Hemos diseñado la mezcladora automática de rebozado y control de viscosidad Stein ProMix para mezclar y mantener proporciones de mezcla ajustables para rebozados convencionales "sin levadura" y ligeramente leudados estilo tempura, y para recircular el rebozado mezclado a uno o más aplicadores de rebozado. El ProMix es un mezclador de rebozado totalmente automático que supervisa y mantiene continuamente la proporción de mezcla de rebozado deseada para obtener un recubrimiento consistente.
Características y ventajas
- Alimentación automática de mezcla seca
- Alimentación automática de agua
- Refrigeración de 60.000 BTU con camisa, tanque de mezcla de 55 galones
- Bomba de trasiego de masa de tipo centrífugo
- Los deflectores especiales del tanque de mezclado aseguran una acción de mezclado rápida y eficiente y ayudan al enfriamiento de la masa
Detalles
- Método de mezcla de un impulsor de 1.800 RPM accionado por eje
- Control de la viscosidad estilo transductor de presión
- Controles PLC
- Capacidad nominal de mezcla de aproximadamente 3.000 libras/hora de masa mezclada
Opciones y modelos
- Stein Batidora ProMix
