Projetamos nosso congelador patenteado Frigoscandia SuperCONTACT Contact Crust Freezer para congelamento rápido da superfície inferior de uma ampla gama de produtos delicados, úmidos, sensíveis à forma ou pegajosos antes do congelamento final completo. Utilizamos um engenhoso método de congelamento mecânico e manuseio de produtos. Transportamos os produtos sobre uma fina película de polietileno que passa sobre uma placa refrigerada. O fundo do produto recebe uma crosta congelada estabilizadora, de um milímetro de profundidade, que permite que o produto seja transportado em uma esteira congeladora normal sem marcas de malha ou problemas de aderência.
Características & Benefícios
- Qualidade - mantemos a forma e a aparência do produto sem colagem, deformação, marcas de correia e perda mínima de gotejamento.
- Velocidade - o congelamento da crosta reduz o tempo de permanência na etapa final de congelamento, aumentando a capacidade geral da linha
- Higiene - os produtos tocam apenas a película de polietileno que é enrolada para descarte. Isto garante a higiene do produto e melhora a higiene no freezer final.
- Rendimento - uma vez que a umidade na parte inferior do produto é selada para o processo de produto perdas por gotejamento são quase 0%.
- Eficiência de custo - aumento da capacidade da linha, redução da perda de peso do produto, rejeições e custos de energia
Detalhes
- Projetado especificamente para congelar o fundo de uma variedade de proteínas e itens de panificação antes da etapa de congelamento completo para melhorar o manuseio do material e a qualidade geral
- Estrutura de aço inox
- Disponível em várias larguras e comprimentos para uma ampla gama de requisitos de capacidade
Opções e Modelos
- Opções:
- Larguras de correia utilizáveis de 36 pol. e 42 pol. em módulos de 10 pés de comprimento.
- Larguras de correia utilizáveis de 72 pol. em comprimentos de módulo de 14 pés.
