Soluciones eficientes y eficaces para el procesamiento de aves de corral de principio a fin en un mercado en constante cambio impulsado por la demanda de los consumidores
JBT, la elección correcta en el procesamiento de aves de corral
Al principio, todos esos nuggets, tenders, salchichas y cubos mixtos eran aves enteras y vivas. Transformarlas en delicias culinarias es un esfuerzo de muchos pasos, por decir lo menos.
Afortunadamente, los equipos de JBT manejan fácilmente una gran variedad de aves de corral:
- Pollos
- Pavos
- Patos
- Gansos
- Otras aves de corral y de caza criadas comercialmente
Además, tenemos todo lo que necesita para preparar estas aves de corral para su procesamiento, como:
- Recepción de envíos de aves vivas
- Traslado de aves de un punto a otro
- Aturdimiento y sacrificio
- Desplumado y cribado de despojos
- Eliminación y seguimiento de las patas
- Evisceración
- Recorte y lavado
- Deshuesar, cortar y porcionar
- Salmuera y marinado
- Recubrimiento
- Cocinar
- Enfriamiento y congelación
- Embalaje
- Distribución
Un mejor procesamiento de las aves de corral significa mejores resultados en general
¿Sabía que nuestra maquinaria no sólo sirve para desplumar, porcionar y recubrir las aves de corral? Su equipo de procesamiento avícola de JBT puede generar enormes beneficios operativos. Los usuarios de nuestras soluciones - generalmente procesadores avícolas intermediarios a gran escala - a menudo informan de beneficios significativos como:
- Ahorro de mano de obra. Con una mayor eficiencia laboral, los procesadores pueden reasignar a los trabajadores a tareas menos peligrosas y más satisfactorias.
- Mayor rendimiento. La capacidad de obtener más carne del ave se traduce en un aumento importante de los beneficios. Las máquinas JBT son las únicas disponibles que pueden igualar el rendimiento manual.
- Mejora de la seguridad alimentaria y de los trabajadores. Contar con máquinas fiables, automatizadas e higiénicas que realicen el trabajo significa que la precisión, la repetibilidad y la velocidad aumentan. También se reducen los peligros y riesgos del lugar de trabajo para los empleados.
- Mantenimiento y reparación más sencillos y mínimos. Diseñado para facilitar el uso y la propiedad, apreciará el funcionamiento sencillo, la facilidad de limpieza, la reparación o sustitución de piezas sin complicaciones y la precisión constante a lo largo del tiempo.
- Uso inteligente de los recursos. Las técnicas de limpieza eficientes y la reutilización del agua pueden reducir el uso total de agua de una planta a la mitad, lo que es excelente para la sostenibilidad y el control de costes.
Equipos de procesamiento avícola de primera clase en la línea de producción
Se necesitan muchos pasos para convertir las aves entrantes en productos acabados vendibles, y cada tarea y producto requiere su propio procesamiento especializado. Con JBT, puede conseguirlo todo (sin despeinarse ).
Sin embargo, JBT no se detiene en los grandes equipos. Nuestros especialistas están listos para ayudarle a determinar los procesos, las máquinas y la disposición de la planta que tienen sentido para su situación. La identificación de oportunidades de optimización es una especialidad de JBT. Póngase en contacto con nosotros para iniciar la discusión.
Características y ventajas
Los equipos de procesamiento de aves de JBT están tan llenos de características como una barriga llena de pavo. Estas capacidades permiten que la producción de alimentos sea siempre rápida, precisa y segura.
