hambúrgueres a aumentar seus lucros, reduzindo os custos de congelamento pela metade, mantendo a qualidade e os objetivos de crescimento. Utilizando um processo que chamamos de congelamento por impacto, nosso Freezer de Produtos Planos Frigoscandia é um freezer linear e mecânico que utiliza milhares de jatos de ar de alta velocidade direcionados à parte superior e inferior do produto. Essa ação de impacto remove a camada limite de ar, resultando em um congelamento extremamente rápido por uma fração do custo dos túneis criogênicos.
Características & Benefícios
Design modular de 2 a 8 módulos pré-fabricados para atender a uma ampla gama de necessidades de produção.
Comprimento do módulo 13,55 pés – (zona de impacto mínima de 27,1 pés a máxima de 108,1 pés)
Correias de malha de aço inoxidável duplas paralelas (largura utilizável de 27,5 pol. por correia)
Trocador de calor com tubo de aço inoxidável e aletas de alumínio
Piso de aço inoxidável e transmissão por correia
Painéis de gabinete de aço inoxidável soldados internamente
Sistema patenteado de alimentação de refrigerante de baixo volume (LVS)
Detalhes
Projetado especificamente para congelar duas linhas de hambúrgueres crus em um freezer, eliminando a necessidade de sistemas de gás criogênico de alto custo.
Rendimento do produto – A baixa desidratação resulta em um produto mais suculento e macio do que os sistemas criogênicos
Higiene por design – zona de congelamento em aço inoxidável, cantos arredondados e superfícies inclinadas reduzem o risco de acúmulo de bactérias
Manuseio superior do produto – o produto é congelado completamente plano e perfeitamente alinhado, sem transferências de produto durante o processo de congelamento
Opções e modelos
Opções:
Painéis de gabinete calafetados com acabamento em aço inoxidável
Sistema de lavagem integrado
Sistema de refrigeração de temperatura extremamente baixa ELT (100°F)
Quando se trata de congelar itens macios e pegajosos, os Congeladores de Contato da JBT oferecem uma solução revolucionária. Ao congelar a parte inferior dos produtos antes da etapa de congelamento total, nossos freezers de contato melhoram o manuseio do material, o rendimento e minimizam as marcas da esteira de malha. Com a tecnologia avançada da JBT, você pode garantir a qualidade e a eficiência ideais do produto em seu processo de congelamento. Descubra os benefícios dos nossos Congeladores de Contato e leve suas capacidades de congelamento para o próximo nível.
Projetamos nosso Frigoscandia SuperCONTACT Contact Crust Freezer patenteado para congelar rapidamente a superfície inferior de uma ampla variedade de produtos delicados, úmidos, sensíveis à forma ou pegajosos [...]
Projetamos o SuperCONTACT Contact Crust Freezer, patenteado pela Frigoscandia, para congelar rapidamente a superfície inferior de uma ampla variedade de produtos delicados, úmidos, sensíveis à forma ou pegajosos antes do congelamento total final. Usamos um método engenhoso de congelamento por refrigeração mecânica e manuseio de produtos. Transportamos os produtos em um filme fino de polietileno sobre uma placa refrigerada. A parte inferior do produto recebe uma crosta congelada estabilizadora, com um milímetro de profundidade, o que permite que o produto seja transportado em uma esteira de congelamento comum sem marcas de malha ou problemas de aderência.
Características & Benefícios
Qualidade - mantemos a forma e a aparência do produto sem aderência, deformação, marcas de correia e perda mínima de gotejamento.
Velocidade - o congelamento de crosta reduz o tempo de permanência na etapa final de congelamento, aumentando a capacidade geral da linha
Higiene - os produtos tocam apenas o filme de polietileno, que é enrolado para descarte. Isso garante a higiene do produto e melhora a higiene no freezer final
Rendimento - como a umidade na parte inferior do produto é selada ao processo do produto, as perdas por gotejamento são de quase 0%.
Custo eficiente - maior capacidade da linha, redução da perda de peso do produto, rejeições e custos de energia
Detalhes
Projetado especificamente para o congelamento de crosta na parte inferior de uma variedade de itens de proteína e panificação antes da etapa de congelamento total para melhorar o manuseio do material e a qualidade geral
Estrutura de aço inoxidável
Disponível em várias larguras e comprimentos para uma ampla gama de requisitos de capacidade
Opções e modelos
Opções:
Larguras de correia utilizáveis de 36 pol. e 42 pol. em comprimentos de módulo de 10 pés.
Larguras de correia utilizáveis de 72 pol. em comprimentos de módulo de 14 pés.
Nossos sistemas de resfriamento com suporte de estrutura C.A.T. foram projetados para proporcionar uma longa vida útil dos componentes, tempo de inatividade reduzido e menor necessidade de manutenção.
O design inovador e o foco em soluções direcionadas fazem do NEOCAT Chiller o complemento perfeito para sua linha de produção, aumentando o desempenho e a eficiência em [...]
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