Panadería y pastelería

Sistemas de fermentación, refrigeración, congelación y horneado diseñados para producir de forma eficiente y fiable una variedad de productos de panadería y pastelería seguros y atractivos

Panadería

JBT - Equipos de producción de panadería de primera línea

Se necesita algo más que la fuerza de la harina para crear productos de panadería de calidad. Cuando cada pan, galleta y pastelería que saca del horno tiene que subir y brillar, necesita un equipo estelar en el que pueda confiar.

Aquí es donde JBT destaca. Le proporcionamos una ventaja palpable: estará en una posición privilegiada para satisfacer la creciente demanda de los productos de panadería más frescos y con una presentación más atractiva. Todo, desde las masas congeladas y los moldes para tartas prefabricados hasta los frágiles croissants y las crujientes baguettes, pasando por las pizzas terminadas, saldrá de su línea, listo para los consumidores cada vez más exigentes.

Desde la década de 1970, nos hemos abierto camino en las cocinas y en la estima de las mejores panaderías del mundo. En ese tiempo, hemos ayudado a innumerables procesadores de panadería a mejorar sus operaciones. Con los equipos de JBT en sus plantas, han sido capaces de:

  • Aumentar el rendimiento y los beneficios
  • Obtenga mayores rendimientos
  • Hacer que los productos sean más atractivos visualmente
  • Mejorar la higiene del proceso
  • Aumentar la flexibilidad de la producción
  • Lograr una calidad de producto superior
  • Minimizar la limpieza y el mantenimiento de las máquinas
  • Maximizar el tiempo de funcionamiento de la máquina
  • Garantizar mejor la seguridad de los consumidores y los trabajadores

Para nosotros, es tan fácil como un pastel. Al fin y al cabo, llevamos años convirtiéndonos en especialistas en fermentación, refrigeración, congelación y horneado. Nuestro tiempo y esfuerzo en el sector de la panadería y la pastelería nos han permitido ofrecer soluciones fiables y de alto rendimiento que cuentan con cualidades como:

  • Valor añadido y rentabilidad 
  • Preciso y muy controlado, pero con capacidad de respuesta
  • Consistente pero flexible
  • Resistencia sin dejar de ser ágil

Complemente este equipo de élite con un soporte y un software de renombre para obtener un sistema de producción completo e inigualable. Con un conjunto completo de productos y servicios de JBT, usted sabe que la calidad, el valor, la selección y los resultados que necesita están incorporados.

Características y ventajas para panaderías y pastelerías

Como un bagel de todo o un muffin de gloria matutina, los equipos de JBT están cargados de cosas buenas. Nos hemos preocupado de incluir toda la funcionalidad necesaria para ayudarle a producir alimentos de forma rápida, precisa y segura.

  • Capacidad de venta : permite mejorar la frescura y la presentación de los productos para hacerlos más deseables
  • Lucrativo - Aumente los beneficios añadiendo valor y rendimiento a su proceso
  • Adaptabilidad - Capacidad para procesar una variedad de productos
  • Personalizable: las tecnologías pueden adaptarse a las especificaciones de su empresa
  • Versatilidad - Puede combinar diferentes equipos para obtener innumerables opciones de fabricación
  • Ampliable : se pueden añadir equipos para el procesamiento adicional
  • Innovación - Amplia capacidad de pruebas para facilitar el desarrollo de productos
  • Espacio eficiente - Las dimensiones modulares y conservadoras dan como resultado un espacio reducido con un rendimiento máximo
  • Sanitario - Diseño y construcción higiénicos para una mayor facilidad de limpieza
  • Seguridad : las normas establecidas por el sector tanto en lo que respecta a la calidad de los alimentos como al funcionamiento de los equipos garantizan la seguridad de los consumidores y de los trabajadores.
  • Soporte : personal de soporte global disponible para ayudar

¿Tiene preguntas sobre estas funciones o sobre cómo benefician a sus operaciones? Póngase en contacto con nosotros hoy mismo.

