Equipos industriales de procesamiento de carne de última generación para mejorar el sabor, la textura y la ternura de sus productos cárnicos, avícolas y de marisco

La innovadora línea de ablandadores, maceradores y prensas de carne comerciales de JBT está diseñada pensando en la flexibilidad y la comodidad. Con una gama de ajustes y configuraciones para el usuario, nuestros equipos de procesamiento de carne le dan el máximo control sobre su producto sin sacrificar la eficiencia o el rendimiento.

Desde los sistemas de ablandamiento con cuchillas como el Wolf-tec T-MAX, que rompe y ablanda los tejidos conectivos para mejorar la textura, hasta las versátiles prensas de curado como el Schröder PSM 650, que se ajusta fácilmente para acomodar lotes de músculos mixtos, los equipos de procesamiento de carne de JBT están diseñados para integrarse perfectamente en sus líneas de producción existentes. 

Nuestra ejemplar colección de maquinaria le permite optimizar la eficacia de sus procesos y la calidad de sus productos simultáneamente; esto le permite reducir los costes y aumentar los beneficios al tiempo que genera confianza con sus clientes.

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Estamos aquí para ayudar en cada paso del camino.

Wolf-tec Macerador Polar Flex Carve

Wolf-tec Macerador Polar Flex Carve

Desarrollamos nuestro Wolf-tec Polar Flexcarve Macerator para poner al alcance de su mano múltiples opciones de tratamiento de superficies para subprimas y porciones de carne y aves.

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TMAX

Wolf-tec Sistemas de Tenderización de Cuchillas T-MAX

El ablandador de agujas más fácil de usar del mercado, con un excelente diseño higiénico y facilidad de saneamiento.

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PSM650Prensa de carne

Wolf-tec Prensa de carne PSM650

La prensa de carne PSM-650 proporciona un suave proceso de compresión accionado por rodillos para relajar los músculos de la carne de vacuno o de cerdo mejorando el proceso de marinado en general.

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Características modernas para una mayor comodidad y calidad superior

Nuestra amplia gama de ablandadoras, maceradoras y prensas está diseñada para maximizar el control del usuario, facilitar una mayor precisión y mejorar la calidad, el rendimiento y la uniformidad del producto. Nuestra maquinaria está diseñada para integrarse en diversas configuraciones de líneas de producción y adaptarse a una variedad de necesidades y objetivos.

  • Mejora de la ternura y la textura del músculo - Las diferentes estructuras de las fibras de un músculo absorben la salmuera de forma diferente; nuestros ablandadores están diseñados para penetrar en todo el músculo sin alterar la superficie, optimizando la distribución de la salmuera y equilibrando las diferentes texturas del músculo.
  • Reducción de los tiempos de masaje: nuestros productos mejoran el rendimiento y la calidad del producto, al tiempo que mejoran la eficiencia y limitan los requisitos de tiempo.
  • Controles flexibles y fáciles de usar : las múltiples configuraciones permiten ajustar individualmente factores como la presión, la distancia de rodadura y el número y tipo de cuchilla, lo que mejora el control y la supervisión del usuario.
  • Mayor precisión: las tecnologías innovadoras, combinadas con pruebas rigurosas, hacen que nuestros equipos estén por encima de la competencia en términos de precisión, eficiencia y uniformidad del proceso y del producto.

Apoyo integral de expertos del sector

La colección de ablandadores, maceradores, prensas y otros equipos de procesamiento de alimentos de JBT, de renombre mundial, está respaldada por nuestro servicio de atención al cliente integral y de primera línea. Respaldamos nuestras soluciones innovadoras y nos comprometemos a ayudarle a alcanzar nuevas cotas en sus mercados específicos. Ofrecemos servicio y mantenimiento in situ, así como formación del personal y asistencia preventiva para los equipos, y una mayor previsibilidad financiera a través de PRoCARE®.

Inteligencia incorporada para facilitar el funcionamiento

Nuestros equipos están diseñados para maximizar el control del usuario y la flexibilidad del proceso con inteligencia incorporada. Por ejemplo, el macerador de tallado Polar FlexWolf-tec puede comunicarse a través de Polar Link con cualquier inyectora IMAX para garantizar el control total de todo su proceso. Los equipos de JBT son personalizables y están construidos para integrarse en sus líneas de producción existentes con facilidad.

