Nosso Sistema de Salmoura Dissolvente Polar é o primeiro passo para um processamento mais inteligente. Trata-se de um tanque de mistura projetado para misturar, resfriar e transportar salmouras e marinadas. Ele dissolve os ingredientes sob condições precisamente controladas para que a solução tenha o melhor impacto possível no seu produto, proporcionando consistência lote após lote. Misturadores de cisalhamento e lâmina opcionais proporcionam mistura adicional para aplicações mais desafiadoras. Um tanque de retenção complementar também está disponível para armazenar e transferir soluções em combinação com o tanque de mistura. Dissolver os ingredientes de forma correta e precisa é fundamental e, frequentemente, o primeiro passo em muitas aplicações de processamento de alimentos – da injeção e massagem à tombamento e marinação. Nossos Dissolventes Polares variam de configurações básicas a sistemas totalmente personalizados e automatizados.
Características & Benefícios
- Capacidade do tanque de 100 galões a 800 galões 1
- Processo com 100% de temperatura controlada
- Design e construções sanitárias inigualáveis
- O controle da tela sensível ao toque e o gerenciamento de receitas eliminam erros do operador
- Instruções passo a passo sobre adição de ingredientes
- Carregamento rápido e eficaz de ingredientes secos diretamente no fluxo de líquido sem aglomeração
- Design totalmente modular, com capacidade de expansão
- Válvula automatizada direciona o conteúdo para um ponto de transferência – Tanque de retenção, injetor ou massageador
Opções e modelos
- Opções:
- Verificação de peso Células de carga
- ID do operador para segurança
- Leitura de código de barras em ingredientes
- Entrega automatizada de ingredientes líquidos
- Aquisição de dados e relatórios em lote
- Bola Rinse in Place para enxágue interno
- Escada e plataforma
- Modelos:
- PDM 100 e PDH 100 – capacidade aproximada de 100 galões / 380 litros
- PDM 250 e PDH 250 – capacidade aproximada de 250 galões / 950 litros
- PDM 500 e PDH 500 – capacidade de aproximadamente 500 galões / 1900 litros
- PDM 650 e PDH 650 – capacidade aproximada de 650 galões / 2500 litros
- PDM 800 e PDH 800 – capacidade aproximada de 800 galões / 3000 litros
