Unser Northfield SuperTRAK Spiralfroster mit Strukturunterstützung bietet bewährte Leistung und hohe Verarbeitungsvolumen beim Einfrieren, Kühlen, Kühlen oder Gären einer breiten Palette von verpackten und IQF-Lebensmitteln. Wir konstruieren und bauen den SuperTRAK mit einer Auswahl an Konfigurationen, Luftströmen und Bandtypen, um Flexibilität, optimierte Lebensmittelhandhabung und Hygiene zu gewährleisten. Die robuste Konstruktion des SuperTRAK ist ideal für hohe Produkte, die mehr Platz zwischen den Bandebenen und eine höhere Bandbelastung erfordern.
Merkmale & Vorteile
Edelstahl- oder Kunststoffbandoptionen für eine breite Palette von Produkten
Erhältlich in CR (rechtsdrehend) oder CCR (linksdrehend)
Vollständig nahtgeschweißter Boden aus Edelstahl
Rohr-Lamellen-Wärmetauscher
Details
Standardmäßig abgedichtete Gehäusewände für einfache Installation und Inbetriebnahme
Erhältlich in nutzbaren Bandbreiten von 24 bis 48 Zoll mit Geschwindigkeiten bis zu 130+ Fpm
Anzahl der Bänder von fünf bis zu 35+ Bändern für eine breite Palette von Produktionsanforderungen
Ausstattungsvarianten
Erhältlich mit unendlich vielen Kombinationen von Etagenteilung (Höhe zwischen den Riemen), Riemenlänge (Anzahl der Etagen), Riemenbreiten und Riemenmaterialien
Mehrere Wärmetauschergrößen und Anzahl der Ventilatoren
Echte Fluidisierung mit JBT's Individual Quick Freezing (IQF) Gefrierschränken! JBTs IQF-Gefriergeräte sind die Pioniere auf dem Gebiet des individuellen Einfrierens von Gemüse, Beerenfrüchten, Fisch und anderen hochwertigen IQF-Produkten. Dank ihrer Vielseitigkeit und der Fähigkeit, eine echte Fluidisierung zu erreichen, sind sie nach wie vor führend in der Branche. Neue Wege zu finden, um die Gefriertechnologie wirtschaftlicher zu machen, war schon immer ein wichtiges Ziel von JBT. Vertrauen Sie darauf, dass JBT Ihnen die effektivsten und flexibelsten IQF-Gefriergeräte auf dem Markt bietet.
Wirtschaftliche und benutzerfreundliche Kühllösungen zum effizienten, zuverlässigen und hygienischen individuellen Schnellgefrieren (IQF) eines breiten Sortiments von Lebensmitteln.
Wir waren Pioniere der "Individual Quick Freezing"-Technologie (IQF) und installierten 1962 den weltweit ersten IQF-Froster in einer Prozesslinie in Schweden. Seitdem wurden Millionen von Tonnen frischer Lebensmittel erfolgreich und gewinnbringend in unseren Frigoscandia FLoFREEZE-Fließbettfrostern eingefroren. Unser Frigoscandia FLoFREEZE bietet echte Fluidisierung mit einem patentierten Luftstromsystem, das die empfindlichsten Produkte trennt und einfriert und gleichzeitig die strengsten Anforderungen der Branche an Hygiene, Wirtschaftlichkeit und Benutzerfreundlichkeit erfüllt.
Merkmale & Vorteile
IQF Track - bietet eine stabile Zwei-Zonen-Fluidisierung mit zwei unabhängigen Schienen und zwei separaten Druckkammern
IQF-Schale - ermöglicht das Gefrieren in mehreren Zonen mit einer IQF-Schale aus Edelstahl, die sich perfekt für Produkte eignet, die zusätzliche Hygienemaßnahmen erfordern, sowie für Produkte mit hohem Volumen wie Erbsen und Maiskörner
Pulsationssystem - moduliert Luftdruck und -frequenz über dem Produktbett, das empfindliche Produkte im Stadium des Krustengefrierens sanft trennt
Rühren - das Hin- und Herrühren sorgt für ein einwandfreies IQF im Stadium des Krustengefrierens und erhöht den Durchsatz
Luft-Bypass - Feinabstimmung des Luftstroms durch das Produktbett, um eine schonende, optimierte Fluidisierung unabhängig von Produktform, -größe und -gewicht zu gewährleisten.
Details
Speziell entwickelt für das hochwertige IQF-Gefrieren von rohem Obst und Gemüse
Kapazitäten von 1 metrischen Tonne (2.200 lbs.) bis 17.500 metrischen Tonnen (38.500 lbs.) pro Stunde, basierend auf gefrorenen Erbsen
Luftstromtechnologie, die Qualität und Gewinn bringt! Unsere Gefriergeräte mit Impingement-Technologie verwenden eine revolutionäre Lösung mit Tausenden von Hochgeschwindigkeits-Luftstrahlen, die die Grenzschicht der Luft, die die Wärme um das Produkt hält, wegblasen. Das Produkt wird sofort gefroren, wobei die Qualität erhalten bleibt und die Austrocknung minimiert wird. Impingement-Frosting eignet sich am besten für Produkte mit einem hohen Oberflächen-Masse-Verhältnis, z. B. dünne Produkte wie Burger, bei denen die Wärme schnell von der Oberfläche abgeführt werden kann. Geschmack, Mundgefühl und Produktqualität sind gewährleistet.
