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Notre friteuse convoyeuse pilote/laboratoire Stein FA Series est une friteuse électrique à immersion dans l'huile, à chauffage direct, conçue pour le développement de nouveaux produits et les très petites séries de production. Nous avons conçu la série FA de Stein pour les demandes de petites séries des commissariats, des chaînes de restaurants, des écoles et d'autres installations d'alimentation de masse. La série FA peut reproduire le processus et les caractéristiques de manipulation des friteuses de plus grande taille, ce qui la rend également idéale pour le développement de nouveaux produits ou le perfectionnement d'un produit et d'un processus existants.

Caractéristiques et avantages

  • Cinq tubes plongeurs chauffés électriquement et montés longitudinalement assurent une température constante de l'huile d'un bout à l'autre et d'un côté à l'autre.
  • L'interrupteur de sécurité en cas de bas niveau d'huile limite le fonctionnement du chauffage en cas de bas niveau d'huile.
  • Le convoyeur supérieur de maintien du submersible, réglable, permet d'accueillir des produits de différentes hauteurs.
  • La hotte isolée contient les fumées d'huile de cuisson et améliore l'ergonomie pour l'opérateur.
  • Réservoir de stockage d'huile et pompe de circulation embarqués avec filtre à sédiments manuel pour aider à maintenir la qualité de l'huile et à vider la friteuse pour le nettoyage.

Détails

  • Conçu pour la pré-friture d'une large gamme de produits enrobés afin de fixer l'enrobage et d'apporter de l'huile pour aider au développement de la saveur. Capable de cuire une large gamme de produits alimentaires enrobés et non enrobés à une température finale ciblée.
  • Disponible uniquement en version électrique avec des commandes à bouton-poussoir
  • Largeur de ceinture utilisable de 14 pouces
  • Longueur utile de friture de quatre pieds

Options et modèles

  • Options :
  • Modifications du convoyeur de tempura avec alimentation par bande à lamelles en téflon
  • Convoyeur de décharge de 24 pouces
  • Modèles :
  • Stein FA-5 Friteuse à convoyeur pilote/laboratoire