Desenvolvemos nosso Macerador Wolf-tec Polar Flex Carve para oferecer múltiplas opções de tratamento de superfície para subprodutos e porções de carnes e aves ao seu alcance. O Flex Carve, com patente pendente, possui dois pares de rolos de facas controlados independentemente. Cada par de rolos pode ser configurado para maceração simples ou dupla. Com o toque de um botão, a folga dos rolos e a penetração da lâmina podem ser ajustadas automaticamente, eliminando quaisquer ajustes manuais e os erros que os acompanham. Com a variedade de opções de lâminas disponíveis, simplesmente não há outro macerador equipado para oferecer este nível de controle e flexibilidade. Melhore seu processo e sua lucratividade com o Polar Flex Carve.
Características & Benefícios
- Características:
- Fornece consistentemente um produto uniformemente macerado que proporciona:
- Extração de proteínas melhorada e uniforme
- Melhor ligação do produto
- Qualidade consistente do produto
- Rendimentos de cozimento e fatiamento sustentados ou melhorados
Detalhes
- Controlador PLC com tela sensível ao toque para armazenar todas as suas receitas de maceração, permitindo fácil recuperação de todas as configurações e praticamente eliminando erros dispendiosos do operador
- Pode processar todos os tipos de carnes e aves, desde peitos de frango finos até músculos grossos de porco e boi. O comprovado Macerador Polar Flex Carve da Wolf-tec aumenta a produtividade em até 5%.
- O Flex Carve possui inteligência integrada – ele é capaz de se comunicar via Polar Link com qualquer injetor IMAX para garantir o controle total de todo o seu processo
- O Flex Carve foi projetado e construído utilizando apenas a mais recente tecnologia em higiene e segurança alimentar. Seu design higiênico permite que a unidade seja lavada por dentro e por fora. Todos os componentes críticos estão alojados em gabinetes Nema 4X.
- As caixas de engrenagens e os motores são construídos inteiramente em aço inoxidável
- O Flex Carve foi projetado e construído para reduzir significativamente os custos com peças de reposição e manutenção. Seus motores de acionamento direto em aço inoxidável eliminam completamente o incômodo de trocar correntes e rodas dentadas, mantendo-as limpas.
Opções e modelos
- Opções:
- Montado no chão ou trilho
- Maceração simples ou dupla
- Tipos de lâmina de barbear, castelo ou estrela