Wir haben das Impingement-Frosten in den 1990er Jahren eingeführt, weil Lebensmittelverarbeiter nach einer kostengünstigen Alternative zum Tiefkühlen von Hamburger-Patties suchten. Seitdem haben wir [...]
Unser Frigoscandia FPF Flat Products Freezer wurde entwickelt, um Herstellern von Hamburger Pattys zu helfen, ihre Gewinne zu steigern, indem sie die Gefrierkosten um die Hälfte senken und gleichzeitig die Qualität und [...]
Wir haben das Impingement-Frosten in den 1990er Jahren eingeführt, weil Lebensmittelverarbeiter nach einer kostengünstigen Alternative zum kryogenen Frosten von Hamburger-Patties suchten. Seitdem haben wir zahlreiche Anwendungen für diese Methode des Schnellgefrierens gefunden. Bei unserer Impingement-Gefriertechnologie werden Tausende von Hochgeschwindigkeitsluftstrahlen auf die Ober- und Unterseite des Produkts gerichtet. Durch diese Aufprallwirkung wird die Grenzschicht der Luft buchstäblich weggesprengt, was zu extrem schnellen Gefrierzeiten führt, die eine höhere Produktqualität, minimale Dehydrierungsverluste und eine maximale Ausbeute zu einem Bruchteil der Kosten von kryogenen Systemen ermöglichen.
Merkmale & Vorteile
Gitterband aus Edelstahl
Edelstahlkonstruktion mit Boden- und Riemenantrieb und isolierten Gehäusewänden
Einzel- oder Doppelbandkonfigurationen mit variablen Bandgeschwindigkeiten von bis zu 80+ fpm.
Details
Speziell für das schnelle und vollständige Einfrieren oder Krustenfrosten von dünnen Produkten entwickelt
Vollständig modularer Aufbau mit vorgefertigten Modulen für schnelle Installation und Inbetriebnahme
Modullängen von 5500 mm (18 ft.) bis zu 15.312 mm (50.2 ft.) ( 1 bis 3 Module)
Neu! Modulbreiten von 2600 mm (8,5 ft.) bis zu 4340 mm (14,2 ft.)
Wärmetauscher mit Edelstahlrohren und Aluminiumlamellen
Ausstattungsvarianten
Modelle:
ADVANTEC 1250 - Einfaches 1250 mm (49 in.) oder doppeltes 625 mm (24.5 in.) paralleles Edelstahlgewebeband
ADVANTEC 1800 - Einfaches 1800 mm (70 in.) oder doppeltes 900 mm (35.5 in.) paralleles Edelstahlgewebeband
Neu! ADVANTEC Narrow 1250 - Einfaches 1250 mm (49 in.) oder doppeltes 625 mm (24.5 in.) paralleles Edelstahlgewebeband
Neu! ADVANTEC Narrow 1800- Einfaches 1800 mm (70 in.) oder doppeltes 900 mm (35.5 in.) paralleles Edelstahlgewebeband
ADVANTEC CC - Compact Chiller - ideal zur Oberflächenstabilisierung vor dem Schneiden von Feinkostprodukten
Unser Frigoscandia FPF Flat Products Freezer wurde entwickelt, um Herstellern von Hamburger Patties zu helfen, ihre Gewinne zu steigern, indem sie die Gefrierkosten um die Hälfte senken und gleichzeitig ihre Qualitäts- und Wachstumsziele beibehalten. Unser Frigoscandia Gefriergerät für flache Produkte ist ein lineares, mechanisches Gefriergerät, das ein Verfahren verwendet, das wir Impingement-Frosten nennen und bei dem Tausende von Hochgeschwindigkeitsluftstrahlen auf die Ober- und Unterseite des Produkts gerichtet werden. Durch diese Aufprallwirkung wird die Grenzschicht der Luft weggesprengt, was zu einem extrem schnellen Gefrieren führt - und das zu einem Bruchteil der Kosten, die bei kryogenen Tunneln anfallen.
Merkmale & Vorteile
Modularer Aufbau von 2 bis 8 vorgefertigten Modulen, um eine breite Palette von Produktionsanforderungen zu erfüllen.
Modullänge 13,55 Fuß - (minimale Aufprallzone von 27,1 Fuß bis maximal 108,1 Fuß)
Zwei parallele Edelstahlgewebebänder (nutzbare Bandbreite von 27,5 Zoll pro Band)
Wärmetauscher aus Edelstahlrohren und Aluminiumlamellen
Boden und Riemenantrieb aus Edelstahl
Intern geschweißte Edelstahl-Gehäuseplatten
Patentiertes System zur Kältemittelzufuhr mit geringem Volumen (LVS)
Details
Speziell für das Einfrieren von zwei rohen Hamburgerlinien in einem Gefrierschrank entwickelt, wodurch die Notwendigkeit von teuren kryogenen Gassystemen entfällt.
