Notre Northfield SuperTRAK Structure Supported Spiral surgélateur offre des performances éprouvées et un traitement à haut volume pour la congélation, la réfrigération, le refroidissement ou la fermentation d'une large gamme de produits alimentaires emballés et IQF. Nous concevons et fabriquons le SuperTRAK avec un choix de configurations, de flux d'air et de types de courroies pour offrir une flexibilité, une manipulation optimale des aliments et une bonne hygiène. La conception robuste du SuperTRAK est idéale pour les produits de grande taille nécessitant plus d'espace entre les étages de la bande et des charges de bande plus lourdes.
Caractéristiques et avantages
Options de courroie en acier inoxydable ou en plastique pour traiter une large gamme de produits.
Disponible en rotation CR dans le sens des aiguilles d'une montre ou CCR dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Plancher en acier inoxydable entièrement soudé.
Échangeur de chaleur à tubes et ailettes
Détails
Panneaux d'enceinte calfeutrés de série pour faciliter l'installation et la mise en service.
Disponible en largeurs de bande utilisables de 24 à 48 pouces avec des vitesses allant jusqu'à 130+ Fpm.
Nombre de niveaux de cinq à plus de 35 niveaux de bande pour une large gamme d'exigences de production.
Options et modèles
Disponible avec des combinaisons infinies de pas de gradin (hauteur entre les bandes), de longueur de bande (nombre de gradins), de largeur de bande et de matériaux de bande.
Plusieurs tailles d'échangeurs de chaleur et nombre de ventilateurs
Boîtier en acier inoxydable entièrement soudé
Système de nettoyage en place (NEP)
Dégivrage séquentiel et système de dégivrage par air ADF
Les dispositions optionnelles comprennent l'empilement descendant, l'empilement double, le duplex/la bande double.
Les débits d'air optionnels comprennent un débit horizontal supérieur et inférieur, un débit vertical ascendant ou descendant, un double débit vertical ascendant et descendant.
Évaporateur à haute hygiène
Système breveté d'alimentation en réfrigérant à faible volume LVS®.
La véritable fluidisation avec la technique de surgélation individuelle rapide (IQF) de JBT! Les surgélateurs IQF de JBT disposent d'une technologie pionnière dans le domaine de la surgélation individuelle pour les légumes, les fruits à chair tendre, le poisson et d'autres produits IQF de grande valeur, qui reste à la pointe de l'industrie, grâce à sa polyvalence et à sa capacité à assurer une véritable fluidisation. Trouver de nouveaux moyens de rendre la technologie de surgélation plus économique a toujours été un objectif clé pour JBT. Faites confiance à JBT pour vous fournir les surgélateurs IQF les plus efficaces et les plus flexibles du marché.
Des solutions de refroidissement économiques et conviviales conçues pour une surgélation rapide individuelle (IQF) efficace, fiable et hygiénique d'une vaste gamme de produits alimentaires.
Nous avons été les pionniers de la technologie de "surgélation rapide individuelle" (IQF), en installant le premier surgélateur IQF au monde, sur une chaîne de production en Suède en 1962. Depuis lors, des millions de tonnes de produits alimentaires frais ont été traités avec succès et de manière rentable par nos surgélateurs linéaires à lit fluidisé Frigoscandia FLoFREEZE. Notre Frigoscandia FLoFREEZE offre une véritable fluidisation, grâce à un système de flux d'air breveté qui sépare et surgèle les produits les plus délicats, tout en répondant aux exigences les plus strictes de l'industrie en matière d'hygiène, d'économie et de convivialité.
Caractéristiques et avantages
IQF Track - offre une fluidisation stable à double zone, avec deux voies indépendantes et deux chambres de pression séparées.
Plateau IQF - offre une capacité de surgélation multizone grâce à un plateau IQF en acier inoxydable adapté aux produits qui nécessitent des précautions d'hygiène supplémentaires et aux produits vrac comme les pois et les grains de maïs.
Système de pulsation - module la pression et la fréquence de l'air sur le lit du produit qui sépare délicatement les produits délicats au stade du croûtage de la surface.
Agitation - l'agitation en va-et-vient assure un IQF correct au stade du croûtage et augmente le débit.
La dérivation d'air - permet de régler avec précision le débit d'air à travers le lit du produit pour assurer une fluidisation douce et optimisée, quels que soient la forme, la taille et le poids du produit.
Détails
Conçu spécifiquement pour la surgélation IQF de haute qualité des fruits et légumes crus.
Capacités de 1 tonne métrique (2 200 lbs) à 17 500 tonnes métriques (38 500 lbs) par heure sur la base de pois surgelés.