A la altura del desafío - Equipos excepcionales para una mejor cocción

Desde el concepto hasta la construcción, la maquinaria de JBT se diseña y construye para prevenir y resolver los problemas habituales en la fabricación de alimentos. Incorporamos las últimas investigaciones, los comentarios de los clientes y mucho más para diseñar nuestros productos. Así es como sabemos que nuestras soluciones son:

  • Bien elaborado y duradero
  • Capaz de ayudar a optimizar las operaciones
  • Aumentar la productividad
  • Reducción de la necesidad de formación de los operarios
  • Se despliega en menos tiempo y con menos esfuerzo
  • Abordar sus necesidades de frente
  • Utilizar los recursos de forma más eficiente
  • Facilitar la consecución de los objetivos funcionales

El compromiso de JBT con la calidad de vanguardia requiere que examinemos tanto las cuestiones de alto nivel como las minucias de FoodTech. Como resultado de nuestro intenso escrutinio, y de las inteligentes decisiones sobre el producto que se derivan de él, usted disfrutará:

  • Reducción y facilitación del mantenimiento de los equipos
  • Menos problemas de maquinaria y menos graves
  • Menos interrupciones del servicio por fallos operativos

En definitiva, con los mejores hornos y cocinas, sistemas de refrigeración, tecnologías de envasado, etc. de JBT, notará mejoras significativas en su negocio.

Todo su equipo de producción - Equipado con facilidad

Dada la calidad y la selección de las soluciones de JBT FoodTech , le resultará casi demasiado sencillo montar toda su línea de procesamiento. Gracias a nuestra gran variedad de productos, no solo encontrará una máquina para cada paso del proceso, sino que también obtendrá el equipo que necesita para fabricar productos de calidad superior al mejor coste posible.

Esto es lo que parece en la planta de la panadería y en la oficina de atrás. Lo harás:

  • Ahorre tiempo, esfuerzo y dinero obteniendo toda su maquinaria de una sola fuente
  • Obtenga una configuración de producción adaptada a sus necesidades
  • Poder combinar marcas de equipos para tener las máquinas específicas que desee
  • Ser capaz de sustituir fácilmente las piezas individuales del equipo
  • Disfrute de la agilidad necesaria para que su empresa responda sin problemas a los cambios y se amplíe

Pero la cosa no acaba ahí. Los kits de mejora y las piezas de JBT, los detergentes y lubricantes, y los servicios y el mantenimiento son la guinda del pastel. Con estos complementos, obtendrá aún más de su equipo JBT.

Cuando el azúcar en polvo se asiente, apreciará lo sencillo y sin complicaciones que es para JBT el proceso completo de selección y configuración de las máquinas.

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JBT, un socio de FoodTech que le acompañará

JBT es como una docena de pasteles -con una sonrisa de tu tienda favorita- cuando sólo tienes cuatro personas para el brunch. Tienes toneladas de opciones, una oferta que satisface, y el servicio no tiene comparación. No hace falta que sigas cazando - has encontrado la joya.

El mejor enfoque empresarial

El trabajo en equipo es el estilo de JBT. Ponemos sus necesidades en el centro de todo, desde las consultas previas a la venta hasta las comprobaciones posteriores a la implementación. Al construir esta relación de colaboración a largo plazo, JBT puede servirle aún mejor y ayudar a su negocio a alcanzar nuevas alturas ahora y en el futuro.

FoodTech Centros de aprendizaje

En los centros de investigación y tecnología de JBT podrá probar equipos y diseños de líneas de producción, perfeccionar sus recetas y metodologías y acceder a conocimientos y datos técnicos. Rápidamente se dará cuenta de que no se trata de cocinas de pruebas o laboratorios culinarios ordinarios. Estas instalaciones de última generación, que pueden proporcionarle una enorme ventaja competitiva, son una ventaja única de trabajar con JBT.

Expertos de JBT a su servicio

Con más de 40 años en el negocio de la elaboración de productos de panadería, JBT se ha ganado una sólida reputación en el sector, así como una increíble cantidad de conocimientos técnicos. Le animamos a que aproveche nuestra experiencia y conocimiento de la producción de productos de panadería y pastelería.

Contar con JBT como recurso de referencia es una forma inteligente de mitigar muchos de los retos que forman parte de la gestión de una empresa de fabricación de alimentos. Por eso nos empeñamos en ofrecerle este apoyo de siguiente nivel. No dude en ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento.

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