O forno espiral Stein TwinDrum PRoYIELD™ oferece cozimento espiral eficiente em duas zonas para aplicações de alta capacidade, proporcionando temperatura uniforme e excelentes capacidades de assar.
Perfeitamente adequado para frango inteiro, filés de frango, asas e coxas, lasanha, produtos empanados como nuggets e palitos de peixe, bacon em tiras e outras aplicações especiais
Características & Benefícios
- Cozimento em espiral de duas zonas com controle individual em cada zona de velocidade do ar, temperatura e umidade
- Apresentando PRoYIELD™, uma tecnologia patenteada de fluxo de ar de duplo impacto que aperfeiçoa o cozimento uniforme com distribuição consistente de temperatura na correia transportadora
- Nenhum componente crítico conectado ao capô para facilitar a limpeza e a manutenção
- Ventiladores e motores em posição baixa para fácil manutenção
Detalhes
- Baixa altura geral, mesmo com o capô em posições abertas (altura mínima de 4,2 metros)
- Sistema de macaco de parafuso integrado para elevação do capô (sem estrutura de suporte acima do capô)
- Capacidades de coloração superiores com capacidade de temperatura de até 250° C e altas velocidades de ar
- Sistema de limpeza CIP integrado
Opções e modelos
- Sistema opcional de lavagem contínua da correia
