FALSO . Na verdade, ajuda a preservar o formato e a textura dos alimentos. Por quê? Ciência.
Imagine uma uva na sua mão. Aperte-a e ela vai se espatifar. Mas se você aplicasse pressão igualmente em todos os ângulos, a uva manteria seu formato. É assim que a HPP funciona, mas com pressões até seis vezes maiores do que as da Fossa das Marianas, que é a parte mais profunda do oceano.
Experimente você mesmo. Coloque uma uva em uma garrafa plástica, encha-a com água e esprema.
FALSO . O HPP é um processo convencional usado por grandes e pequenos produtores de alimentos em todo o mundo. Liderados pelo Dr. Errol Raghubeer, o maior especialista mundial em processamento de alimentos por HPP, nossos cientistas de alimentos podem ajudar a desenvolver receitas compatíveis com HPP para diversos produtos. Saiba mais sobre a HPP Foods ou entre em contato com um especialista para iniciar sua jornada em HPP.
FALSO . Nossas parcerias com centros de pedágio em todo o mundo permitem que pequenos produtores acessem a tecnologia de alimentos HPP sem a necessidade de logística e custos iniciais.
FALSO. A Avure constrói e mantém uma ampla gama de máquinas com a maior produtividade do mundo – uma vantagem para os grandes fabricantes.
FALSO. Com a ampla adoção global da tecnologia HPP, os custos de capital e operacionais continuam a diminuir. De fato, a HPP pode economizar dinheiro reduzindo produtos químicos, sucata, recalls, transporte, reclamações de consumidores e custos associados ao congelamento e processamento térmico. Mas o mais importante é que produtores, varejistas e consumidores se beneficiam de alimentos que duram mais nas prateleiras (redução do desperdício), têm um sabor melhor do que nunca e não são embalados com produtos químicos.
FALSO. Os cientistas de alimentos da Avure podem ajudar os fabricantes a preparar alimentos que realmente melhoram a nutrição. Saiba mais sobre o laboratório de alimentos interno e a Central de Atendimento ao Cliente da Avure.
FALSO. A Avure pode modificar o conteúdo e a embalagem para uso com HPP e embalagens de atmosfera modificada (MAP).