Nuestra Stein FA Series Pilot/laboratory Conveyorized Fryer es una freidora eléctrica de inmersión en aceite, calentada directamente, desarrollada para el desarrollo de nuevos productos y tiradas de producción muy pequeñas. Hemos diseñado la serie FA de Stein para las demandas de pequeñas tiradas de comisarios, cadenas de restaurantes, escuelas y otras instalaciones de alimentación masiva. La serie FA puede duplicar las características de proceso y manejo de las freidoras de mayor tamaño de producción, lo que también la hace ideal para el desarrollo de nuevos productos o el perfeccionamiento de un producto y proceso existentes.
Características y ventajas
- Cinco tubos de inmersión calentados eléctricamente y montados longitudinalmente proporcionan una temperatura de aceite constante de extremo a extremo y de lado a lado
- El interruptor de seguridad de bajo nivel de aceite restringe el funcionamiento del calentador en caso de bajo nivel de aceite
- La cinta de sujeción superior ajustable del sumergidor se adapta a productos de diferentes alturas
- La campana aislada contiene los humos del aceite de cocina y mejora la ergonomía del operario
- Tanque de almacenamiento de aceite a bordo y bomba de circulación con filtro de sedimentos manual para ayudar a mantener la calidad del aceite y vaciar la freidora para su limpieza
Detalles
- Diseñado para la prefritura de una amplia gama de productos recubiertos para fijar el recubrimiento e impartir aceite para ayudar al desarrollo del sabor. Capaz de cocinar una amplia gama de sustratos alimentarios recubiertos y no recubiertos a una temperatura de punto final determinada.
- Disponible sólo en accionamientos eléctricos con mandos de botón
- Ancho de banda utilizable de 14 pulgadas
- Longitud de fritura utilizable de cuatro pies
Opciones y modelos
- Opciones:
- Modificaciones en el transportador de tempura con entrada de cinta de lamas de teflón
- Cinta de descarga de 24 pulgadas
- Modelos:
- Stein FA-5 Freidora transportadora piloto/laboratorio