Liderazgo probado y verdadero con JBT

Abrimos nuestras puertas hace más de un siglo. Desde entonces, la industria del procesamiento de alimentos ha experimentado un enorme cambio. A lo largo de nuestra historia, JBT se ha convertido en el estándar de oro para las soluciones de FoodTech . Nuestro trabajo consiste en proporcionarle el apoyo y la tecnología que necesita para superar a su competencia y hacerse un hueco único en su sector. Con una amplia experiencia en docenas de mercados diversos en todo el mundo, JBT tiene el conocimiento, la experiencia y la tenacidad para ayudarle a alcanzar sus sueños empresariales. 

Podemos asistirle en la revisión de toda su operación, u ofrecerle soluciones integradas y apoyo para que se adapten perfectamente a su línea existente. Sea cual sea su objetivo, JBT está aquí para ayudarle a optimizar su sistema de producción, a obtener resultados superiores y a aumentar sus beneficios.

Excelencia e innovación en tecnología

JBT es conocida en todo el mundo por su capacidad para revolucionar constantemente la tecnología de procesamiento de alimentos. Esto se debe a que nos tomamos el tiempo necesario para conocer lo que buscan los consumidores y los proveedores. Conocen su sector mejor que nadie. Por eso, nuestro modelo de negocio se basa en dar prioridad a la seguridad del usuario, la personalización, la artesanía y el rendimiento en el mundo real. También nos enorgullecemos de ofrecer la mejor asistencia al cliente, permitiendo a nuestros socios el acceso a todos nuestros servicios. Con JBT podrá:

  • Examine nuestra amplia colección de equipos de primera clase
  • Personalice su línea de producción para optimizar el rendimiento y la eficiencia
  • Probar nuestras máquinas e integrar equipos de múltiples marcas para garantizar un funcionamiento óptimo
  • Obtenga sustituciones de componentes individuales para que su línea de producción funcione sin problemas
  • Aproveche los servicios individualizados, incluidos los kits de actualización, las piezas, el servicio y el mantenimiento, y la formación

Experiencia en múltiples industrias

JBT lleva años trabajando e innovando en numerosos sectores de todo el mundo. Al trabajar con clientes de diversas industrias con necesidades y objetivos únicos, hemos sido capaces de adquirir conocimientos, experiencia y asociaciones de confianza en todos los mercados, incluyendo:

Prioridad a la comunidad y a la asociación

En JBT, nuestra misión es seguir rompiendo barreras y abriendo caminos en el mundo de FoodTech. Pero sabemos que no podemos hacerlo solos. Por eso, la colaboración siempre ha estado en el centro de nuestro enfoque. No sólo tenemos clientes; invertimos en relaciones a largo plazo con nuestros clientes. Nuestro éxito se basa en nuestra capacidad para ayudarle a alcanzar sus objetivos. Por lo tanto, seguimos comprometidos con la creación de una sólida asociación y con dar prioridad a sus objetivos y retos específicos.

Comprometerse con una asociación basada en la colaboración y la comunicación es la mejor manera no sólo de fomentar nuevas ideas, sino de remodelar la forma de pensar sobre lo que es posible en FoodTech. Cuando trabajamos juntos, todo es posible.

Centros de investigación y desarrollo de JBT

Somos mucho más que un fabricante de equipos de FoodTech . Además de nuestra innovadora maquinaria, apoyamos y participamos activamente en el avance de la investigación en todo el mundo. Ofrecemos a nuestros socios un acceso exclusivo y codiciado a nuestros centros globales de investigación y tecnología, que actúan como centros de innovación, formación y colaboración para los líderes de la industria alimentaria.

Cuando visite nuestros centros de I+D, tendrá acceso a los equipos, tecnologías, datos y conocimientos más avanzados de la industria alimentaria actual. Tendrá la oportunidad de probar la maquinaria, ensayar las configuraciones de la línea de producción, perfeccionar las recetas y los procesos y validar la seguridad del producto y del usuario.

Su socio de confianza en FoodTech

Nuestra amplia colección de soluciones FoodTech nos permite ofrecer soluciones y optimizaciones específicas y personalizadas para los retos más difíciles de la industria alimentaria. Somos más que un proveedor. No nos limitamos a fabricar equipos de vanguardia, sino que invertimos realmente en el futuro y el éxito de su empresa. 

A la vez que seguimos innovando en maquinaria y soluciones nuevas y mejores, también ofrecemos un apoyo continuo de alto nivel y nos dedicamos a entender sus objetivos, retos y necesidades únicos para poder marcar una diferencia real y medible en su cadena de suministro. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre nuestras ofertas y para saber cómo podemos ayudarle.