alco HotCook - AHC
Incorpora o princípio de cozinhar o produto continuamente entre duas esteiras de cozimento, pois o método mais eficaz de transferência de calor entre duas superfícies é o contato direto.
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Fogão multiuso Double D RevoRack™
Um sistema de cozimento em lote com rack rotativo extremamente versátil, capaz de processar uma ampla variedade de carnes, peixes, aves, vegetais e refeições prontas.
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Fogão Formcook Combi
Um dos sistemas de cozimento mais versáteis do setor, capaz de cozinhar todos os tipos de produtos sólidos e semiviscosos com uma aparência natural de estilo caseiro.
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Fogão de contato Formcook
Incorpora o princípio de cozinhar o produto continuamente entre duas esteiras de cozimento, pois o método mais eficaz de transferência de calor entre duas superfícies é o contato direto.
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Fogão de contato ProGrill® da série PG da Stein
Oferece cozimento de contato bilateral de alta produção e está disponível na América do Norte em uma variedade de tamanhos e métodos de aquecimento para atender a uma ampla gama de requisitos de produção.
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TunaCAL™
O TunaCAL™ é um software de modelagem matemática altamente refinado criado para otimizar o processo de pré-cozimento do atum.
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