Hemos diseñado nuestra empanadora de tambor rotativo Stein DB-4Xtra para productos que se voltean mejor en el proceso de recubrimiento. Es la solución ideal para los productos que tienen una geometría de superficie irregular y que requieren un aspecto final casero. La DB-4Xtra se puede utilizar como prebatidora o como panificadora final con recubrimiento de harina en una línea de recubrimiento de doble o triple paso. Es rápida y fácil de configurar y proporciona un proceso con un alto grado de repetibilidad y control.
Características y ventajas
- Dispone de un accionamiento de velocidad variable independiente para el transportador de entrada, el sinfín vertical, el sinfín de alimentación transversal, la velocidad de rotación del tambor y el transportador de descarga
- Elevación del tambor ajustable para controlar el tiempo de permanencia del producto en el tambor
- Cinta tamizadora de empanado para mantener la calidad del recubrimiento
- Controles por botón
Detalles
- Diseñada para la aplicación de materiales de recubrimiento de harina o granulados de flujo libre a una amplia gama de sustratos alimentarios que se recubren mejor con una acción de volteo agresiva
- Productos típicos revestidos con DB-4Xtra:
- artículos de aves de corral con hueso (alas y tambores)
- verduras (champiñones coliflor)
- productos blandos y flexibles, como las gambas, las almejas en tiras
- tiras de pollo deshuesadas
- pollo con palomitas
- calamares
Opciones y modelos
- Disponible en accionamientos eléctricos o hidráulicos
