Nosso Forno Multiuso RevoRack Double D é um rack rotativo extremamente versátil, sistema de cozimento estilo lote capaz de processar uma ampla gama de carnes, peixes, aves, vegetais e refeições prontas. Fabricamos o RevoRack sob medida para cozinhar apenas com vapor, vapor e temperatura elevada, ou assar e assar tudo em uma câmara de cozimento. A combinação da mesa giratória rotativa e do sistema de distribuição do fluxo de ar por convecção produz resultados consistentes de cozimento e desenvolvimento uniforme da cor.
Características & Benefícios
- A mesa giratória e a distribuição de ar proporcionam resultados consistentes
- Múltiplos métodos de cozimento em uma única caixa proporciona a máxima flexibilidade de processamento
- Capacidade de temperatura elevada de até 280°C (540°F)
- Controles totalmente programáveis e fáceis de usar armazenam até 100 programas de cozimento
Opções e Modelos
- Opcional Clean-in-Place (CIP) para facilitar a limpeza