- Rendimiento - Obtenga la mayor cantidad de carne del hueso para vender más producto con el mismo número de aves
- Versatilidad - Maquinaria y configuraciones personalizables para satisfacer sus especificaciones
- Eficacia - No hay días de baja por enfermedad y se redistribuye la mano de obra a puestos de mayor impacto para lograr un ahorrosignificativo
- Operable - Fácil de usar con controles intuitivos
- Precisión - Mantiene una alta precisión constante a lo largo del tiempo para obtener productos de calidad, un rendimiento óptimo y operaciones predecibles
- Rapidez : un rendimiento más rápido abre oportunidades de ahorro de costes e ingresosadicionales
- Duradero - Construido para durar y tener un rendimiento constante durante años
- Más seguro : mayor seguridad de los trabajadores y de los alimentos gracias a la automatización de los procesos
- Capacidad de propiedad : equipos diseñados para que el mantenimiento y la reparación sean lo más sencillos posible
- Higiénico - Una limpieza más fácil y una menor intervención humana conducen a menos gérmenes y a una mayor seguridad alimentaria
- Respetuoso con el medio ambiente - La reutilización del agua supone una reducción dehasta el 50% del agua
- Soporte : personal de soporte global disponible 24/7/365
Si tiene preguntas sobre estas funciones -o sobre cómo benefician a sus operaciones- póngase en contacto con nosotros hoy mismo.
Soluciones integrales para FoodTech
¿Arreglando algo más que alas de pollo empanadas en su planta? No hay problema. JBT también puede ocuparse de sus diversas necesidades de procesamiento.
Con la calidad, la cantidad y la variedad de soluciones de procesamiento de alimentos que ofrecemos, podrá:
- Compre cómodamente los equipos en un solo lugar
- Personalice su línea de producción para que se adapte mejor a sus necesidades
- Mezcla y combina marcas para obtener exactamente lo que quieres
- Sustituya fácilmente los componentes individuales de su línea de producción actual
- Responder con mayor agilidad a los cambios de procedimiento de producción o de normativa
- Amplíe su producción de forma más fluida
La clave es que JBT puede suministrarle el equipo adecuado para realizar el trabajo correctamente.
Marcas de confianza
El procesamiento de aves de corral implica muchos tipos de máquinas diferentes. Incluso si usted no está familiarizado con todos los fabricantes, eso está bien. JBT se enorgullece de contar con las marcas y modelos más respetados de la industria.
Porque sólo ofrecemos líneas de equipos de procesamiento de aves de corral excepcionales, conocidos por su alto rendimiento y fiabilidad, puede esperar:
- Máximo tiempo de actividad y productividad
- Funcionamiento eficaz y seguro
- Ahorro de dinero y recursos como el agua y la energía
- Reducción de residuos y desechos
Equipamiento de su línea de fabricación de alimentos completos
Puede crear infinitos tipos de productos alimentarios con nuestra impresionante gama de soluciones. Aquí tiene una muestra de los equipos que tenemos:
- Porcionadoras y rebanadoras
- Hornos y freidoras
- Picadoras, cortadoras y emulsionadoras
- Rellenos
- Pasteurizadores y esterilizadores
- Procesadores de alta presión
- Selladoras de bandejas
- Congeladores y chillers
Además, tenemos las lavadoras, transportadores y empaquetadoras que necesita antes, durante y después de cada tarea.
JBT le ofrece el lujo de la flexibilidad. Puede elegir máquinas individuales o aprovechar nuestras soluciones de procesamiento integrales. En cualquier caso, el montaje de su línea de producción es increíblemente sencillo y sin complicaciones.
JBT, parte de su rebaño FoodTech
Con JBT de su lado, puede dejar de buscar soluciones de procesamiento de alimentos. Tenemos todo lo que necesita, todo en casa.
Un enfoque para el éxito
JBT le considera un cliente valioso. En lugar de tratarle como un comprador único sin rostro, trabajamos con diligencia para forjar una relación a largo plazo. Nuestro objetivo es prestarle un servicio completo y atento ahora y en el futuro.
Centros de investigación y tecnología
Los Centros de Investigación y Tecnología de JBT son más que simples cocinas de prueba o laboratorios. En estas instalaciones extraordinarias y únicas, puede probar máquinas y configuraciones de líneas de producción, perfeccionar sus recetas y técnicas, y aprovechar la experiencia y los datos técnicos. Esta es una ventaja que no encontrará en ningún otro lugar.
Conecte con los especialistas de JBT
JBT cuenta con más de un siglo de conocimientos y experiencia en el sector. Esto significa que tiene recursos extraordinarios a su disposición: aprovéchelos. Nuestro equipo especializado y capacitado estará encantado de responder a sus preguntas en FoodTech . Así que no dude en ponerse en contacto con nosotros hoy mismo.