Nosso Forno Contínuo para Proteínas Double D Revoband combina o processamento automático e contínuo de alto volume com o controle preciso da temperatura e do fluxo de ar para obter alto rendimento do produto. Ele possui uma combinação exclusiva de flexibilidade e controle para obter excelentes resultados em uma ampla variedade de produtos, desde aves com osso até vegetais cozidos no vapor. O forno Revoband apresenta ar quente vertical controlado com precisão e direcionado ao produto por cima e por baixo da esteira. Projetamos o forno com controle ajustável da velocidade do ventilador para cada zona a fim de proporcionar flexibilidade ilimitada.
Perfeitamente adequado para filés de frango, asas e coxinhas, hambúrgueres, nuggets, palitos de peixe, bacon, salsichas, lasanha e outras aplicações especiais
Características & Benefícios
- O ar de alta velocidade proporciona um desenvolvimento consistente da cor e resultados de cozimento uniformes
- Controle preciso da temperatura e do tempo de produção para obter resultados repetíveis
- Cozinhe com vapor e temperatura elevada ou somente com vapor para flexibilidade do processo
- O calor indireto elimina os subprodutos da combustão para a zona do produto
- Sistema CIP Clean-in-Place integrado para facilitar a limpeza
- Construído sob medida para atender aos requisitos exatos de capacidade, área ocupada e aplicação
Detalhes
- Projetado para cozimento completo de uma ampla variedade de substratos alimentícios revestidos e não revestidos.
- Gabinete de aço inoxidável totalmente soldado
- Disponível em larguras de esteira utilizáveis de 600 mm e 1000 mm
- Disponível com acionamentos elétricos
- Todo o projeto métrico está disponível em duas configurações: aquecimento indireto a gás e Classic com fluido térmico ou aquecimento elétrico
Opções e modelos
- Modelo de gás indireto - Disponível em comprimentos e larguras de caixa personalizados
- Modelo Clássico - comprimentos de cozimento de 5m e 7m
