Resultados da pesquisa
Evite recalls com a HPP
Neste Dia de Ação de Graças, ninguém serviu salada Caesar. Toda a alface romana dos EUA desapareceu das prateleiras dos supermercados por causa de um susto com a bactéria e-coli. [...]
Comida para bebês é a última tendência de HPP
É claro que nós, adultos, somos totalmente a favor de rótulos limpos ao percorrer os corredores do supermercado. Queremos listas de ingredientes que contenham apenas o que é bom [...]
Frutos do mar e segurança
Quebre os martelos de caranguejo e a manteiga derretida, outubro é o Mês Nacional dos Frutos do Mar! E enquanto celebramos toda essa saborosa vida marinha, é importante [...]
A revolução dos alimentos limpos está chegando
Não é segredo que o setor global de alimentos está passando por uma ruptura. Cada vez mais consumidores preferem comer "alimentos limpos", mais saudáveis e ambientalmente mais sustentáveis. Se [...]
Tendência atual de alimentos frescos para animais de estimação
Se você passou pelo corredor de alimentos para animais de estimação em seu supermercado local recentemente, provavelmente notou o crescimento dos alimentos super premium para animais de estimação [...]
Embalagem e HPP O que você precisa saber
A HPP pode ser difícil para as embalagens. Essa é a má notícia. A pressão extrema afeta qualquer material de embalagem, por mais resistente que seja. Mas a [...]
HPP impulsiona inovação em bebidas premium
"A HPP é a solução ideal para empresas de sucos e bebidas" Está com vontade de comer um smoothie de morango, laranja e banana? Ou talvez algo um pouco mais [...]
A demanda por rótulos limpos de alta qualidade impulsiona o uso de HPP
Como as preferências dos consumidores gravitam em torno de bebidas mais saudáveis, os especialistas concordam que o processamento de alta pressão (HPP) é o segredo do sucesso. Atualmente um setor de US$ 12 bilhões, o HPP [...]
Levando a HPP para o próximo nível
Os processadores de carne têm usado o processamento de alta pressão (HPP) para a segurança dos alimentos em carnes prontas para o consumo (RTE) desde o início dos anos 2000 e o uso continua a crescer. [...]
Cura a frio para processamento de alimentos para animais de estimação
Os processadores estão recorrendo à pasteurização de alta pressão (HPP) para reduzir os agentes patogênicos e manter os animais de estimação e os seres humanos protegidos contra a perigosa contaminação cruzada. "A HPP é mais amplamente utilizada [...]