As muitas capacidades do selador de bandejas estão ajudando os fabricantes a enfrentar as oportunidades e desafios do mercado de alimentos de conveniência, explica Tony Burgess, Chefe de Vendas & Sistemas de Controle em Proseal.
Alimentado pelos estilos de vida agitados de hoje, o mercado varejista de alimentos de conveniência permanece rápido e competitivo. De acordo com o Statista, o mercado americano especificamente deve crescer anualmente em 2,5% (CAGR 2019-2023). Para os fabricantes, isto oferece muitas oportunidades - mas também muitos desafios.
Embora os consumidores exijam a conveniência de alimentos prontos ou prontos para cozinhar, também não deve haver comprometimento da qualidade ou frescor. Além disso, no mundo atual, muito mais consciente do meio ambiente, a escolha do formato da embalagem pode ter influência nos hábitos de compra. Enquanto isso, os mercados permanecem extremamente competitivos.
Tudo isso significa que os produtores de alimentos têm que equilibrar o desenvolvimento de novos produtos com a produção contínua de produtos favoritos estabelecidos, enquanto exploram opções de embalagens mais sustentáveis para seus produtos. Eles também precisam maximizar a eficiência e o rendimento e oferecer a mais alta qualidade.
Com as bandejas seladas de topo continuando a ser o formato preferido para tantos produtos de conveniência diferentes, o papel do selador de bandejas continua sendo crucial para ajudar os fabricantes a atender a essas diversas exigências, e os fornecedores de equipamentos continuam a desenvolver e aprimorar a tecnologia para suportar isso.
Embora o recente escrutínio da mídia tenha levado a uma espécie de reação contra as embalagens plásticas, é preciso lembrar que o material ainda tem muitos benefícios no setor alimentício, particularmente sua capacidade de ajudar a reduzir o desperdício de alimentos, que é amplamente reconhecido como um problema muito maior do que o desperdício de embalagens em termos de seu impacto sobre o meio ambiente.
Mais importante ainda, os fabricantes de embalagens já tomaram medidas para minimizar o impacto de suas embalagens, com bandejas mais leves que ainda têm a força e a robustez para suportar a cadeia de fornecimento. Portanto, respondemos com máquinas que são capazes de manusear estas bandejas de forma eficiente em altas velocidades.
Igualmente significativo, no setor de frutas macias, a passagem de clamshell e clip-on lids para filmes simples, finos e com tampa de fechamento superior, levou a uma economia de material de até 45%. Isto proporcionou importantes benefícios ambientais, tais como redução de material e valiosa economia de custos. Além disso, o uso de filme pré-impresso reduz a necessidade de rótulos e equipamentos de aplicação, diminuindo ainda mais as despesas desnecessárias. Uma tampa selada também torna evidente a adulteração da embalagem.
Em mercados como refeições prontas e alimentos frescos pré-preparados, alternativas ao plástico estão agora sendo introduzidas em várias formas de papel e celulose. Além de lidar com estes diferentes formatos, alguns seladores de bandejas são capazes de oferecer muitos tipos diferentes de tecnologias de selagem, além da tradicional selagem atmosférica. Isto lhes permite oferecer uma proteção eficaz do produto e prolongar sua vida útil, ajudando assim também a reduzir o desperdício de alimentos. Exemplos incluem: Gas Flush, Hermetic Shrink, Vacuum, Skin Pack, Skin Plus, e Skin Deep.
Alguns modelos de seladoras de bandejas também são equipados para selar vários tipos de embalagens na mesma máquina, proporcionando aos produtores de alimentos a flexibilidade de alternar facilmente entre bandejas durante a produção normal com o mínimo de tempo parado, e de executar com confiança pacotes de teste. Outro elemento vital é o futuro da seladora de bandejas com máquinas projetadas para poder incorporar os últimos desenvolvimentos e melhorias, permitindo que os fabricantes se mantenham atualizados com as novas tendências e respondam às exigências do mercado em constante mudança sem a necessidade de investir em novas máquinas a cada vez.
A capacidade dos seladores de bandejas para ajudar a reduzir o desperdício de alimentos não é apenas um benefício ambiental importante; de acordo com a AIPIA (Associação da Indústria de Embalagens Ativas e Inteligentes), um varejista típico de alimentos pode aumentar os lucros em 17% através da redução do desperdício de alimentos de 2% para 1,5% do volume.
A vedação de bandejas oferece muitas vantagens adicionais para o setor alimentício. Em termos de aumento de eficiência, nossa própria tecnologia Eseal®, por exemplo, proporciona uma redução de 92% em energia, ao mesmo tempo em que fornece a qualidade e a eficácia do selo exigida pelos varejistas, o que ajuda a manter a qualidade dos produtos.
O selador de bandejas também pode agir como o que nós, no site Proseal , estabelecemos como 'A Coluna da Linha', integrando todos os outros componentes a serem conduzidos através de sua tela operacional e adaptados às necessidades precisas de produtos individuais para ajudar a maximizar a produção. Ter uma linha integrada e controlada centralmente significa que no caso de um problema, o selador de bandeja é capaz de sinalizar um erro e passar um sinal de parada para o equipamento de alimentação. Isto assegura que a linha possa parar de forma controlada para evitar a alimentação excessiva do selador de bandejas e evitar o desperdício desnecessário de produto ou embalagem. O monitoramento on-line contínuo também permite que o selador de bandejas colete dados sobre pequenas paradas de linha, mas não programadas, o que pode ajudar os gerentes de produção e engenheiros a identificar problemas recorrentes e implementar ações corretivas para maximizar o tempo de funcionamento da linha.
O mercado varejista de alimentos permanece tão desafiador quanto cheio de oportunidades. Em um mercado em constante mudança e desenvolvimento, a capacidade do selador de bandejas para ajudar os fabricantes a responder rapidamente às últimas tendências tanto no formato de produtos quanto de embalagens, enquanto mantém altas eficiências, pode fazer toda a diferença para o sucesso e o crescimento de um negócio.