As soluções avançadas de selagem de bandejas do principal especialista Proseal estão ajudando a garantir que os produtos do mar de qualidade sejam entregues ao consumidor nas condições mais seguras e frescas possíveis.
De acordo com a Allied Market Research, prevê-se que o mercado mundial de frutos do mar atinja um valor de US$155 milhões até 2023, registrando um CAGR de 3,6% de 2017 a 2023. Manter a qualidade do produto e oferecer os mais altos níveis de higiene e proteção são fatores vitais para ajudar as empresas a maximizar as oportunidades em um mercado de tão rápido crescimento, mas competitivo.
"As bactérias presentes no intestino e nas brânquias dos frutos do mar funcionam rapidamente para decompor o tecido protéico, decompondo-o e fazendo com que o alimento expire rapidamente", explica Tony Burgess, Proseal uk Sales Director. "Portanto, é particularmente importante embalar adequadamente o peixe e os frutos do mar frescos, garantindo que o alimento seja capaz de manter sua qualidade através de uma cadeia de fornecimento às vezes longa e um vigoroso manuseio na loja".
A linha Proseal GTe foi projetada para uma operação confiável e consistente em ambientes alimentícios de alta conservação. Ela tem a flexibilidade de executar uma ampla gama de selos térmicos de alta qualidade, incluindo descarga de gás (MAP) e gás a vácuo. O mais importante, Proseal equipamento é comprovado e aprovado para Skin Pack usando película de peixe 10k OTR, conforme exigido pela indústria.
Isto significa que Proseal pode fornecer a solução apropriada para embalar uma ampla gama de produtos de peixe e frutos do mar, prolongando a vida útil e reduzindo o desperdício de alimentos, ao mesmo tempo em que oferece proteção de qualidade superior.
Entre suas muitas inovações, a avançada tecnologia de descarga de gás da Prosealutiliza um sistema de descarga de gás eficiente em termos de velocidade que pode consistentemente conseguir uma colocação precisa do gás e deixar um resíduo de gás extremamente baixo na embalagem uma vez selada. Isto significa que os processadores de pescado podem continuar a empregar esta técnica de prolongamento da validade sem a necessidade de um dispendioso sistema de vácuo.
O Gas Flush é facilmente adaptado para se adaptar a cada produto e combinado com o sistema de vedação superior Proseal pode ajudar a garantir a máxima vida útil possível na prateleira.
Proseal também foi um dos primeiros fabricantes de selagem de bandejas a trazer embalagens de pele para o mercado de selagem de bandejas convencional. A empresa lançou recentemente a tecnologia de embalagem de pele recentemente desenvolvida, Skin2™, que aumenta a velocidade do ciclo sobre os processos de pele existentes enquanto reduz os custos de unidade e equipamento.
Além disso, Proseal tem estado extensivamente envolvido na criação e desenvolvimento da tecnologia de tábuas skinned board, trabalhando para projetar um sistema altamente eficiente capaz de executar uma série de diferentes selos herméticos em uma bandeja de cartão.
Proseal faz parte da família JBT Corporation, um fornecedor líder global de soluções tecnológicas para segmentos de alto valor da indústria de processamento de alimentos, comprometido em fornecer um serviço que supera as expectativas dos clientes.
"Mantemos nosso programa de desenvolvimento proativo para garantir que nossas máquinas continuem a atender às necessidades do exigente mercado global de alimentos, mantendo os mais altos padrões de qualidade e oferecendo valor a nossos clientes", conclui Tony Burgess.