Nosso Forno de Proteína Contínua Revoband Double D combina processamento automático contínuo de alto volume com controle preciso de temperatura e fluxo de ar para alto rendimento do produto. Possui uma combinação única de flexibilidade e controle para excelentes resultados em uma ampla gama de produtos, desde aves com osso até vegetais cozidos a vapor. O Forno Revoband possui ar quente vertical controlado com precisão direcionado para o produto por cima e por baixo da esteira. Projetamos o forno com controle de velocidade do ventilador ajustável para cada zona, a fim de proporcionar flexibilidade ilimitada.
Perfeitamente adequado para filés de frango, asas e coxinhas, hambúrgueres, nuggets, palitos de peixe, bacon, salsichas, lasanha e outras aplicações especiais
Características & Benefícios
- O ar de alta velocidade proporciona um desenvolvimento de cor consistente e resultados uniformes no cozimento
- Controle preciso da temperatura e do tempo de produção para resultados repetíveis
- Cozinhar com vapor e temperatura elevada ou vapor somente para flexibilidade do processo
- O calor indireto elimina os subprodutos da combustão para a zona de produto
- Sistema CIP Clean-in-Place integrado para facilitar a limpeza
- Construído sob medida para atender aos requisitos exatos de capacidade, pegada e aplicação
Detalhes
- Projetado para cozinhar uma ampla gama de substratos alimentícios revestidos e não revestidos.
- Caixa totalmente soldada em aço inoxidável
- Disponível em larguras de correia utilizáveis de 600mm e 1000mm
- Disponível com acionamentos elétricos
- Todos os projetos métricos disponíveis em duas configurações: Indireto a gás e Clássico com fluido térmico ou calor elétrico.
Opções e Modelos
- Modelo de gás indireto - Disponível em comprimentos de caixas personalizadas e larguras personalizadas
- Modelo clássico - comprimentos de cozimento de 5m e 7m de comprimento