Une technologie de flux d'air qui garantit la qualité et la rentabilité! Nos congélateurs à technologie d'impaction utilisent une solution révolutionnaire avec des milliers de jets d'air à grande vitesse qui éliminent la couche d'air limitrophe qui retient la chaleur autour du produit. Le produit est congelé instantanément, avec une qualité maintenue et une déshydratation minimisée. La congélation par impaction convient le mieux aux produits ayant un rapport surface/masse élevé, par exemple les produits minces comme les hamburgers, pour lesquels la chaleur peut être rapidement éliminée de la surface. Le goût, la sensation en bouche et la qualité du produit sont assurés.
Nous avons lancé la congélation par impaction dans les années 1990 parce que les transformateurs alimentaires cherchaient une alternative rentable à la congélation cryogénique des galettes de hamburger. Depuis lors, nous [...]
Notre produit plat Frigoscandia FPF surgélateur a été conçu pour aider les producteurs de galettes de hamburger à améliorer leurs profits en réduisant de moitié les coûts de congélation tout en maintenant la qualité et [...].
Nous avons lancé la surgélation par Impingement dans les années 1990 parce que les transformateurs alimentaires cherchaient une alternative rentable à la surgélation cryogénique des hamburgers. Depuis lors, nous avons trouvé de nombreuses applications pour cette méthode de surgélation rapide. Notre technologie de surgélation à Impingement utilise des milliers de jets d'air à grande vitesse dirigés vers les surfaces supérieure et inférieure du produit. Cette action d'impact fait littéralement exploser la couche d'air limite, ce qui permet d'obtenir des temps de surgélation extrêmement rapides, d'où une meilleure qualité du produit, des pertes de déshydratation minimales et un rendement maximal pour une fraction du coût des systèmes cryogéniques.
Caractéristiques et avantages
Tapis à mailles en acier inoxydable
Construction en acier inoxydable, y compris le plancher et la courroie d'entraînement et les panneaux isolés de l'enceinte.
Configurations à tapis simple ou double avec des vitesses de tapis variables jusqu'à 80+ fpm.
Détails
Conçu spécifiquement pour la surgélation rapide et complète ou le croutage en surface de produits fins.
Conception entièrement modulaire avec des modules préfabriqués pour une installation et un démarrage rapides
Longueur des modules de 5500 mm (18 ft.) à 15.312 mm (50.2 ft.) (1 à 3 modules)
Nouveau ! Largeurs de module de 2600 mm (8.5 ft.) à 4340 mm (14.2 ft.)
Échangeurs de chaleur à tubes en acier inoxydable et à ailettes en aluminium
Options et modèles
Modèles :
ADVANTEC 1250 - Bande à mailles parallèles en acier inoxydable de 1250 mm (49 po) ou de 625 mm (24,5 po)
ADVANTEC 1800 - Bande à mailles parallèles en acier inoxydable de 1800 mm (70 po) ou de 900 mm (35,5 po)
Nouveau ! ADVANTEC Narrow 1250 - Bande à mailles parallèles en acier inoxydable de 1250 mm (49 in.) ou de 625 mm (24.5 in.)
Nouveau ! ADVANTEC Narrow 1800- Bande à mailles parallèles en acier inoxydable de 1800 mm (70 in.) ou de 900 mm (35.5 in.)
ADVANTEC CC - Refroidisseur compact - idéal pour la stabilisation de surface avant les opérations de tranchage des produits de charcuterie.
Notre Frigoscandia FPF Flat Products surgélateur a été conçu pour aider les producteurs de hamburgers à améliorer leurs bénéfices en réduisant de moitié les coûts de congélation tout en maintenant la qualité et les objectifs de croissance. Utilisant un processus que nous appelons la congélation par impact, notre Frigoscandia Flat Products surgélateur est un appareil linéaire de style mécanique surgélateur qui utilise des milliers de jets d'air à haute vitesse dirigés vers le haut et le bas du produit. Cette action d'impact élimine la couche limite d'air, ce qui permet une congélation extrêmement rapide pour une fraction du coût des tunnels cryogéniques.
Caractéristiques et avantages
Conception modulaire de 2 à 8 modules préfabriqués pour répondre à un large éventail de besoins de production.
Longueur du module 13,55 pieds - (zone d'impact minimale de 27,1 pieds et maximale de 108,1 pieds).
Deux courroies parallèles à mailles en acier inoxydable (largeur utile de 27,5 pouces par courroie).
