As soluções avançadas de vedação de bandejas da especialista líder Proseal estão ajudando a garantir que os produtos de frutos do mar de qualidade sejam entregues ao consumidor nas condições mais seguras e frescas possíveis.
De acordo com a Allied Market Research, o mercado global de frutos do mar deve atingir um valor de US$ 155 milhões até 2023, registrando um CAGR de 3,6% de 2017 a 2023. Manter a qualidade do produto e oferecer os mais altos níveis de higiene e proteção são fatores vitais para ajudar as empresas a maximizar as oportunidades em um mercado competitivo e de rápido crescimento.
"As bactérias presentes no intestino e nas guelras dos frutos do mar trabalham rapidamente para decompor o tecido proteico, quebrando-o e fazendo com que o alimento expire em um ritmo acelerado", explica Tony Burgess, Diretor de Vendas da Proseal no Reino Unido. "Portanto, é particularmente importante embalar adequadamente peixes e frutos do mar frescos, garantindo que o alimento seja capaz de manter sua qualidade por meio de uma cadeia de suprimentos às vezes longa e de um manuseio vigoroso na loja."
A linha Proseal GTe foi projetada para uma operação confiável e consistente em ambientes alimentícios de alto cuidado. Ela tem a flexibilidade de realizar uma ampla gama de selagens térmicas de alta qualidade, incluindo Gas Flush (MAP) e Vacuum Gas. O mais importante é que o equipamento Proseal é comprovado e aprovado para Skin Pack usando filme de peixe 10k OTR, conforme exigido pelo setor.
Isso significa que a Proseal pode fornecer a solução adequada para embalar uma ampla variedade de produtos de peixe e frutos do mar, aumentando a vida útil e reduzindo o desperdício de alimentos, além de oferecer proteção de qualidade superior.
Entre suas muitas inovações, a avançada tecnologia Gas Flushing da Proseal utiliza um sistema de descarga de gás eficiente em termos de velocidade que pode alcançar consistentemente a colocação precisa de gás e deixar um resíduo de gás extremamente baixo na embalagem depois de selada. Isso significa que os processadores de peixe podem continuar a empregar essa técnica de extensão da vida útil sem a necessidade de um sistema de vácuo caro.
O Gas Flush é facilmente adaptado para atender a cada produto e, combinado com o sistema de vedação superior da Proseal, pode ajudar a garantir o prazo de validade máximo possível.
A Proseal também foi um dos primeiros fabricantes de selagem de bandejas a trazer a embalagem skin para o mercado convencional de selagem de bandejas. A empresa lançou recentemente a recém-desenvolvida tecnologia de embalagem skin, Skin2™, que aumenta as velocidades de ciclo em relação aos processos skin existentes e reduz os custos unitários e de equipamentos.
Além disso, a Proseal tem estado amplamente envolvida na criação e no desenvolvimento da tecnologia de placa skinned, trabalhando para projetar um sistema altamente eficiente capaz de realizar uma série de diferentes vedações herméticas em uma bandeja de placa.
A Proseal faz parte da família JBT Corporation, líder global em soluções tecnológicas para segmentos de alto valor do setor de processamento de alimentos, comprometida em fornecer um serviço que supera as expectativas dos clientes.
"Mantemos nosso programa de desenvolvimento proativo para garantir que nossas máquinas continuem a atender às necessidades do exigente mercado global de alimentos, mantendo os mais altos padrões de qualidade e agregando valor aos nossos clientes", conclui Tony Burgess.