Projetamos nosso Double D Chargrill e Bar Marker para melhorar o sabor e a aparência de uma ampla gama de produtos totalmente cozidos. Pode ser usado como um processo independente, ou integrado com outros sistemas de cozimento Double D ou Stein . A função de cozimento utiliza uma chama controlada para impingir e pesquisar a superfície de uma variedade de produtos, incluindo mas não se limitando a itens de proteína totalmente cozida, bem como vegetais. A função de marcação da grelha produz marcas simuladas de uma única grelha lateral para melhorar a aparência de itens totalmente cozidos.

Características & Benefícios

  • Caixa totalmente isolada a ar com isolamento de aço inoxidável soldado com portas laterais e campânulas giratórias de alimentação e descarga
  • Motores de acionamento direto e caixas de engrenagens
  • Trem de gás com múltiplos queimadores
  • Todos os projetos métricos com esteira de produtos de malha pesada
  • 115 mm de folga do produto acomoda produtos de altura variável
  • Anéis de marcação flutuam 12,5 mm em um eixo de 25 mm para garantir a marcação contínua em superfícies irregulares do produto
  • Controles PLC
  • Transportador espiralado balanceado com correntes pesadas
  • Anéis de 2-5 mm de largura, distância entre anéis de 15-20 mm

Detalhes

  • Projetado para tratamento de superfície em uma única face de uma variedade de substratos proteicos que requerem marcas de grelhados ou gripagem da superfície
  • Larguras de correia utilizáveis de 600 e 1000 mm

Opções e Modelos

  • Extensões do transportador de alimentação de 1000 ou 2000 mm para auxiliar na transferência de produtos
  • Extensão do transportador de descarga de 1000 mm