Produktausbeute - Geringe Dehydrierung führt zu einem saftigeren, zarteren Produkt als bei kryogenen Systemen
Hygiene by Design - Gefrierzone aus Edelstahl, abgerundete Ecken und schräge Oberflächen reduzieren das Risiko der Bakterienbildung
Hervorragende Produkthandhabung - das Produkt wird völlig flach und perfekt ausgerichtet eingefroren, ohne dass es während des Gefriervorgangs zu Produktverschiebungen kommt
Ausstattungsvarianten
Optionen:
Abgedichtete Gehäusewände in Edelstahloptik
Integriertes Abwaschsystem
ELT Kühlsystem für extrem niedrige Temperaturen (100°F)
Wenn es um das Einfrieren weicher und klebriger Produkte geht, bieten die Kontaktfroster von JBT eine bahnbrechende Lösung. Durch das Anfrieren der Unterseite Ihrer Produkte vor dem eigentlichen Gefriervorgang verbessern unsere Kontaktfroster die Materialhandhabung und den Ertrag und minimieren die Abdrücke auf dem Gitterband. Mit der fortschrittlichen Technologie von JBT können Sie optimale Produktqualität und Effizienz in Ihrem Gefrierprozess sicherstellen. Entdecken Sie die Vorteile unserer Kontaktfroster und heben Sie Ihre Frosterfähigkeiten auf die nächste Stufe.
Wir haben unseren patentierten Frigoscandia SuperCONTACT Contact Crust Freezer entwickelt, um die Unterseite einer Vielzahl von empfindlichen, nassen, formempfindlichen oder klebrigen Produkten schnell einzufrieren [...]
Wir haben unseren patentierten Frigoscandia SuperCONTACT Contact Crust Freezer entwickelt, um die Unterseite einer Vielzahl empfindlicher, nasser, formempfindlicher oder klebriger Produkte vor dem endgültigen Vollgefrieren schnell einzufrieren. Wir verwenden eine ausgeklügelte Methode des mechanischen Gefrierens und des Produkthandlings. Wir transportieren die Produkte auf einer dünnen Polyethylenfolie, die über eine gekühlte Platte läuft. Die Unterseite des Produkts erhält eine stabilisierende, einen Millimeter tiefe Gefrierkruste, die es ermöglicht, das Produkt auf ein normales Gefrierband zu transportieren, ohne dass es zu Maschenbildung oder Klebeproblemen kommt.
Merkmale & Vorteile
Qualität - wir erhalten die Form und das Aussehen des Produkts ohne Kleben, Verformung, Bandabdrücke und minimalen Tropfverlust.
Geschwindigkeit - Krustengefrieren reduziert die Verweilzeit im letzten Gefrierschritt und erhöht die Gesamtkapazität der Anlage
Hygiene - die Produkte berühren nur die Polyethylenfolie, die zur Entsorgung aufgerollt wird. Dies gewährleistet die Produkthygiene und verbessert die Hygiene in der letzten Gefriertruhe
Ausbeute - da die Feuchtigkeit auf der Produktunterseite mit dem Produktprozess versiegelt ist, liegen die Tropfverluste bei nahezu 0%.
Kosteneffizient - erhöhte Linienkapazität, weniger Produktgewichtsverlust, Ausschuss und Energiekosten
Details
Speziell für das Gefrieren der Unterseite einer Vielzahl von Eiweiß- und Backwaren vor dem vollständigen Gefriervorgang entwickelt, um die Materialhandhabung und die Gesamtqualität zu verbessern
Rahmen aus rostfreiem Stahl
Erhältlich in verschiedenen Breiten und Längen für eine breite Palette von Kapazitätsanforderungen
Ausstattungsvarianten
Optionen:
Verwendbare Bandbreiten von 36 Zoll und 42 Zoll in Modullängen von 10 Fuß.
Verwendbare Bandbreiten von 72 Zoll in Modullängen von 14 Fuß.
Unsere strukturgestützten C.A.T.-Kühlsysteme wurden so entwickelt, dass sie eine lange Lebensdauer der Komponenten, kürzere Ausfallzeiten und einen geringeren Wartungsbedarf aufweisen.
Innovatives Design und der Fokus auf gezielte Lösungen machen den NEOCAT Chiller zur perfekten Ergänzung Ihrer Produktionslinie, indem er die Leistung und Effizienz [...]
Jetzt gibt es einen sichereren, beständigeren und effektiveren Weg zur Reinigung Ihres Kühlers. Mit der zum Patent angemeldeten Clean-in-Place (CIP)-Technologie von JBT sind Sie in der Lage, die Reinigung zu automatisieren [...]
Ermöglicht dem Verarbeiter eine Produktionssteigerung bei gleichzeitiger Beibehaltung der Ausgangstemperaturen in dem Bereich, der zuvor für die Geflügelkühlung genutzt wurde.
Der FREEZECAT hält Ihre Produkte in Form und sorgt für das von Ihnen gewünschte Aussehen ohne Kleben, Verformung, Tropfverlust oder Bandabdrücke. Es braucht nur ein paar [...]
