O forno espiral Stein TwinDrum PRoYIELD™ oferece cozimento espiral eficiente de duas zonas para aplicações de alta capacidade, proporcionando temperatura uniforme e excelente capacidade de assar.
Perfeitamente adequado para frango inteiro, filés de frango, asas e coxinhas, lasanha, produtos empanados como nuggets e palitos de peixe, bacon entremeado e outras aplicações especiais
Características & Benefícios
- Cozimento em espiral de duas zonas com controle individual em cada zona de velocidade, temperatura e umidade do ar
- Com o PRoYIELD™, uma tecnologia patenteada de fluxo de ar de duplo impacto que aperfeiçoa o cozimento uniforme com distribuição consistente de temperatura em toda a esteira transportadora
- Nenhum componente crítico preso ao capô para facilidade de limpeza e manutenção
- Ventiladores e motores em baixa posição para fácil manutenção
Detalhes
- Altura total baixa, mesmo com capuz em posições abertas (altura mínima de até 4,2 metros)
- Sistema integrado de aparafusamento para elevação do capô (Sem estrutura de suporte acima do capô)
- Capacidade superior de coloração com capacidade de temperatura de até 250° C e alta velocidade do ar
- Sistema integrado de limpeza CIP
Opções e Modelos
- Sistema opcional de lavagem contínua da correia