Échangeur de chaleur à tubes en acier inoxydable et ailettes en aluminium
Plancher en acier inoxydable et entraînement par courroie
Panneaux d'enceinte en acier inoxydable soudés à l'intérieur
Système breveté d'alimentation en réfrigérant à faible volume (LVS)
Détails
Conçu spécifiquement pour la congélation de deux lignes de hamburgers crus en une seule surgélateur , éliminant ainsi le besoin de systèmes de gaz cryogéniques coûteux.
Rendement du produit - Une faible déshydratation donne un produit plus juteux et plus tendre que les systèmes cryogéniques.
Hygiène par conception - la zone de congélation en acier inoxydable, les coins arrondis et les surfaces inclinées réduisent le risque d'accumulation de bactéries.
Manipulation supérieure du produit - le produit est congelé complètement à plat et parfaitement aligné, sans transfert de produit pendant le processus de congélation.
Options et modèles
Options :
Panneaux d'enceinte calfeutrés avec finition en acier inoxydable
Système de lavage intégré
ELT Système de réfrigération à très basse température (100°F)
Lorsqu'il s'agit de congeler des produits mous et collants, les congélateurs à contact de JBT offrent une solution qui change la donne. En congelant en croûte le fond de vos produits avant l'étape de congélation complète, nos congélateurs de contact améliorent la manipulation des matériaux, le rendement et minimisent les marques de bande de maillage. Grâce à la technologie avancée de JBT, vous pouvez garantir une qualité de produit et une efficacité optimales dans votre processus de congélation. Découvrez les avantages de nos surgélateurs à contact et faites passer vos capacités de surgélation au niveau supérieur.
Nous avons conçu notre croûte de contact brevetée Frigoscandia SuperCONTACT surgélateur pour la congélation rapide de la surface inférieure d'une large gamme de produits délicats, humides, sensibles à la forme ou collants [...].
Nous avons conçu notre croûte de contact brevetée Frigoscandia SuperCONTACT surgélateur pour la congélation rapide de la surface inférieure d'une large gamme de produits délicats, humides, sensibles à la forme ou collants avant la congélation finale complète. Nous utilisons une méthode ingénieuse de congélation par réfrigération mécanique et de manipulation des produits. Nous transportons les produits sur un mince film de polyéthylène passant sur une plaque réfrigérée. Le fond du produit est recouvert d'une croûte congelée stabilisante d'un millimètre de profondeur, ce qui permet de transporter le produit sur un tapis ordinaire surgélateur sans problèmes de maillage ou de collage.
Caractéristiques et avantages
Qualité - nous maintenons la forme et l'apparence du produit sans collage, déformation, marques de ceinture et perte minimale de gouttes.
Rapidité - la congélation en croûte réduit le temps de séjour dans l'étape de congélation finale, ce qui augmente la capacité globale de la ligne.
Hygiène - les produits ne touchent que le film de polyéthylène qui est enroulé pour être éliminé. Cela permet de garantir l'hygiène du produit et d'améliorer l'hygiène de l'installation finale. surgélateur
Rendement - puisque l'humidité sur la face inférieure du produit est scellée au processus du produit, les pertes par égouttement sont presque nulles.
Rentabilité - augmentation de la capacité de la ligne, réduction de la perte de poids des produits, des rejets et des coûts énergétiques.
Détails
Conçu spécifiquement pour la congélation en croûte du fond d'une variété de protéines et d'articles de boulangerie avant l'étape de congélation complète afin d'améliorer la manutention et la qualité globale.
Cadre en acier inoxydable
Disponible en plusieurs largeurs et longueurs pour une large gamme d'exigences de capacité.
Options et modèles
Options :
Largeurs de bande utilisables de 36 in. et 42 in. dans des longueurs de module de 10 ft.
Largeurs de bande utilisables de 72 pouces dans des longueurs de module de 14 pieds.
Nos systèmes de refroidissement soutenus par une structure C.A.T. ont été conçus pour offrir une longue durée de vie des composants, des temps d'arrêt réduits et des besoins d'entretien moindres.
La conception innovante et l'accent mis sur des solutions ciblées font du NEOCAT Chiller le complément idéal de votre ligne de production en augmentant les performances et l'efficacité à [...].
Il existe désormais un moyen plus sûr, plus cohérent et plus efficace de nettoyer votre refroidisseur. Grâce à la technologie de nettoyage en place (NEP) en instance de brevet de JBT, vous êtes en mesure d'automatiser le nettoyage [...]
Permet au transformateur d'augmenter sa production tout en maintenant les températures de sortie dans la zone précédemment utilisée pour le refroidisseur de volaille.
Le FREEZECAT maintient vos produits en forme, en leur donnant l'apparence que vous souhaitiez sans collage, déformation, perte de gouttes ou marques de ceinture. Il suffit de quelques [...]
