Tecnologia de fluxo de ar que proporciona qualidade e lucro! Nossos freezers com tecnologia de impacto utilizam uma solução revolucionária com milhares de jatos de ar de alta velocidade que eliminam a camada limite de ar que retém o calor ao redor do produto. O produto é congelado instantaneamente, com qualidade mantida e desidratação minimizada. O congelamento por impacto é mais adequado para produtos com uma alta relação entre superfície e massa, por exemplo, produtos finos como hambúrgueres, em que o calor pode ser rapidamente removido da superfície. O sabor, a sensação na boca e a qualidade do produto são garantidos.
Freezer de Impingimento Frigoscandia ADVANTEC™
Lançamos o congelamento por impacto nos anos 90 porque os processadores de alimentos estavam procurando uma alternativa econômica para o congelamento criogênico de patês de hambúrgueres. Desde então, nós [...]
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Frigoscandia ADVANTEC™ M Impingement Freezer
O ADVANTEC M foi projetado para tirar o máximo proveito da tecnologia de impacto, permitindo ao mesmo tempo uma cobertura total da esteira dos produtos devido à [...]
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Frigoscandia Freezer de produtos planos
Nosso Frigoscandia FPF Flat Products Freezer foi projetado para ajudar os produtores de patty de hambúrgueres a melhorar os lucros, cortando os custos de congelamento pela metade, mantendo a qualidade e [...]
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