Unsere Stein FA Serie Pilot-/Labor-Fritteuse ist eine elektrische, direkt beheizte Öl-Tauchfritteuse, die für die Entwicklung neuer Produkte und sehr kleine Produktionsserien entwickelt wurde. Wir haben die Stein FA-Serie für die Anforderungen von Großküchen, Restaurantketten, Schulen und anderen Massenverpflegungseinrichtungen in kleinen Auflagen konzipiert. Die FA-Serie kann die Prozess- und Handhabungseigenschaften größerer Friteusen in Produktionsgröße duplizieren, was sie auch ideal für die Entwicklung neuer Produkte oder die Verfeinerung eines bestehenden Produkts und Prozesses macht.
Merkmale & Vorteile
- Fünf längs montierte, elektrisch beheizte Tauchrohre sorgen für eine gleichmäßige Öltemperatur von Ende zu Ende und von Seite zu Seite
- Der Sicherheitsschalter für niedrigen Ölstand schränkt den Betrieb des Heizgeräts bei niedrigem Ölstand ein.
- Verstellbares oberes Niederhalteband für Produkte unterschiedlicher Höhe
- Isolierte Abzugshaube hält Kochöldämpfe zurück und verbessert die Ergonomie des Bedieners
- Ölvorratstank und Umwälzpumpe an Bord mit manuellem Sedimentfilter zur Aufrechterhaltung der Ölqualität und zum Entleeren der Fritteuse für die Reinigung
Details
- Entwickelt für das Vorfrittieren einer breiten Palette von beschichteten Produkten, um die Beschichtung zu fixieren und Öl zur Unterstützung der Geschmacksentwicklung zuzugeben. Kann eine Vielzahl von beschichteten und unbeschichteten Lebensmittelsubstraten bis zu einer bestimmten Endtemperatur garen.
- Erhältlich nur als Elektroantrieb mit Druckknopfsteuerung
- Nutzbare Gurtbreite von 14 Zoll
- Nutzbare Frittierlänge von vier Fuß
Ausstattungsvarianten
- Optionen:
- Tempura-Förderband-Modifikationen mit Teflon-Lamellenbandzuführung
- 24-Zoll-Austragsförderer
- Modelle:
- Stein FA-5 Pilot-/Labor-Friteuse mit Förderband
